一键轻松下载：体验幸福宝手机版的便捷生活与优质服务，原创 把黄瓜放入开水中烫一烫，30年老保姆的拿手绝活，真是高手在民间美的回应北美空调召回事件：非强制性召回，对公司利润影响较小无力偿还债务的李自成被艾地主告到了官府，经过严刑拷打后被释放。出狱后，在朋友的帮助下，他杀死了艾地主。不久，他发现妻子与他人私通，于是愤怒之下又将妻子杀害。带着侄儿逃亡的李自成，最终逃到边境，加入了边兵。在边疆服役时，李自成因表现出色，迅速晋升为把总。随着边境危机的加剧，李自成所在的部队被调往北京。然而，由于长期克扣军饷，士兵们常常吃不饱饭。
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黄瓜是夏季餐桌上最常见的食材之一，清脆爽口，营养丰富。但很多人不知道，将黄瓜放入开水中烫一烫，竟能激发出它更多的美味潜力。这是一位有着30年经验的老保姆的拿手绝活，看似简单，却蕴含着不少烹饪智慧。
首先，为什么要烫黄瓜？很多人习惯生吃黄瓜，认为这样最能保留营养。但事实上，适度的热处理不仅能杀菌消毒，还能软化黄瓜的纤维结构，使其更容易吸收调味料的味道。老保姆分享道，烫过的黄瓜口感更加柔韧，既保留了脆度，又不会过于生硬，特别适合凉拌或腌制。
具体操作方法也很简单：将黄瓜洗净后，切成自己喜欢的形状，可以是薄片、滚刀块或长条。锅中烧开水，水量要能没过黄瓜。水开后，将切好的黄瓜放入，烫10-15秒即可迅速捞出。时间过长会导致黄瓜过软失去脆度，因此时间的把控很关键。捞出后立即放入冰水中浸泡，这样能迅速降温，保持黄瓜的翠绿色泽和爽脆口感。
这个步骤看似简单，却有几个关键点需要注意。一是水温一定要够高，必须是沸腾的开水，这样才能达到快速杀菌和软化纤维的效果。二是烫的时间要短，10-15秒足够，过久会影响口感。三是降温要迅速，冰水浸泡不仅能保持色泽，还能让黄瓜组织更加紧实。老保姆特别强调，烫过的黄瓜比生黄瓜更容易入味，拌上蒜泥、醋、香油等调料，味道会更加浓郁。
烫黄瓜的做法在民间流传已久，尤其适合夏季凉拌菜。经过这样处理的黄瓜，不仅卫生更有保障，而且口感更佳。很多人在尝试后发现，同样的调料，烫过的黄瓜确实比生黄瓜更美味。这是因为热处理改变了黄瓜的细胞结构，使其更容易吸收调味料的味道分子。
除了凉拌，烫黄瓜还可以用来做很多创意料理。比如烫过的黄瓜片可以卷上肉馅蒸制，做成黄瓜酿肉；或者与虾仁、木耳等一起快炒，做成清淡可口的家常小炒。烫过的黄瓜因为质地更柔韧，在烹饪过程中不容易出水，能保持更好的形状和口感。
从营养角度来说，短时间的烫煮对黄瓜的营养成分损失很小。黄瓜中的主要营养成分如维生素C、钾等在短时间内的高温处理下保留率很高。而且烫煮能破坏部分氧化酶，反而有助于保留维生素C。老保姆的这个方法，既考虑了食品安全，又兼顾了营养和口感，确实体现了民间饮食智慧的精妙之处。
这个做法也体现了中式烹饪中对食材处理的精细讲究。不同于西式沙拉中生吃蔬菜的常见做法，中式凉拌菜往往会对蔬菜进行适当的预处理，如焯水、腌制等。这些步骤不仅能改善口感，还能让调味更加均匀入味。老保姆的烫黄瓜绝活，正是这种饮食文化的典型代表。
在炎热的夏季，一盘用这种方法处理的凉拌黄瓜，清爽开胃，既能补充水分，又能提供多种维生素和矿物质。而且这种做法简单易行，不需要复杂的工具和调料，家家户户都可以轻松尝试。难怪这个看似简单的小技巧能成为老保姆的拿手绝活，在民间流传数十年而不衰。
每经记者｜陈鹏丽 每经编辑｜张海妮
近日，有媒体报道称，美的在北美召回170万台热门销售的空调产品。《每日经济新闻》记者获悉，该召回的空调产品是U型窗机，美的于2020年3月在北美上市了该产品。
6月9日上午，记者从美的集团（000333.SZ，股价75.10元，市值5765.61亿元）方面获得对该事件的详细回应。公司称，本次召回是主动召回。经初步分析，导致召回的贯流风轮叶片发霉问题，系外部特殊环境条件引发的极端罕见的个别现象。美的集团表示，产品自在北美上市以来，6年共收到涉及此现象的客诉反馈152例，对比该型号产品上市以来超170万台的总销量，客诉率低于万分之一。
至于此次召回事件的影响，美的集团方面回应《每日经济新闻》记者称，公司每年均计提质量保证金，经测算此次召回对公司利润影响较小。
此次召回涉及的U型窗机 图片来源：公司官网截图
涉事产品在北美有不错的销量
根据美的集团在海外官网发布的“美的U和U+窗式空调召回”公告，此次召回涉及美的U系列和U+系列窗式空调。这些空调为白色，宽约22英寸，高约13.5英寸，深约19英寸。这些空调安装在窗户上，有三种制冷功率可供选择：8000、10000和12000英热单位，涉及包括美的、Comfort Aire、Danby等多个品牌及型号。
《每日经济新闻》记者了解到，美的方面2021年曾透露，由美国研发中心与佛山全球创新中心合作开发的“U型变频窗机”，不仅在国内外布局了上百项专利，2020年上市后更是成为美国电商窗机Top1机型，俘获大量美国消费者的心。据悉，这款产品是美的用三年时间实地调研、与用户深度访谈，结合用户痛点，与用户共创而研发的产品，体现了美的本土化用户洞察和差异化形态创新。
记者获悉，上述窗机产品在北美的销售价在349至479美元，不仅在Costco、Best Buy等线下门店有售，且在亚马逊等线上商城也有售，整体销售表现不错。
美的集团回应，此次召回的U型窗机，对应型号上市以来总销量超170万台。