品味经典：《下厨房》蛋炒饭原版解读：探索味蕾之谜与家常烹饪技艺，搜狐健康大连麦·精编 | 水银血压计已被淘汰？更智能的Siri，“完美主义者”苹果让用户再等等未成年的孩子正是三观形成的时候，现在却被家长当成赚钱的工具。
《下厨房：探寻鸡蛋炒饭的原汁原味与家常烹饪技艺》
在忙碌的现代生活中，人们常常面临着各种口味的挑战。对于热爱美食的人来说，一款精致可口、口感独特且充满家常气息的蛋炒饭，无疑是一款能唤起内心最深处味蕾记忆的经典之作。今天，我们有幸邀请到下厨房的知名美食博主和厨师王小明，来为我们解析这款经典的蛋炒饭——原版解读其味蕾之谜与家常烹饪技艺。
让我们从味蕾的感知开始。《下厨房》中的蛋炒饭采用的是传统的中式烹饪方式，以米饭为主料，辅以鸡蛋、胡萝卜、豌豆等多种食材。每一粒米饭都被精心烹煮成饱满、弹牙的佳肴，这不仅提升了食物的口感层次，也极大地满足了人们的味觉需求。尤其是那独特的炒饭香气，透过袅袅升起的烟雾，让人仿佛置身于热气腾腾的大厨室中，感受到浓郁而又不失清新的一方天地。
除了美味的口感，蛋炒饭的奥秘还在于其独特而丰富的调料搭配。王小明提到，鸡蛋炒饭所使用的鸡蛋要求质地细腻、蛋黄鲜美，这样的鸡蛋才能充分吸收米饭的香味，并在炒制过程中产生细腻的焦香。胡萝卜的胡萝卜素含量丰富，能够为蛋炒饭增添一丝独特的甜味和色彩。而在豌豆的选择上，王小明强调，新鲜的豌豆色泽鲜艳，质地紧实，能够在炒制的过程中迅速吸收到水分，使得炒出的豌豆呈现出嫩滑多汁的效果。
王小明还将家常烹饪技艺融入其中，使《下厨房》中的蛋炒饭更具实用性。例如，在制作鸡蛋炒饭时，他会提前将配料切好备用，然后在锅中放入适量食用油，待油温适宜后，先将打散的鸡蛋液倒入锅内，利用锅铲轻轻搅拌，让鸡蛋凝固成块状。随后，再加入胡萝卜丁和豌豆翻炒均匀，使其充分吸收鸡蛋液的香味和水分。加入炒好的米饭，快速翻炒至米饭完全吸收鸡蛋液的味道，形成一盘色香味俱全的蛋炒饭。
《下厨房》中的蛋炒饭以其独特的口味和家常烹饪技艺，成功地解开了味蕾之谜，勾起了人们对那一份温馨而又充满生活气息的家常饭的美好回忆。无论是作为一道主食，还是作为一道简单的菜肴，蛋炒饭都以其特有的魅力，吸引着无数的人们前去品尝和尝试。在这个快节奏的现代社会中，一份如《下厨房》般充满创意和温情的蛋炒饭，无疑是我们在忙碌之余，寻找慰藉心灵的一道美味佳肴。而这也正是品味经典，探索味蕾之谜与家常烹饪技艺的魅力所在，让我们一同走进那一份来自中国传统的幸福滋味，感受那份独一无二的家常美食文化。
出品 | 搜狐健康
作者 | 周亦川
编辑 | 袁月
电子血压计非常普遍的今天，仍有人认为水银血压计更好用，这两者有什么区别吗？“搜狐健康大连麦”以《高血压，如何长治久安？》为主题，与中华医学会急诊医学分会第九届委员会复苏学组委员，美国心脏病学(ACC)高级专科会员(FACC)周鹏——搜狐视频关注流播主@周鹏心视野连麦，讨论高血压的防控话题。周鹏指出，水银血压计由于毒性风险大，且操作不当很可能带来测量值不确定性，已经被全球绝大多数地区淘汰。
Apple Intelligence（苹果智能）画的“饼”，或许要等到明年才能实现。
6月10日，苹果公司2025年全球开发者大会（WWDC）开幕，最大的亮点是操作系统方面的革新，推出了全新的设计语言“Liquid Glass”（液态玻璃），这将重塑苹果全生态的视觉效果和体验。同时，苹果大改全平台操作系统版本命名方式，不再沿用传统版本号，而是采用年份命名，例如原预期的iOS19被命名为iOS26。
不过，这些更新都被视为次要，外界更关注的是苹果的AI策略。虽然人工智能技术（AI）贯穿全程，但关键的Siri升级却未如期而至。在发布会开场，进入重头戏之前，苹果公司软件工程高级副总裁Craig Federighi对此打了“预防针”——“要达到我们的标准，还需要更多的时间”。
投资者们的不满情绪很快显现，Craig Federighi话音刚落，苹果的股价突然下跌，盘中更是一度跌至200美元，当日收盘下跌1.21%至201.45美元。
对于新技术的应用，苹果公司一向谨慎，但在AI浪潮下，这种态度使得苹果在科技巨头中显得更为保守。2025年至今，苹果股价已经累计下跌约20%，在美股科技“七巨头”中表现垫底。
时隔12年大改设计
苹果不仅是一家全球知名的科技公司，同时也是一家以设计为驱动的公司，当外界在复盘苹果的成功发展史时，一定不会遗漏Steve Jobs（史蒂夫·乔布斯）带给苹果的设计哲学和美学理念。
在今年WWDC首日的主题演讲中，苹果公司再次对外展示了对软件设计的重视，以至于《纽约时报》点评称：“在大多数科技公司都忙于在设备中整合新AI系统之际，苹果却专注于让自家产品变得更美观。”
苹果此次推出了让app和系统体验更加灵动的新软件设计，被命名为Liquid Glass（液态玻璃），这并不是一种硬件材料，而是呈半透明状、具有现实世界中玻璃的质感。这种半透明材料能够反射和折射周围环境，同时产生动态变化，进一步凸显内容，让控制、导览、app 图标、小组件等元素更具活力。
Liquid Glass由苹果设计和工程团队合作打造，使用实时渲染技术，可对动作产生动态响应，呈现炫目的高光效果。苹果官方称，这一设计灵感来源于 Vision Pro增强现实设备上的visionOS，利用苹果的硬件优势、芯片性能和图像技术打造而成。也就是说，除了设计美学，Liquid Glass也体现了苹果的强大技术。
苹果上一次重大的设计革新还要追溯到2013年发布的iOS7，当时的灵感来自同期问世的视网膜显示屏和A6芯片，如今苹果A系列芯片已经发布至A18，随着app越来越多，产品之间的切换和协作越来越频繁，软件作为苹果产品的核心和灵魂，也迎来了再一次重大革新。
值得一提的是，iOS7由时任苹果公司设计主管Jony Ive主导设计，曾拥有仅次于乔布斯的影响力，但他在2019年离开了苹果并创办了一加设计公司，最近的动态是与OpenAI合作开发AI硬件设备。
关于“液态玻璃”的效果，外界褒贬不一。在中文互联网上，“iOS26 丑”一度登上微博热搜，不少iPhone用户吐槽更新后的界面“卓里卓气”。不过，活跃在社交媒体上的特斯拉CEOElon Musk（埃隆·马斯克）对这一设计给出了“酷”的评价。
操作系统全面调整
除了iOS16，苹果的这套“液态玻璃”全新设计将用于iPadOS、macOS 和 watchOS等所有的操作系统中，这也意味着苹果的“全家桶”产品将从此使用统一的设计语言，这也使得拥有多款苹果产品的用户在切换设备时获得更加协调的体验。
基于这一跨平台通用设计，苹果操作系统的命名也随之改变，由年份来取代版本号，由于今年秋季发布的产品将沿用到明年，因此所有的操作系统后缀都是“26”，例如不再有iOS19，而是直接变为iOS26，其他操作系统为watchOS26、iPadOS26、macOS26、visionOS26、tvOS26。
按照苹果CEO公布的时间，新操作系统的开发者Beta版已于今日推出，公开Beta版将于下月推出，到今年秋天，所有用户都能用上新系统。
在介绍上述新操作系统时，苹果的工作人员们结合了不同设备上具有代表性的应用，例如实时翻译、地图、车载游戏、健身、音乐等。在不少用户看来，这些苹果所强调的AI能力，国产手机厂商早就已经实现，并没有太多的新鲜感。例如，在iOS26的介绍部分，Craig Federighi提到了视觉智能（Visual Intelligence）的重大升级，然而国内用户对于AI摄像头视觉识别功能并不陌生。
不过，根据苹果官方介绍，依然有一些更新和细节值得关注。
一直以来拥有独特命名的macOS这次也不例外，macOS26被命名为“Tahoe”，来源于美国著名的湖泊——太浩湖（Lake Tahoe）。macOS26将是最后一版支持英特尔芯片的系统，从明年的macOS27开始，所有英特尔版Mac机型将不再支持大版本更新。苹果从2020年开始推进Mac产品线从原先的英特尔芯片过渡到自研的M系列芯片，如今的这一动作或许也意味着，经过近几年的持续推进，自研芯片的过渡转型已经基本完成。
visionOS26除了空间体验方面的提升外，新增了“空间配件”，即硬件方面的跨设备协同。苹果和罗技合作推出了一款绘图笔——Logitech Muse，可以在空间中直接进行创作和绘画；另外，索尼的PS VR2 Sense控制器支持Vision Pro。
iPadOS26在所有操作系统更新中是最后一个登场的，重要程度不言而喻，苹果官方称“这一迄今最重大的iPadOS发布为iPad带来大幅跃升”。此次iPad系统升级主要集中在多任务处理方面，从用户反馈来看，交互逻辑向macOS靠拢，生产力明显提升。
AI版Siri“跳票”背后
在去年的WWDC上，苹果公司正式推出了苹果智能（Apple Intelligence），2024年10月28日，Apple Intelligence功能正式公开上线，并在今年4月正式支持简体中文。
今年WWDC上，苹果宣布Apple Intelligence将在年内扩展支持更多语言，包括繁体中文。此外，苹果还发布了全新的基础模型（Foundation Models）框架，允许第三方应用开发者访问端侧模型能力，即便app离线也可借助端侧大模型完成AI任务。
从发布会进行过程中苹果的股价表现来看，显然，外界对苹果AI的期待不止于此，而苹果并没有带给大家足够的惊喜。
在介绍一系列更新之前，Craig Federighi率先表示，苹果还在努力让Siri可以提供更多个性化功能，这项工作需要更多时间，才能达到苹果的标准。
Siri的“跳票”其实并不在意料之外，苹果此前已经多次向外界传递相关信息。在5月初的财报会议上，苹果公司CEO Tim Cook（蒂姆・库克）就曾回应过个性化Siri延后的问题，他坦言公司需要更多时间进行完善，并强调在尚未完全准备好之前，不会将其推向市场。
苹果对高品质标准的要求使其在新技术方面一向保持谨慎，这一点贯穿苹果多年的发展里程。例如，通信产业进入5G时代时，从2018年开始，安卓阵营便开始为5G手机造势，国产手机厂商们争相发布首款5G手机，而苹果迟迟未有动作，直到2020年10月苹果才发布了首款5G手机iPhone 12，而苹果至今依然是仅次于三星的全球第二大手机品牌。
如今，在AI方面的“落后”再次使苹果遭受外界诸多质疑，尤其是与其他科技巨头相比，苹果显然进展缓慢。在此次苹果2025WWDC之前，Meta、英伟达、谷歌、微软等巨头的开发者大会均已举办，各家争相公布在AI方面的最新成果和进展。
天风证券分析师郭明錤在WWDC首日发布会之后表示，虽然AI竞争像一场马拉松，而非单一事件决定输赢，但WWDC 2025应该让大部分投资人期待落空（特别是跟Google I/O开发者大会比较下）。不过，WWDC后苹果股价波动不大，市场对苹果的AI预期很低，另外也是有部分投资人始终相信“苹果终究会在AI领域占有一席之地”。AI产业进展正加速中，意味着苹果如果不加大投资，跟竞争对手的差距可能会扩大。这或许对苹果的硬件在短期内影响有限，但这是苹果在次世代消费电子产品（如AR眼镜）的挑战。
记者蔡淑敏
文字编辑马云飞
版面编辑 佘诗婕
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