焯嫩原汁大肠，秘制烹调技巧：掌控汆的力度与火候，尽享醇厚口感与独特的湖南风味，索尼A6700迎来2.0固件更新：九大升级一览Raythink燧石推出旗舰无线热像仪：30米图传+AI超分重构手机红外检测体验截至6月6日收盘，泡泡玛特股价报244.8港元/股，总市值3287.52亿港元。今年以来，泡泡玛特股价已上涨174%。若将时间线拉长，从2024年初至今，泡泡玛特的股价涨幅超过了11倍。
标题：焯嫩原汁大肠：湖南烹饪的秘密武器——秘诀揭秘
湖南菜以其独特的口味和丰富的烹饪技巧而闻名于世。其中，大肠是湖南美食中的一道经典菜品，其鲜美、醇厚的特点深受食客喜爱。要将大肠焯熟，既要有合适的煮制技巧，又要把握好焯水的力度和火候，才能让这道湖南菜展现出最正宗的湖南风味。
掌握焯嫩原汁大肠的关键在于对大肠的处理和调味。在湖南地区，大肠的主要特点是肥而不腻，纤维细软，口感鲜美。为了达到这样的效果，制作者通常会选择选用新鲜的大肠，洗净后自然晾干或用盐腌渍一段时间，使其吸收足够的水分，以便更好地炖煮和调味。然后，在炖煮过程中，要保持大肠的完整性，不要切开，否则会导致烹饪时大肠内部的水分流失，影响口感。当大肠炖至八成熟时，取出轻轻拍打，去掉多余的水分，这样可以使大肠更加嫩滑，烹饪出的菜肴也更富有弹性。
对于焯水的力度和火候，也有着明确的要求。一般来说，初阶段，锅内的水温应该控制在75-90℃之间，此时大肠内部的水分还未完全蒸发，可以有效地保留其原有的鲜嫩口感。因为大肠本身含有一定的油脂，所以需要适当降低水温，以防止油脂过度煮沸，破坏大肠的质地。当大肠中的油脂开始凝固，即可捞出沥干，此时的锅内温度大约在120-130℃左右，这时大肠内部的油脂已经基本被烹饪到无油的状态，此时将锅升温至大火，继续翻炒片刻，可以使大肠表面形成一层透明的保护膜，进一步锁住油脂，使大肠肉质更加紧实，口感更为醇厚。
关于烹饪大肠的步骤，湖南人讲究的是“软而不烂”，在烹饪过程中要保持大肠的柔软度。可以先用滚水中加入适量的老抽、生抽、料酒、葱姜等调料拌匀，再将大肠放入锅中，用中小火慢慢煎制。将大肠两面煎至微黄色，即可捞出放在盘中备用。接着，将锅烧热，放入适量的食用油，待油温升高后，倒入切好的蒜末和姜片爆香，随后将煎好的大肠加入锅中，翻炒均匀，让大肠充分吸收酱汁的味道。
焯嫩原汁大肠的关键在于对大肠的处理和调味，以及恰当的焯水力度和火候。只有通过以上几步精细的操作，才能使得这道湖南经典的菜品呈现出最佳的湖南风味，让人一口咬下，就能感受到那浓郁的牛肉香味，以及那醇厚的口感，仿佛可以品尝到湖南大地的风情，令人回味无穷。
快科技6月11日消息，索尼发布A6700相机Ver.2.00固件版本更新，此次升级带来诸多显著优化。
在显示方面，目录文件夹内照片剩余数量显示上限大幅提升至9999张，且Wi-Fi开启时可直观显示信号强度。
画质上，使用自定义LUT时的呈现效果更为出色，相机操控稳定性也得到增强。
传输功能更是全面升级，支持向智能设备传输时继续拍摄、断点续传，还能精准选择传输内容。
同时，安全性能提升，更新后支持WPA2和WPA3，连接Wi-Fi时WPA和WEP将无法选择，并且新增了固件升级通知功能，为用户带来更便捷的使用体验。
具体固件升级内容如下：
1、将目录文件夹内记录照片的剩余数量显示张数上限提升至9999张。
2、提升了使用自定义LUT时的画质。
3、当Wi-Fi功能开启时，可显示Wi-Fi信号强度。
4、当有最新固件可升级时，允许通知显示。
5、支持用户在向智能手机或平板电脑传输照片及视频时继续进行拍摄。
6、相机向智能手机或平板电脑传输时支持断点续传。
7、在向智能手机或平板电脑传输过程中，支持只发送还没传输过的内容或新增视频。
8、更新支持更安全的WPA2和WPA3功能。当连接Wi-Fi时将无法选择WPA和WEP。
摘要：热像仪不再是笨重昂贵的专业设备，一台与手机互联的小巧装置正在工业检测领域掀起效率革命。
工业设备维护人员以往需要扛着笨重的专业热像仪穿梭于配电房、生产线和建筑夹层之间。如今，只需将IX2 AIR Pro夹在手机顶端，打开专属APP，高清红外图像便实时显示在熟悉的手机屏幕上。
近日，燧石技术发布IX2 AIR SE无线手机热像仪，以1999元的亲民价格和512×384的超分分辨率打破市场格局。作为科创板首批上市企业睿创微纳（688002）旗下品牌，Raythink燧石持续推动热成像技术普及化。
（图片来源：Raythink燧石官网）
01 无线性能突破，30米自由图传
IX2 AIR Pro最显著的升级在于无线传输距离跃升至30米，图传延迟控制在300毫秒以内。这一指标不仅远超前代IX2 AIR SE的8米限制，更达到工业级无线检测设备的水准。
现场电气工程师在实测中感受到实质性改变：“检测大型配电柜时，我可以将热像仪固定在设备内部高危区域，人退至安全距离观察手机画面，既保障安全又不影响检测精度。”
空间自由度的提升使该设备适用于复杂工业场景：高空配电箱检测无需攀爬脚手架；旋转设备测温规避机械伤害风险；密闭空间探查避免人员进入受限空间。
（Raythink燧石推出旗舰无线热像仪）