鲜嫩菇香交织：揭秘新派麻酥——蘑菇白丝的独特魅力与制作工艺探索，自“游”成长，“戏”趣童年！保康县学前教育让“游戏当家”，激活儿童多元发展潜能广东近百个高温预警生效 广州最高气温超40℃去年，因赡养母亲的问题，我主动跟分居半年的老伴提出离婚。
以新鲜的香菇、独特的秘制配方和精细的手工技艺，一种全新的麻酥美食——蘑菇白丝，在当代烹饪界异军突起。这是一种将鲜嫩菇香与麻酥的传统风味完美融合，既保留了麻酥的经典口味，又赋予了蘑菇的独特质感的美食创作。
香菇白丝，是以香菇为原料，经过独特工艺加工而成的一种食品。挑选优质的香菇，将其清洗干净并晾干备用。在制作过程中，选用新鲜的香菇，去除部分老化的根部和硬皮，使香菇的口感更加细腻，香气更为浓郁。然后，将香菇切片，待香菇丝充分吸水后，用刀切成细条，便于后续的烹饪过程。
制作蘑菇白丝的过程中，主要通过高温油炸和低温炒制相结合的方式进行。将备好的香菇丝放入沸水中煮约3-5分钟，捞出沥干水分，保持其原有的色泽和口感。接着，将锅中留少许底油，加入蒜末、姜末等调料煸炒出香味，再加入煮好的香菇丝翻炒均匀，使其吸收蒜姜的香味，提升菜肴的层次感。此时，转小火慢炖，让香菇丝充分吸收汤汁，使汤汁渗透进香菇内部，形成一层淡淡的乳白色酱料。在熬煮过程中，要时刻注意火候，避免香菇丝变老或烧焦，呈现出金黄色的口感。
将熬煮好的香菇白丝盛入盘子中，撒上适量的芝麻，增加麻酥的口感和视觉效果。蘑菇白丝的颜色洁白如雪，表面微微泛黄，仿佛一颗颗晶莹剔透的香菇被裹上了一层薄薄的白丝，让人垂涎欲滴。而这层白丝，就像是香菇的外套，不仅保护了香菇的营养成分，也为其增添了丰富的层次感，使得整个菜品既有麻酥的醇厚，又有香菇的鲜美，堪称一道具有创新性和特色的佳肴。
蘑菇白丝的制作工艺也有着很高的技巧性。需要掌握好烹调时间和火候，否则会影响香菇丝的口感和颜色，甚至可能烧焦或烧糊。要注意食材的新鲜度和卫生问题，确保每一份香菇白丝都保持着最佳的口感和健康状态。还需要对每一步骤的操作进行精细化控制，例如，清洗、切片、翻炒、熬煮等步骤都需要有精确的测量和操作规范，才能确保每一道工序都能达到预期的效果。
蘑菇白丝以其独特的鲜嫩菇香和独特的制作工艺，成功地打破了传统麻酥的固有格局，以其新颖的口味和精美的外观，赢得了广大消费者的喜爱。这种美食不仅体现了当代人对于美食的新追求和创新精神，也是对于自然食材的尊重和敬畏，是对传统手工艺的传承和发扬，更是对美食文化的深度挖掘和创新诠释。我们期待更多的人能够尝试蘑菇白丝的美味，发现其中的无穷魅力，体验其中的匠心独运，感受其中的鲜嫩菇香交织带来的全新味觉享受。
近年来，保康县大力发展学前教育，以“自主游戏”为核心理念，将游戏的主动权还给孩子，通过打造多元化自主游戏场景，开展丰富多彩的自主游戏活动，推动游戏化课程构建，让孩子们在自主探索的快乐游戏中感受成长的愉悦。
“我们今天就搭一个城堡吧？”“好！”
6月9日，在保康县马良镇中心幼儿园教室，丰富多彩的区角游戏，让孩子们在不同的游戏区域中玩乐学习。其中，建构区深受小朋友们喜爱，不时传来阵阵欢笑声。
“我最喜欢在幼儿园里玩游戏了，因为我可以选择各种各样的游戏，还可以选小伙伴。我最喜欢在建构区玩儿，这样就可以搭和我们幼儿园一样漂亮的城堡了。”保康县马良镇中心幼儿园幼儿柳祥焜高兴地说。
在操场上，马良镇中心幼儿园设计打造了以“自然生态”为主题的户外自主游戏区域，设置户外大型原木器械游戏区、沙水游戏区、野趣游戏区、户外美工区、户外基础运动区、骑行区和户外种植园等多种区域，幼儿可根据自己的兴趣、意愿、能力自主选择区域活动。
“我喜欢在户外上课，有很多小朋友可以陪我玩，我玩过跳绳、画画。我最喜欢画画，可以画各种各样的东西。”保康县马良镇中心幼儿园幼儿徐瑞雪说。
别具一格的游戏形式，充实而富有趣味的户外活动，不仅拓展了教学研究新领域，也充分激发了儿童的探究性、体验式学习。
“我们在户外设置了很多游戏区域，其中美工区深受孩子们喜爱，我们提供各式各样的美工材料，供孩子们进行涂鸦、编织、泥塑。在教室里，我们还设置建构区、表演区等多个区域，让孩子们自由选择，激发孩子们的创造性思维、动手能力和表达能力，达到全面培养的目的。”保康县马良镇中心幼儿园教师张环介绍说。
作为一所普惠性公办全日制乡镇幼儿园，马良镇中心幼儿园遵循幼儿的成长规律和年龄特点，大力推进幼儿园自主游戏的开展，合理规划幼儿园室内外游戏环境，因地制宜地进行游戏环境改造，为幼儿的全面健康成长创造了良好环境。
“今后，我们幼儿园将继续从游戏环境、材料投放、教师观察、幼儿解读等方面开展幼儿自主游戏，在游戏中支持孩子的学习，发现孩子的成长，探寻更多教育契机与可能，成就孩子的发展。”保康县马良镇中心幼儿园保教主任郭小飞表示。
（保康县融媒体中心出品丨未经许可，不得转载）
全媒体记者：杨韬 余夕雯
通讯员：姜钰淼
编校：莲花
责编：尚娟
审核：姜雪飞
广州6月8日电 (记者 王坚)广东8日高温来袭，广州、肇庆、韶关等地最高气温突破36℃，其中广州市从化区于16时15分录得40.4℃的全市最高气温。
由于天气炎热，又恰逢周日，广州多个大商场挤满了纳凉的民众。在冷气十足的商场“叹”(粤语，意为“享受”)免费空调，是广州市民夏天纳凉的常规举措之一。
当日，在广州最繁华的天河路商圈，天河城、天环广场等大商场里，人潮涌动，满是来“叹”空调的民众，有全家老小出动逛街吃饭的，有青年情侣约会看电影的，有三五好友咖啡店里闲聊的……与往日不同的是，当日中午，商场里还有结束上午高考科目后，来商场里复习和休息的高考生，为下午的考试科目作准备。