揭秘麻豆簧片：一种口感独特，回味无穷的中式美食——其制作工艺及营养成分解析，价格大涨，近期涨幅超过黄金……突然！多地“国补”暂停，发生了什么？货币流动性跟踪（ 6月2日——6月6日）
标题：揭秘麻豆簧片：一种口感独特、回味无穷的中式美食
麻豆簧片，这是一道源自中国南方的传统美食，以其独特的口感和深邃的营养成分而备受人们的喜爱。这种美食的起源可以追溯到明朝时期，经过几代人的改良和创新，逐渐形成了如今具有代表性的中国特色小吃。
麻豆簧片的制作工艺主要分为两步：选料与烹饪。选用优质的新鲜黄豆，挑选色泽金黄、饱满无杂质的豆类作为原料，这是制作麻豆簧片的关键。然后将豆子磨成细粉，并加入一定比例的糖、盐等调料进行调制，制成具有一定韧性和弹性的酥皮。将酥皮擀平，用刀切成薄片状，再根据个人口味选择适当的食材搭配，如豆芽、豆腐丝、火腿肠、鸡肉丝等等，填充在酥皮上，形成一道色彩斑斓、层次分明的菜肴。
麻豆簧片的独特之处在于其口感。它酥脆可口，外层的酥皮包裹着香滑的黄豆馅，入口即化，既有嚼劲又有韧性，每一片都充满了豆香和肉香的完美交融。而内部的黄豆馅则呈现出丰富的口感，既有豆腥味又带有一丝丝甜味，味道醇厚，让人难以忘怀。配以各种肉类或蔬菜的搭配，使得每一口都能感受到不同的风味和层次感，既保留了传统的麻豆香味，又增添了新的口感体验。
在营养价值方面，麻豆簧片富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养素，特别是其中的黄豆蛋白是人体必需的优质蛋白质来源之一，能为身体提供所需的多种氨基酸，对于增强体质、延缓衰老等方面有重要作用。黄豆中的钙质、铁质、锌元素等微量元素也对骨骼健康有着重要的作用，有助于维护良好的骨骼结构和生理功能。
麻豆簧片以其独特的口感和丰富的营养成分，成为了人们餐桌上的一道不可多得的美味佳肴。它的制作工艺精细，每一步都有其特殊的讲究和技巧，但正是这些因素，使得这道美食能够展现出其独特的魅力和韵味，成为了人们品味生活、享受美食的重要方式之一。无论是在家中制作，还是在餐厅品尝，麻豆簧片都是人们餐桌上的甜蜜伴侣，值得我们去探索和欣赏。
金价高位震荡，白银价格大涨。近日，贵金属市场出现了令人瞩目的行情。
现货白银价格大幅飙升，一度涨幅超过4.5%，突破关键的36美元/盎司整数关口，达到了自2012年2月以来的最高水平。尽管在收盘时价格有所回落，但仍收报于35.63美元/盎司。
今年以来，现货白银累计涨幅已达约24%，展现出强劲的上升势头。投资白银的时机到了吗？后市会怎么走？
白银价格涨幅超过黄金
市场数据显示，上周现货黄金价格累计上涨约0.6%，而现货白银的累计涨幅却超过9%，站上35美元/盎司关口，其间更是一度突破36美元/盎司关口，为2012年2月以来首次。
有分析人士表示，这种分化主要由金银比修复逻辑、白银特有属性及市场情绪共振驱动所致。最近一段时间，金银价格比一度升至1比100，相当于1盎司黄金可以换100盎司白银，已经远远高于历史均值，这一极端比值暗示要么白银被严重低估，要么黄金被严重高估。此外，从白银的波动率来看，由于白银的市场规模仅为黄金的十分之一，意味着相当的资金流入往往会引发白银价格更大的波动。
政策风险推升白银价格
东方金诚研究发展部副总监瞿瑞认为，白银价格的大幅上涨可能源于特朗普宣布将把钢、铝进口关税从25%提高到50%这一政策变动。这一举措引发了市场广泛的担忧与猜测，市场预期美国政府可能会对其他主要金属采取类似的关税措施。
市场普遍分析认为，随着关税政策的调整，全球贸易格局面临重塑，金属市场的供应链稳定性受到冲击。投资者为了规避可能的风险，将资金转移至相对稳定且具有避险属性的贵金属市场，白银作为其中的重要一员，自然成了资金流入的方向。这种基于宏观政策变动引发的市场行为，直接推动了白银价格在短期内的急剧上升。
多重因素支撑白银后市
展望未来，白银市场会怎么走？
瞿瑞认为，当前金银价格比维持在85到90区间，远高于近50年40到50的均值水平。历史数据显示，金银比在危机后通常会向均值回归。目前较高的金银比反映出市场对白银工业属性的担忧，但从多个维度分析，白银未来仍具备较大的补涨空间。
不过，市场并非一片坦途。瞿瑞指出，未来1到2年，尽管白银有望大幅补涨，但仍需关注美国通胀与经济下行风险对白银工业需求的压制。前期特朗普关税政策对美国通胀及经济的负面效应将逐步显现，这可能加剧市场对滞胀风险的担忧。一旦经济增长放缓，工业需求增速预期将被削弱，从而对银价造成下行压力。
来源 长江日报、新华社、人民日报、央视新闻、中国新闻社、证券时报
责任编辑 何丹
责任校对 刘自学
主编 武熙智
【导读】多地“国补”按下暂停键，如何看待此事？
中国基金报记者 泰勒
大家好，关注一下“国补”的消息。
地方“国补”暂停？
今年上半年最重要的促销活动“618”正在火热进行，但部分地方却传出“国补”暂停或者调整的消息。
近日，“重庆国补暂停”等相关消息在社交媒体平台上引发关注。云闪付App重庆消费品以旧换新页面的一则公告引发热议——绿色智能家电、家装厨卫“焕新”27个小类补贴资金已使用完毕，6月2日和3日分别停止消费券和资格码申领。而在电商平台，“国补”页面也提示，活动升级中“无法领取、使用国补优惠”。
重庆市商委相关工作人员证实，重庆地区的家电“以旧换新”补贴确实已暂停，重庆市以旧换新热线的工作人员进一步解释称，此次暂停的主要原因是前期的补贴资金已经用完。另外，重庆市商务委在官网回复市民咨询时明确表示：“相关部门正在起草第二阶段以旧换新补贴政策”，各板块的补贴标准、补贴类别和申报方式等，以后续正式文件为准，预计6月上旬出台。