探秘RUJIZ——一场口感独特的探索之旅：定义与理解美食的新诠释，文学会客厅丨中国当代文学研究会会长张清华：青年作家要大胆创新创作A股回购月榜：多家公司兑现回购承诺，贵州茅台等行业龙头连续两个月大手笔回购！部分公司回购进度却“卡壳”我安慰她：“青春期孩子是这样。你们不是仇人，是‘合伙人’。不把她当孩子、当下属，把她当创业伙伴，您试试，肯定会好起来。”
初中时期，我有幸参加了一次名为“探秘RUJIZ——一场口感独特的探索之旅”的美食文化活动。作为一场集味蕾体验、文化交流以及对传统美食的理解于一体的盛会，这次旅程如同一次深度的感官探索，为我对美食的新诠释和理解打下了坚实的基础。
Rujiz，一个源自阿拉伯语的名词，原意为“气味”，但在烹饪中，它被赋予了更为丰富而生动的内涵。在我们的美食探索之旅中，我们首先来到了位于中东地区，被誉为“中东之王”的沙特阿拉伯。在那里，我们品尝了传统的卡瓦布（Kebab）和苏卜哈拉（Suya），这两种食物以其独特的香料配方和烧烤工艺闻名于世。
卡瓦布，一种由羊肉、鸡肉或者牛肉组成的烤肉片，通常搭配以辣椒粉、孜然粉、大蒜泥等调料腌制后，再用火炉上的炭火翻烤至金黄色并呈脆而不腻的状态。每一片卡瓦布都经过精确的切割和烤制过程，其酥软的外皮与嫩滑的内部肉质相互融合，散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。而在沙特阿拉伯，卡瓦布更是被视为家庭团聚，欢庆节日的重要菜肴之一，其浓郁的香辣味道不仅满足了口腹之欲，更传递出了一种浓郁的家庭情感和深厚的文化底蕴。
接着，我们前往了黎巴嫩首都贝鲁特，在这里，我们尝试了被称为“黎巴嫩国宝”的贝鲁特橄榄油。这种独特的调味品使用优质的橄榄油和各种香草进行混合，使得橄榄油具有独特的深邃色泽和细腻的口感。在烹饪过程中，橄榄油被均匀地涂抹在各类食材上，使每一道菜都散发着浓郁的橄榄油香味。这种独特的食用方式不仅提高了菜品的口感层次，更能体现出主人对食物的高度尊重和热爱。
我们在伊拉克首都巴格达也品尝了当地特色美食，如库尔德甜点和土耳其烤肉。库尔德甜点以其精细的手工制作技艺和丰富的口味深受当地人喜爱，而土耳其烤肉则是将新鲜的肉类经过精心烤制而成，肉质鲜嫩多汁，再加上各种香料的调味，味道醇厚，令人回味无穷。
通过这些美食的探索之旅，我们深入理解到了食物不仅仅是一种简单的能量来源，更是一种文化的载体和生活态度的表现形式。每一道食物都承载着不同的历史背景、文化传统和社会价值观，是人们在日常生活中寻求满足感和幸福感的重要途径。
美食也是交流的桥梁，它促进了不同国家和地区之间的文化交流和了解。在品尝异域美食的过程中，我们不仅欣赏到了各国饮食的独特魅力，更感受到了他们对于生活的热情和对美食的执着追求。这种跨文化的美食体验，让人们对全球多元化的美食世界有了更深的理解和认识。
总之，“探秘RUJIZ——一场口感独特的探索之旅”是一场令人难忘的美食文化盛宴，它为我们展现了丰富多彩的中东美食文化，让我们对美食有了新的认识和理解。这是一次全方位、深层次的味蕾探索之旅，为我们的生活增添了一份独特的色彩和韵味，也让我们更加珍视和品味这份来自世界各地的食物之美。
齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 曹竹青 孙铭良 视频剪辑 赵长春 设计 实习生李昱燃
编者按：初夏，文学之花翩然绽放。首届“青未了”文学创作大赛正在征稿中，齐鲁晚报·齐鲁壹点倾力打造“文学会客厅”栏目，专访文坛名家，以对话形式探析创作真谛，回应时代命题。名家们分享创作经验，为参赛者提供思想启迪。“文学会客厅”将成为文学对话的桥梁，共谱新时代的齐鲁风华。
初见张清华教授，是几年前的一次诗歌研讨会，他的卷发美髯让人印象深刻。在学术界，他著作等身的学术研究成果构筑了他文学批评家的地位，他还是个诗人、作家，身体力行地践行自己的文学创作理念。他在文章中这样表达批评与创作的关系：“我们应该鼓励批评家们写诗。因为只有参与写作，才有可能变成内行的批评家，而不仅仅是将诗歌当作‘知识’。只有内行的批评家才能够真正接近作品本身，才能真正理解写作的甘苦，成为真正的知音。所以，我又认为写作练习是必要的，要在做一个‘读者’的同时保持一个‘作者’的经验与敏感性。”
著名评论家孟繁华教授这样评价他：“他在文学史、作家论、作品论，在小说、诗歌甚至散文随笔诗歌创作领域，都作出了令人瞩目、也令我等佩服的成就。他的研究和批评，总是另辟蹊径，道人所未道，发现新的思路和观点。”
除了任教于北京师范大学文学院，担任北师大国际写作中心执行主任，张清华教授还兼任中国当代文学研究会会长、中国作家协会诗歌委员会副主任、北京市文艺评论家协会副主席。他是从齐鲁大地上成长起来的著名评论家、文学领路人。青年时期的张清华在济南崭露头角，1984年毕业于山东师范大学中文系，1988年考入山东师范大学攻读中国现当代文学专业硕士，1991年至2004年任教于山东师范大学文学院，2003年获南京大学文学博士学位，2005年调入北京师范大学文学院任教。在山东学习生活多年，他对山东有着很深厚的感情，也不遗余力提携帮助山东的文学事业发展。
近日，张清华教授来日照参加文学活动，晚饭后他欣然应约接受采访，从文学在国家、社会中的重要地位讲起，强调“文学不仅仅是一项事业或专业，更是一种生活方式。”回到山东，他对山东作家创作情况如数家珍，并寄语青年作家，要积极拥抱新时代文学的潮流和变革。
每经记者｜吴永久 张宛 每经编辑｜吴永久
A股在4月上演了轰轰烈烈的回购热潮，这股热潮进入5月后的持续性如何呢？
每经资本眼研究员发现，5月共有29家公司发布了回购规划，其中有9家都是在4月发布的提议回购相关公告，5月正式宣告回购方案，可以说是4月回购热潮的落地。而正在实施回购的公司中，约有532家公司发布了截至5月底的最新回购进展公告，其中贵州茅台、徐工机械、美的集团等多家行业龙头公司已经连续两个月大手笔回购。还有42家公司在5月宣布完成回购，其中有9家都是在4月才发布了回购预案，回购进展较快。不过，也有部分公司回购进度较慢，能否按时完成回购计划仍存疑。
29家公司发布回购规划，多家公司兑现4月回购承诺
据同花顺数据统计，2025年5月共有29家公司发布了回购股份预案公告（其中2家为董事长提议公告）。以回购公告数据为准，这29家公司的拟回购金额上限合计约75.33亿元，平均值为2.60亿元。其中超过1亿元（含）的有18家，占比62.07%。
上述29家公司中，拟回购金额上限居前的公司有宝丰能源、中国交建、思源电气、四川长虹和东方证券，拟回购金额上限分别为：20亿元、10亿元、5亿元、5亿元和5亿元。其中，宝丰能源回购进展较快，5月14日董事会审议通过回购预案，拟回购金额10亿~20亿元，次日（5月15日）便实施了首次回购；截至5月底，累计支付总金额5.7亿元（不含交易费用）。
同时，每经资本眼研究员发现，上述29家公司中，有10家均是在五月以前就发布了公司董事长、总经理等提议回购或筹划回购的相关公告，直到5月回购方案才正式落地。
其中，海南华铁时间间隔最长。根据公司公告，2月7日公司董事、总经理胡丹锋提议使用自有/自筹资金回购公司股份，历时三个多月之后，公司终于在5月14日发布了经董事会审议通过的回购方案。而2月7日至5月14日期间，公司股价上涨了100.67%。本次拟定的回购价格上限为15.95元/股，与2月7日的收盘价6.58元相比，溢价率高达142%。
一般情况下，上市公司多会选择在股价低迷阶段发布回购方案，以此来达到提振股价和稳定投资者信心的目的。而海南华铁却选择在股价大涨后推出回购方案，是出于哪方面考虑呢？每经资本眼研究员以投资者身份致电海南华铁，相关工作人员表示：第一次发公告是大股东提议回购，现在就相当于一个延续，基于对公司未来持续发展的信心。
另外9家公司均是在4月的回购热潮中，先后发布了公司董事长等提议回购或筹划回购的相关公告，相当于做出回购承诺，5月则正式交出回购诚意，发布了回购预案公告；可以说是4月回购热潮的落地，准备以真金白银表明对公司未来发展的坚定信心。
其中，拟回购金额上限较高的中国交建在4月22日发布了董事长提议回购的公告，赶在5月末（5月31日）发布了正式的回购预案公告，拟使用自有资金，回购公司股份5亿元至10亿元。这是继中国中铁之后，今年第二家发布回购方案的建筑类破净央企。而同属长虹集团旗下的三家地方国企：四川长虹、长虹华意和长虹美菱均在4月10日发布董事长提议回购的公告，并在5月9日同步发布回购预案公告，且三家公司的回购资金来源均包含回购专项贷款。
从回购进展来看，截至5月31日，上述公司中，已经有东方证券和银轮股份两家公司正式启动了回购事项，东方证券5月累计回购了2.4亿元股份，银轮股份则累计支付了1074.73万元。
此外，5月以来，回购增持再贷款政策继续为上市公司开展回购提供资金支持。截至本文发稿时间，上述29家公司中，有13家公司明确表示回购资金来源包含回购专项贷款，其中有12家已取得《贷款承诺函》，江瀚新材贷款金额上限最高，为3.6亿元。有8家公司在公告中明确贷款期限不超过3年；有5家公司在公告中明确贷款比例最高不超过90%；还有5家公司，经计算贷款金额上限与本次拟回购金额上限的比值，贷款比例上限也达到了90%。
多家行业龙头连续两个月大手笔回购，另有9家公司不足两月即完成回购
据同花顺数据统计，正在实施回购的公司中，约532家公司发布了截至5月底的最新回购进展公告；还有42家公司在5月宣布回购完成。
每经资本眼研究员发现，5月份多家公司的回购事项都在稳步推进中。
一是发布了最新回购进展公告的532家公司中，有多家公司在4月和5月都进行了大手笔回购。其中，5月单月回购金额居前的公司有：贵州茅台、徐工机械、三安光电、美的集团、国泰海通和药明康德等。它们都是不同行业的龙头公司，在4月份领衔掀起回购热潮，5月份继续以实际行动彰显公司的资本实力和引领风范。
白酒龙头贵州茅台4月8日就发布公告称，将按照回购金额上限，尽快完成本次回购。而公司在4月大手笔回购14.40亿元后，5月继续加大回购力度，单月回购了20.61亿元，截至5月底已累计回购51亿元。该公司不仅累计回购总额居各公司之首，5月单月回购金额也远超其他公司；以实际行动践行着加快回购的承诺。
另外，贵州茅台此前也表示，公司已着手起草新一轮回购股份方案。那么，新的回购方案什么时候落地呢？近日有投资者在互动平台提出相关问题，贵州茅台表示：新一轮股份回购正按计划有序推进。届时，将按照相关要求及时发布公告。
另外5家公司，则都是在4月发布的回购预案，并在当月迅速开启回购；截至5月底，均已连续两个月大手笔回购。其中，工程机械行业龙头徐工机械在5月单月回购了7.54亿元，仅次于贵州茅台；截至5月底已累计回购27亿元。
二是在5月宣布完成回购的42家公司中，有9家都是4月发布的回购方案，整体回购进展较快。
这9家公司中，中远海控实际回购金额最高。该公司4月8日审议通过回购方案，次日便开启了首次回购，5月28日完成回购，用时33个交易日，累计回购了7.42亿元。同时，本次回购用途为注销减资，根据时间规划，5月30日本次回购的全部股份已注销。
华工科技在9家公司中回购用时最短，4月25日开启首次回购，4月30日回购完成（5月6日发布的回购完成公告，因此计算在5月时间范围内），用时仅4个交易日，累计回购了3.95亿元，几乎顶格完成本次拟回购上限4亿元。
11家公司回购进度“卡壳”，其中6家公司还未正式启动回购
与多家公司稳步推进回购事项形成鲜明对比的是，正在实施回购的公司中，也有部分公司回购进度较慢，能否按时完成回购计划仍存疑。
以距离约定的回购期限届满不足2个月时间，且截至5月底实际回购金额仍不足拟回购金额下限的1/4这两个标准，对上述发布回购最新进展公告的532家公司进行筛选发现，有11家公司回购进度“卡壳”，远不及预期。其中德必集团、凯龙高科和华联控股三家公司均是在4月推出的回购预案，回购期限均为3个月，目前距离回购期满不足一个月；另外，德必集团、凯龙高科、凯淳股份、卓郎智能、棕榈股份和寒武纪6家公司，截至5月底还未正式启动回购。
通过对比上述各家公司的回购价格上限以及发布回购预案后的股价走势，每经资本眼研究员发现，部分公司主要因股价超出回购价格上限而无法操作。如德必集团在预案公告发布后股价就超出了回购价格上限；而寒武纪去年“9·24”行情启动后股价就迅速上涨，按照6月6日的收盘价610元计算，已经比回购价格上限297.77元高出104.86%。
但也有部分公司在发布回购预案后有较好的回购时机，却没有行动。如凯淳股份去年7月初发布回购预案公告，到11月21日之前的四个多月时间里，股价大都在回购价格上限以下波动，但公司一直没有实施回购。而从去年11月21日至今，股价又基本在回购价格上限以上，更加没有机会开展行动。按照时间规划，距离本次回购期满，只剩不到一个月时间，公司打算如何处理回购事项呢？每经资本眼研究员以投资者身份致电凯淳股份，相关工作人员表示：“首先我们回购的意愿还是有的，但是鉴于这个价格一直卡在这里，后续我们也在看是做延期还是把价格提高。后续如果我们有动作也会公告。”
不过，让每经资本眼研究员感到疑惑的是，还有一些公司股价一直没有超过回购价格上限，却也迟迟没有开展回购。如凯龙高科今年4月8日发布回购预案，回购期限3个月；但截至5月底，公司依然是零回购。凯龙高科工作人员告诉每经资本眼研究员：“还没有到最后的时间。既然已经发出来公告了，我们肯定会完成（回购）的。”
而另一家公司美克家居在去年7月底审议通过回购方案，拟回购金额0.5亿~1亿元，但公司只在次月回购了267.48万元；去年9月至今，虽然股价都没有超出回购价格上限，但公司再也没有实施过回购。根据公司公告，本次回购将于7月29日期满，仅剩一个多月时间，目前实际回购金额仅占拟回购金额下限的5.35%。公司是如何考虑回购事项的呢？每经资本眼研究员以投资者身份致电美克家居，相关工作人员表示：“这个还是要看公司的整体安排，董秘办就是及时地进行信息披露的工作。目前也没收到公司相关的下一步进展，有的话我们肯定会及时信息披露的。”