甘雨之魂：揭秘焯菜过程中的经典之作——鲜活白水从焯水现场跃然呈现的神秘故事: 重要事件的深度解析，难道不想更深入了解？，: 颠覆常规的想法，是否值得大家一试？
某日，一小镇青年小李，正在家中独自享受着烹饪的乐趣。他选择了一道传统的江南菜——焯菜，这是中国美食文化中的一份瑰宝，以其独特的烹饪技艺和深厚的历史底蕴，被广大食客赞誉为"鲜活白水"。小李在厨房中，将一壶清水经过精心挑选、水质处理等步骤，犹如一场灵魂洗礼，从焯水现场跃然呈现的鲜美传奇。
选择清水至关重要。在焯水前，小李遵循传统做法，使用优质水源进行深度净化。他将清澈的自来水煮沸至沸腾状态，再将锅置于火炉上，待水温降至适宜的温度后，将约半杯冷水缓缓倒入锅内。这种先烧开热水，然后冷却到与目标温度相近的水体，这样做的目的就是让水中残留的杂质、异味及微生物全部被消灭，保持食材的新鲜和口感。
接下来，小李选用新鲜的食材，如白菜、青椒、胡萝卜等，以减少水分流失并保持其原有的营养价值。他将这些蔬菜清洗干净，切成适合焯水的形状，如片、丝等，确保每一份食材都能充分吸收清新的开水蒸汽，使其色泽洁白，口感清爽。对于一些易变质或水分较高的食材，小李还会提前切好备用，以便在后续烹饪过程中快速调整口感。
接着，小李将准备好的食材放入锅中，依次加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，充分调味，增加菜肴的香味和咸味。他还利用筷子轻轻搅拌，使食材均匀地浸泡在清水中，避免食材黏在一起，影响烹饪效果和口感。
然后，小李按照一定的顺序将蔬菜逐个放入沸水中焯水。一般来说，根据菜品的熟度和种类不同，蔬菜的焯水时间会有所不同。例如，对于嫩叶类蔬菜，如菠菜、小白菜等，一般只需2-3分钟即可；而对于根茎类蔬菜，如土豆、胡萝卜等，焯水时间则需要稍长一些，一般需5-6分钟以上。小李根据蔬菜的特点和目标的熟度，灵活掌握焯水的时间和力度，确保每一颗食材都被彻底烫透，既保留了食材原有的营养成分，又能让它们呈现出最佳的烹饪状态。
当所有食材都已完成焯水流程，小李将焯水后的蔬菜捞出沥干，再次注入冷水中冲洗，以去除残留的调料和油脂。他还会在锅底留少许清水，用于烹调其它菜肴，提升整个菜品的汤汁浓度和口感。
这就是"鲜活白水"烹饪过程中的一道秘籍，它通过精选水源、深度净化水体、准确搭配调料和恰当控制时间，成功实现了清水的焯菜之旅。这不仅仅是一次简单的烹饪技巧展现，更是一场对食物生命历程的深入探索和领悟，以及对传统美食文化的独特诠释。无论是在江南的水乡还是在现代都市的厨艺界，"鲜活白水"的制作工艺和独特魅力，都已成为一道不可多得的美食风景线，深受大众的喜爱和推崇。
活动现场
“会当凌绝顶，一览众山小”。
5月30日，由山东省作家协会、中共泰安市委宣传部主办，泰山名胜风景管理委员会、泰安市文联、泰安市作协、中共岱岳区委宣传部、作家文摘报社有限公司承办的“极顶之上：文学与时代的对话——王宗坤长篇小说《极顶》主题对谈暨影视推介活动”在泰安举行。
中国作协党组成员、副主席吴义勤，山东省作协党组书记、副主席赵艺丁，中共泰安市委宣传部常务副部长雷建民出席并致辞。中国当代文学研究会副监事长贺绍俊，北京星港影视文化传媒有限公司董事长于峰，《极顶》作者王宗坤，《极顶》主人公原型黄国强等参加。对谈由山东师范大学教授赵月斌主持。
“将文学研讨会开到‘第一线’、现场中，是中国作协一次具有创新意义的尝试。在中国文化里，泰山有着特殊地位，是一座文化的山，也是一座精神的山。此次对谈的举办地安排在泰山极顶，是真正实现了文学走进文学现场。”吴义勤表示，《极顶》是中国作协正在实施的“新时代山乡巨变创作计划”作品之一。脱贫攻坚、全面小康、生态文明建设、中国式现代化、共同富裕……整个中国大地正在上演惊天动地的伟大变革。在中国文学史上，历次“山乡巨变”，都有对应的文学经典产生。从《暴风骤雨》《太阳照在桑干河上》，到《创业史》，以及周立波的《山乡巨变》，时代为文学提供了丰厚的写作资源，大地上的故事比我们的小说还精彩，我们必须创作出跟得上这个时代，也配得上这个时代的精品力作。
“山东文学历来是视听转化的沃土，有着影视化改编的优良传统。当前文学正在时代变革中不断转型升级，文学传播的可能性不断增多，互联网、微短剧与短视频、人工智能等新技术、新应用正在深刻重塑着文化生态。文学与视听的深度融合已成为守正创新的时代命题。近年来，山东省作协在文学与视听的融合发展方面积极探索，推动文学深度融入现代传播格局。”山东省作协党组书记、副主席赵艺丁表示，探讨长篇小说《极顶》影视化转化的广阔前景，是期待通过文学与影视的融合发展、跨界合作，让更多的人们感受到齐鲁文化的深厚底蕴，触摸到时代脉搏的强劲跳动，让文学鲁军的声音传得更广、更远、更响亮。