揭秘色综合，天天狠透天天伊人：魅力四溢的秘密武器，国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母实现量产原创 下馆子时，尽量少点这5道菜，很多都是预制菜，懂行人基本不吃！2024年，是我入职高校的第三年，作为一个“职业早期学者”（early career scholar），有生以来第一次当上了班主任。
在当今的时尚界，色彩是展现个性、塑造形象的重要元素。无论是服装设计师精心绘制的潮流图案，还是家居装饰设计师巧妙融入的鲜明色调，色彩都是设计师们创作灵感的源泉和艺术表现手法。而在这丰富的色彩世界中，有一种神秘的力量被人们称之为“色综合”，即将各种颜色和谐地融合在一起，创造出一种既独特又富有魅力的视觉效果。
“色综合”的秘密武器并非单一的颜色组合，而是通过巧妙的比例、明暗度、饱和度等因素进行调和与变化，使得看似简单的色彩组合呈现出丰富多彩的效果。这种独特的组合方式，就像是一位画家用画笔勾勒出一幅幅生动的画面，色彩饱满且层次分明，仿佛能展现出无限的可能性和创意。
颜色的比例至关重要。一般来说，我们倾向于利用对比强烈的色彩来强调主体，如红色和黑色或蓝色和黄色等。过于强烈的颜色对比可能会使画面显得单调乏味，而适度的对比则能更好地突出主题，使画面更有张力。例如，在一场晚宴上，主色调为浅棕色的餐桌背景，搭配深棕色的餐具和餐巾，形成了鲜明的对比，营造出温馨而又雅致的氛围。
色彩的明暗度也影响着视觉效果。明暗对比可以增加画面的立体感和深度，例如，在一幅抽象绘画中，使用明亮的大块色块如紫色或橙色作为主要色调，再辅以深沉的小块色块如黑色或灰色，就能形成强烈的视觉冲击力，引人入胜。而在室内设计中，可以通过添加白色、米色等亮色系的家具和窗帘，与深色调墙面、地毯等形成鲜明的对比，提升空间的舒适性和艺术感。
饱和度也是一个非常关键的因素。饱和度是指某种颜色所占整个画面亮度的比例，不同的饱和度可以使画面呈现出不同的色彩层次和质感。例如，高饱和度的红色或橙色会给人带来热烈的情感体验，而低饱和度的绿色或蓝色则能带给人们宁静和平静的感觉。设计师在设计时可以根据需要选择适当的饱和度，以达到最佳的视觉效果。
“色综合”是一种高度艺术化的色彩运用策略，它通过对色彩比例、明暗度和饱和度的巧妙调整，创造出既有吸引力又有独特性的视觉效果。无论是服装设计、家居装饰，还是平面设计、影视制作等领域，都离不开这一极具创造力的“色综合”武器，使得每个作品都能在色彩的世界里，演绎出属于自己的精彩篇章。对于每一位追求卓越的设计师来说，理解并掌握“色综合”之道，无疑将成为他们提升设计水平和创新能力的重要助力。让我们一同走进这个充满魅力的色彩世界，一同见证色综合的魅力四溢！
银川6月11日电 (记者 李佩珊)第五届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会6月9日至12日在银川举行，在系列活动之一的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新工作会上，国家葡萄产业技术体系酿酒微生物岗位科学家、西北农林科技大学教授刘延琳团队发布最新成果——历时17年攻关，国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母NX16成功培训并实现产业化量产，目前已出口东欧，成功酿造500余吨干白葡萄酒。
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区一酒庄工作人员筛选成熟的霞多丽品种酿酒葡萄。 宁夏葡萄酒管委会供图
酵母是葡萄酒发酵成型的关键所在，长期以来，中国葡萄酒酵母依赖进口，不仅成本高昂，更制约了本土风味的表达。2008年以来，刘延琳团队开始致力于本土葡萄酒酵母的培育研究。先后从贺兰山东麓6个子产区、10余个葡萄品种中分离保存1.2万余株野生酵母，最终筛选出NX16(宁夏的拼音首字母缩写)——国内首株适应中国葡萄特性、兼具产香与发酵稳定性的干白酵母。同时，团队在宁夏、新疆、环渤海湾等多产区开展8年以上试验，验证NX16的多产区适应性。
高糖是中国葡萄酒西北各产区葡萄的特点。据悉，NX16针对这一特点优化了发酵工艺，所酿干白葡萄酒果香浓郁，橙子、杏子等香气突出。目前，团队研发的CECA(干红)酵母已实现30%国产化替代，打破了国外技术垄断。由CECA酵母菌所酿造的相关酒品斩获包括布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛金奖在内的多个国际国内大奖，印证了“中国风土，世界品质”。
同时，团队已储备29株功能细分菌株，将通过产学研合作，为不同产区、品种定制专属酵母。例如，针对宁夏霞多丽、雷司令等品种，开发差异化菌种，让中国葡萄酒在全球化竞争中展现独特个性，酿造出独一无二的“中国香型”，中国葡萄酒产业将从菌种到工艺的全链条自主创新。(完)
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周末与老友相聚，在繁华商圈的网红餐厅点了几道招牌菜。
当服务员以「飞一般的速度」端上红烧肉时，
那过于规整的肉块和鲜亮到不自然的色泽，
瞬间让我想起后厨那台忙碌的微波炉——这哪里是烹饪，分明是工业流水线的产物。
在预制菜席卷餐饮业的今天，我们对食物的期待，
似乎正在被标准化的调味包和速冻料理包消解。
那些承载着厨师心意与食材本味的佳肴，正逐渐消失在「叮」的一声中。
一、红烧肉。
这道本应慢火细炖两小时的经典菜，如今在多数餐馆只需微波炉加热3分钟即可上桌。
预制红烧肉的肉块大小惊人一致，瘦肉部分因长时间冷冻而纤维断裂，
肥肉则呈现出诡异的半透明状。为了掩盖食材的不新鲜，
厂家会添加焦磷酸钠保持水分，用亚硝酸钠维持诱人的红色，
再以山梨酸钾延长保质期。
当你夹起一块看似肥而不腻的红烧肉时，或许正在摄入超过日常推荐量30%的钠。
真正的红烧肉，应是瘦肉酥软不柴、肥肉入口即化，
酱汁在舌尖绽放出酱油与冰糖交织的醇厚，而不是这种工业化的甜咸混合体。