探究CCAV.info：全球领先的空天科技资讯平台——掌控未来科技之路的前沿指南: 让人思考的发言，是否将影响我们的选择？，: 触动人心的个案，是否让你开始反思？
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#儿子说妈妈做的土豆饼比薯条还好吃，外酥里嫩，太香，做法超简单
在生活的烟火中，总有一些简单的美味能触动心底的温暖。就像儿子说的，妈妈做的土豆饼比薯条还好吃，那外酥里嫩的口感，散发着令人沉醉的香气，做法还超简单。
土豆，这个平凡而又亲切的食材，在母亲的手中仿佛有了魔力。先将土豆洗净去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。这一步就像是为一场美味的蜕变埋下伏笔。蒸熟的土豆取出，用勺子压成细腻的泥状，这是耐心与爱的双重加持，让每一粒土豆都完美融合。
接着，在土豆泥中加入适量的盐、黑胡椒粉调味，再撒上一些葱花增添香味。可以根据个人口味加入少许面粉，让土豆泥更好地成型。然后，用手将混合好的土豆泥搓成一个个小圆球，再轻轻压成小圆饼。这时，一个个带着母亲温度的小土豆饼就初具雏形了。
锅中倒入适量的油，油热后，将土豆饼逐个放入。随着“滋滋”的声响，土豆饼在油锅中慢慢变色，边缘渐渐变得金黄酥脆。这小小的厨房角落，此刻充满了幸福的味道。待一面煎至金黄后，翻面继续煎，直到两面都呈现出诱人的金黄色。