揭秘厨房中的乱纷纷：混乱与秩序的交织——控制烹饪误区与实用小技巧，1.1万元/㎡！广州这个楼盘为何卖出“县城价”？今日启程，台湾网红“馆长”公布大陆游行程：“多多了解，就会知道谁在说谎”画面温馨得如同最寻常的晚年天伦之乐，谁能想到，镜头背后的老人早已与疾病缠斗多时？
在日常生活中，无论是餐厅、家庭还是办公室，厨房无疑是最需要管理和规划的地方。这个看似简单却又充满变故的空间却常常因为食材杂乱无章、烹饪过程混乱不规范而引发困扰和不便。而其中混乱与秩序的交织，更是如何有效控制烹饪误区与实践实用小技巧的关键。
食材杂乱无章往往导致烹饪过程中无法准确地把握食材的数量和质量。比如，在炒菜的过程中，如果没有明确标注食材的重量或数量，可能会让肉片过熟或者蔬菜过早变得软烂，甚至导致食物口感不佳。对于食材进行分类和标记是控制这种混乱的基础。例如，将食材按照种类（如肉类、蔬菜、调料等）、大小（如中、小型等）、颜色（如红色、绿色等）进行划分，然后记录每种食材的名称、数量和处理方式，这样在实际操作时就可以更快速、准确地找到所需的食材，并避免因错误操作导致浪费或影响口感。
烹饪过程的混乱可能源于对烹饪步骤的理解和执行不清晰。例如，有些人在煎蛋时误把鸡蛋打入锅中，结果不仅蛋黄没有凝固成蛋液，反而变成了一个空洞；又如，切水果的时候，由于刀具和砧板的配合不当，可能导致果核、籽粒掉入盘中。这些问题都说明了理解和掌握烹饪流程的重要性。为了提高烹饪效率和减少意外，可以采取一些有效的方法来指导和监督烹饪过程：
1. 制定详细的烹饪计划：提前制定一份详细且可操作的烹饪计划，包括菜品的准备、烹饪顺序、烹调时间等，以便于对整个烹饪过程有全面的了解和掌控。
2. 规范烹饪工具使用：熟练掌握各种烹饪工具的正确使用方法，如刀具、烤箱、炉灶等，能够确保每一个细节都能得到精确的控制和处理。
3. 培养正确的火候观念：通过学习并掌握基本的火候知识，如用油温、火候的运用等，能够在烹饪过程中根据实际情况调整火力，保证食材的口感和营养成分的保持。
4. 定期检查和维护：定期检查烹饪设备的状态，及时更换磨损部件，保证其正常运转，同时定期清洁和维护烹饪器具，防止细菌滋生，保证食品安全。
5. 学习和研究食谱：阅读和学习不同菜系的烹饪教程和经典菜谱，不仅可以丰富自己的烹饪技能，还可以从中汲取到烹饪理论和实践经验，从而在实践中更好地掌握烹饪规律和技巧。
厨房中的混乱和秩序交织，既包含了对食材数量和质量的管理，也涵盖了对烹饪步骤的理解和执行，以及对烹饪工具和设备的正确使用、火候观念的培养和食谱的学习。只有通过有效的控制这些因素，才能有效地管理烹饪过程，避免食材的浪费和烹饪过程的混乱，使我们的烹饪生活更加有序、美味和健康。
广州增城碧桂园云顶项目现场｜ 每经记者 陈荣浩 摄
这些天，广州增城新塘板块的碧桂园云顶，因“单价1.1万元/㎡起”，吸引众多中介带客前来。
要知道，这个项目高峰期的成交单价超过4.1万元/㎡。
图自中介朋友圈
碧桂园云顶项目的价格回调极具代表性，叠加远郊、超级大盘等标签，此类楼盘的价格体系受到了更为明显的冲击。
6月9日下午，广东中原地产项目部总经理黄韬在接受《每日经济新闻》记者电话采访时表示，像碧桂园云顶这样大幅度降价的楼盘，属于“极端案例”，并不能反映市场的普遍状况。但从大趋势看，市场调整之际，诸如增城、从化等远郊片区的楼盘价格调整确实更为猛烈。
从4.1万元/㎡到1.1万元/㎡
碧桂园云顶项目自2018年7月首次开盘以来，最高售价曾达到4.1万元/㎡，但目前最低仅约1.1万元/㎡。
值得一提的是，这还是2017年增城新塘的“地王”项目。碧桂园于2017年3月29日拿下该地块，楼面价约2.4万元/㎡。广州安居客数据显示，当时增城新房价格约1.74万元/㎡。
也就是说，这个项目如今的售价已经低于拿地时的楼面价。
6月8日下午，每经记者在项目现场看到，营销中心的沙盘和价格计算区域都挤满了人，门外也停满了车辆。
据现场置业顾问透露：“在售的是二期6号楼，售完后这个项目也将结束销售，目前的价格基本已触底。清盘之后，我们团队将转而销售别墅项目。”
每经记者从现场销售人员处得知，项目预计于明年6月毛坯交付。
从整体规模来看，项目一期共有12栋楼，二期有9栋楼，总占地面积约400亩。在售的6号楼已接近封顶，而旁边的5号楼和7号楼还处于未开工状态。
现场销售给每经记者计算了一套高层房源价格，建面约103.17㎡的3房，一口价为119.4万元，折合单价约1.16万元/㎡，首付1.5成约18.4万元。
事实上，碧桂园云顶项目已开发多年，周边生活配套相对成熟，各类生活超市、菜店、药店等底商齐备。不过，由于项目自成一体，距离最近的地铁站新塘站约6公里，因此整体出行较为依赖私家车或其他交通工具。
目前在售的二期6号楼已接近封顶状态
如果仅从价格角度比较，碧桂园云顶的新房售价甚至低于二手房市场价。
来源：房天下
广州房天下数据显示，目前碧桂园云顶的二手房源挂牌价大多在1.35万～1.4万元/㎡。其中，一套95㎡的三室两厅房源，业主挂牌价为130万元，折合单价约1.37万元/㎡；另一套142.65㎡的四室两厅房源，业主挂牌价为171万元，折合单价同样为1.37万元/㎡。
6月10日上午，广州区域房产中介熊俊向每经记者表示，目前广州楼市的成交结构特征已经十分明显。一般是三类，资金雄厚的开发商进入主城区获取优质地块，另一部分则选择在远郊获取靠近地铁的地块，剩余的则主要通过城市更新项目来实现。
“像10年前一样，在远离地铁的区域通过大幅囤地造城的玩法，现在已经比较少见了。”熊俊表示。
郊区造城大盘跌得更狠？
在广州增城片区，像碧桂园云顶这类过去几年价格经历显著回调的楼盘，已非孤立案例。
据每经记者不完全统计，增城片区超级大盘相对集中，其中建筑面积超百万平方米的就包括翡翠绿洲、合生湖山国际、碧桂园凤凰城、敏捷绿湖首府等。
以敏捷绿湖首府为例，2019年新开组团单价接近1.6万元/㎡，但如今该小区在链家的二手房挂牌均价为9365元/㎡。
增城翡翠绿洲已开发至第15期组团
据增城本地的一位房企人士透露：“开发商在增城积极拿地有两个关键时间节点，分别是2013年和2016年。2013年，土地供应节奏加快，正值房地产市场上升期，许多开发商纷纷涌入增城拿地；而2016年则是增城轨道交通和产业发展之际，一些头部房企开始陆续进入增城市场。”
在黄韬看来，大盘模式实际上是过去10～20年房地产行业发展的缩影。
“其实许多早期开发的项目都以大盘为主，但现在情况已经变化，通常是地方政府推出优质地块，希望吸引开发商来开发，开发商的运营策略也从过去的粗放型转变为现在的精细化。”黄韬表示。
据中指研究院数据，截至今年5月底，广州核心城区的狭义库存去化周期高达21个月，非核心城区去化周期更是达到27.5个月。其中，增城区的去化周期为29.01个月。
在黄韬看来，随着房地产行业逻辑的转变，未来市场上超级大盘的数量预计不会像过去那样多。“现在开发商对地段的选择越来越谨慎，在房屋建设上也越来越追求精细化。随着之前一些库存项目的消化，未来市场上类似现在这样降价促销的情况可能会减少。”
记者|陈荣浩
编辑|金冥羽陈梦妤 盖源源
校对|卢祥勇
封面图片来源：每经记者 陈荣浩 摄
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【环球网报道】台湾网红“馆长”陈之汉日前表示要到大陆旅游并全程直播。据中时新闻网等台媒9日报道，“馆长”9日下午公布他的大陆游行程，今日（10日）下午出发前往大陆，15日返台，此行将前往上海、杭州两地多个知名景点。
“馆长”一行于10日下午14时许到达桃园机场。据中时新闻网报道，“馆长”今日晚间抵达上海后预计搭乘磁悬浮列车，到达住处后会对直播设备进行调试。11日，他将前往徐家汇、外滩南京路，并夜游黄浦江；12日行程为朱家角古镇、豫园商圈及上海城隍庙；13日行程为陆家嘴、东方明珠、晚上到“宫宴”餐厅用餐；14日，“馆长”将乘坐高铁前往杭州，游览西湖、河坊街；15日，他将返回上海，前往静安寺、上海新天地，并于当天返台。
据报道，“馆长”还称，此行是希望岛内的年轻一辈跟他去看看，了解一下别人的看法。他说，此行沿途会和很多人聊天，体验以前没看过的东西，是很好的“充电之旅”。