精选品质：探寻99精品与卓越精品的深层含义及其界限探析: 不容忽视的事实，真正原因又是什么？，: 历史的教训，是否已经被人遗忘？
某日，我走在繁华的城市街头，眼见一家名叫“99精品”的店铺吸引着众人的目光。它的门口挂着一块醒目的招牌：“精选品质，匠心独运”，这无疑是对其高品质产品的最好诠释。
“精选品质”这个概念在当今社会中常常被提及。它强调的是对商品或服务从源头到终端的一贯严格把控和精挑细选。在这个过程中，企业需遵循诸多标准和规范，以确保产品所代表的不仅仅是视觉上的美观或实用，更是精神层面的价值追求和品质承诺。
精选品质需要从产品原料上进行精挑细选，包括原材料的选择、处理方式、规格尺寸等，确保每一件商品都拥有最佳的质量保障。优质原材料不仅能满足消费者对品质的基本需求，还能为后续的产品制作过程提供坚实的基础，提升产品的耐久性和稳定性。例如，在制造家具时，选择环保健康的木材作为主要原料，不仅可以让家具散发出自然的气息，更能满足人们对健康生活的向往。
“精选品质”还体现在生产环节上，注重工艺流程的精细化管理和质量控制。每一个步骤都需要精益求精，确保产品质量的一致性。例如，在食品加工行业，通过对食材的清洗、切割、烘焙等各阶段的精确控制，可以保证食物的新鲜度、口感以及营养成分，从而让消费者在品尝美食的同时感受到品牌的专业素养和用心。
“精选品质”体现在售后服务上。优质的售后服务不仅可以帮助客户解决使用过程中遇到的问题，更能让客户感受到企业的关怀和诚意。例如，当消费者购买一件新品后，企业会提供详细的操作指南和维修手册，为他们解答疑问并指导日常维护；也会设立专业的售后团队，随时待命为客户解决问题，无论何时何地，都能提供贴心的服务。
尽管“精选品质”理念深入人心，但这并不意味着所有的商品都必须达到这样的标准。实际上，对于消费者来说，他们更加看重的是商品的实际功能性和性价比，而非仅仅依赖于表面的精致包装和华丽广告宣传。企业在打造“精选品质”品牌时，也需要找到一条既能突出品牌特色，又能满足消费者多元化需求的道路。
在探寻“99精品”与“卓越精品”的深层次含义及其界限的过程中，我们可以发现，“精选品质”是“卓越精品”得以确立的基础和前提，两者相互依存、相辅相成。而卓越精品，则是在“精选品质”的基础上进一步优化和完善，通过技术创新、生产工艺改进和管理模式创新等方式，将“精选品质”这一核心理念发挥到极致，实现更高层次的品质追求和品牌价值。
“精选品质”与“卓越精品”并不是简单的叠加关系，而是相互影响、相互促进的过程。只有在“精选品质”的基础上不断突破自我、超越对手，才能真正打造出具有鲜明特色的卓越精品，赢得消费者的青睐和市场认可，从而在激烈的市场竞争中立于不败之地。而这，正是我们每一位企业家需要深入思考和探索的方向。
自2025年3月3日蜜雪冰城在港交所主板挂牌上市至今，已过去整整三个月。从消费者、投资者，到机构，均体现出较高的热情，并刷新港股纪录。其股价的强劲表现更是延续至今，截至6月4日发稿前，该公司市值已从上市首日的千亿市值，攀升至逾2330亿港元，涨幅达113.8%，在茶饮类上市公司中市值“断层式”领先。
从业绩数据来看，蜜雪冰城2022至2024年，公司营收分别为136亿、203亿及248.29亿元，同比增长31.2%、49.6%及22.3%；净利润分别为20亿、32亿以及44.54亿元，净利增幅显著。
2024年，蜜雪冰城门店数量达46479家，其中，中国内地有41584家，近六成的门店分布在三线及以下城市；海外市场门店数量为4895家。
业内认为，蜜雪冰城的成功，得益于其独特的商业模式和精准的市场定位。公司以“高质平价”为核心策略，通过强大的供应链体系和规模效应，有效控制成本，为消费者提供高性价比的产品。其门店广泛布局在下沉市场，满足了广大消费者对平价茶饮的需求，形成了庞大且稳定的消费群体。
蜜雪冰城99%的门店依赖加盟商。业内认为，这种轻资产扩张模式虽然让其迅速在全球布局4.6万家门店，但也存在隐患。
从加盟商角度来看，利润空间被挤压，单店毛利率从早期的20%降至12%左右，部分区域门店过于密集，500米内可能出现3家店，易导致恶性竞争。
近年来茶饮行业竞争愈发激烈，头部品牌主导市场，呈现“强者愈强、弱者愈弱”的寡头化趋势。
2024年新茶饮门店总数达41.3万家，但净增长为负1.78万家，超14万家门店关闭，中小品牌退出加速 。同时，众多竞争对手也在不断发力，古茗、茶百道等品牌在不同价格带与蜜雪冰城展开竞争，甚至一些高端品牌也通过子品牌下沉至10元价格带，试图抢占市场份额。与此同时，瑞幸、库迪咖啡等通过“茶咖融合”跨界抢占市场，便利店的平价茶饮也进一步分流客群。
从成本和市场需求角度分析，蜜雪冰城以5 - 10元价格带构筑的护城河正面临挑战。
2024年，糖、柠檬等核心原料价格波动，人力成本占营收比从15%升至18%，这都在压缩新茶饮企业的利润空间，导致毛利率增幅受限 。数据显示2024年前三季度，蜜雪冰城闭店数达1298家，同比增长近40%，反映出下沉市场接近饱和后的盈利困境。
而随着消费升级，一二线城市消费者对健康化、品质化的需求增长，蜜雪冰城“廉价”的品牌标签使其在这些市场的突破难度加大，2024年尝试提价还曾引发消费者的反弹。
食品安全与品牌声誉风险也不容忽视。2024年蜜雪冰城累计食品安全投诉超6850条，涉及过期原料、卫生违规等问题。虽然总部引入AI巡检系统，但整改率仅60%，加盟商为压缩成本仍有铤而走险的动机。
此外，管理权与利益分配矛盾突出，区域经理“以罚代管”现象严重，单店加盟商月均罚款近20次，罚款金额占净利润的10%-20%，这无疑加剧了总部与加盟商之间的信任危机。
在供应链方面，蜜雪冰城自建供应链虽有规模化优势，但也面临边际效益递减问题。66%的IPO募资用于供应链建设，而2024年存货周转率7.46次，低于行业头部企业，产能利用率不足70% 。
在全球化进程中，东南亚市场虽贡献了4800家门店，但欧美市场对茶饮偏好差异显著，本地化供应链建设成本高昂，2024年海外新开门店不足800家，增速明显放缓。
过去一年，蜜雪冰城单店日均销售额同比下降12%，下沉市场渗透率已达57.2%，国内增长空间逐渐收窄。有投行预测2024 - 2026年净利润复合增速20%，但海外市场回报率仍低于国内。
随着蜜雪在资本市场的崭露头角，茶饮行业格局正在悄然改变。上市初期的成功不仅为其带来了巨额资金，有助于进一步拓展国内外市场、完善供应链体系和提升品牌影响力，也为新茶饮行业树立了新的标杆，吸引更多资本关注茶饮赛道。未来茶饮赛道值得市场持续关注。