独特口感：探索小乌酱丝足的起源与烹饪艺术，超10亿风险保障+58万亩海域！中国人寿海洋牧场保险护航“蓝色粮仓”演员张译回应息影：只是说想暂时停一停，没说不干活五月五，过端午粽叶青，糯米香挂菖蒲，配香囊又是一年端午节。为了迎接端午，传承中华传统文化，济源市特殊教育学校“多彩蜗牛”手工社团组织开展了一系列端午实践活动。
从古至今，美食文化一直是人类历史长河中不可或缺的一部分。其中，小乌酱丝足以其独特的口感和丰富的历史底蕴，成为了中华饮食文化的瑰宝之一，深受人们的喜爱。那么，小乌酱丝足的起源及烹饪艺术又是如何呢？
小乌酱丝足源自中国江苏省苏州市，据传其最早可以追溯到南北朝时期。当时的苏州地区生活着以水稻种植为主的家庭，而粮食的存储和食用方式也对食材的选择产生了深远影响。为了保证粮食新鲜，苏州人选择将豆腐煮熟后晒干，成为一种特殊的发酵食品——糟豆腐。这种糟豆腐具有独特的口感，咸、酸、甜、苦、辣五味交织，而且营养价值极高。
在漫长的岁月中，豆腐被改良为一种名为“小乌酱”的酱料，主要由酱油、黄豆、糖、醋等多种原料熬制而成。制作过程中，需要先将黄豆浸泡一夜，然后磨成豆浆，再将豆浆煮沸后过滤掉杂质，留下细腻的豆渣和清澈的豆浆水。接着，把豆浆水倒入锅中，加入适量的盐、糖等调料，用小火慢炖1-2小时，直到豆汁呈现出浓稠状。在此过程中，小乌酱中的蛋白质会逐渐分解，释放出浓郁的香味，形成特有的酱香。
当小乌酱冷却至一定程度时，就可以用来制作丝足了。将适量的小乌酱涂抹在切好的鲜肉或蔬菜上，然后用筷子轻轻按压，让酱汁均匀地渗透到食材中。将切好的食材放入蒸笼中，盖上锅盖，大火烧开，转小火慢慢蒸制30-45分钟，直至食材软糯入味且酱汁完全收浓即可。
小乌酱丝足不仅味道鲜美，还具有独特的营养价值。大豆含有丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等多种营养成分，对人体健康有着重要的作用。小乌酱中的酵母菌产生的酶类能帮助人体消化吸收，对维持肠道健康有重要作用。小乌酱丝足不仅是江南地区的特色菜肴，也是人们日常饮食中不可或缺的一环，是饮食文化的瑰宝，承载着人们对美味生活的追求和对传统技艺的传承。
小乌酱丝足的起源及烹饪艺术源于中国江苏苏州市，是中国古代劳动人民智慧的结晶。它以其独特的口感、丰富的历史底蕴和营养价值，吸引了世界各地的人们前来品尝，成为中国饮食文化的重要组成部分，被誉为“人间美味”。无论是作为一道家常菜，还是作为一种特色小吃，小乌酱丝足都以其独特的魅力，深深地烙印在中国人的餐桌之上，成为了中国文化的重要象征。我们应该尊重并保护这门独特的烹饪艺术，使其得以继续发扬光大，让更多的人体验到这份来自古老中国的美味。
近日，国家农业农村部组织开展金融支农创新成果评选工作，通过系统梳理全国各地方政府及金融机构在服务“三农”领域的创新实践，经专家团队多轮评审，最终遴选出“金融支农十大创新模式”与“十大典型案例”。中国人寿集团旗下财险公司“数智驱动海洋牧场蓝色保险创新模式”凭借其科技赋能、风险减量、产业协同等突出优势成功入选，成为保险行业服务海洋经济发展的标杆示范。
党的十八大以来，党中央立足中华民族伟大复兴战略全局，系统谋划海洋强国建设宏伟蓝图。针对海洋牧场发展中的制约因素，中国人寿以海洋牧场保险为抓手，着力强化数智驱动能力，推动海洋牧场保险产品创新、服务范围扩大、服务模式升级，帮助海洋牧场经营者减量灾害风险、拓宽融资渠道、稳定经济收益。
四维创新
构建海洋保险国寿范式
设立专门机构，筑牢发展核心。为强化海洋牧场等海洋经济产业保险服务，中国人寿财险公司于2024年7月，在山东省威海市成立蓝色保险发展中心暨海洋数据研究院，有效整合公司资源，负责全国范围内海洋牧场等蓝色保险的研究、运营及管理工作。工作职能涵盖海洋经济政策研究、蓝色保险人才培养、海洋牧场保险产品研发、海洋经济金融服务创新、海洋风险监测预警、保险服务拓展推广等全链条，为高质量服务海洋牧场建设、助力海洋经济发展壮大、优化金融支农服务模式筑牢平台支撑。
建设专业平台，强化数智驱动。为破解海洋牧场风险高、监测难等问题，中国人寿财险公司着力建设海洋风险管理综合服务平台，联合国家海洋重点实验室等科研院所，充分整合遥感、气象、海洋环境等20项数据资源，可实现海水养殖风险的全周期、多维度监测，并可根据客户需求设定风险预警阈值，为被保险人智能推送预警信息，及时帮助海洋牧场经营者开展防灾减灾服务。另外，平台中渔业产业、海温、波高、水质等数据还能为气象指数、海洋指数保险产品研发提供支撑。
强化产品创新，丰富保障供给。针对传统海水养殖保险定损难、理赔慢、风险高等问题，中国人寿财险公司加快转变产品研发思路，着力研究气象变化与海洋生态对养殖水产的影响机理，重点在天气指数、海洋指数保险创新上下功夫，研发海参高温指数、牡蛎波高指数、金鲳鱼风力指数、海草床与贝类碳汇指数、浪高指数和风力指数等保险产品，有效完善了海洋牧场保险产品形式，扩展了保险保障品种。
深化综金协同，助力增信融资。针对海洋牧场风险高、融资难等问题，中国人寿财险公司深化综金服务协同，充分发挥保险风险管理与增信融资作用，联合中国人寿集团成员单位广发银行，优化完善“保险+信贷”综合服务模式，通过保单质押、保险增信等方式，为海洋牧场经营者提供贷款授信服务。其中，2024年为山东财金万泽丰海洋科技公司的深远海三文鱼养殖项目定制专属服务方案，为养殖设施提供“一揽子”风险保障8573万元，帮助该企业获得贷款授信额度5000万元，有效助力当地海洋牧场建设。
多维赋能支农成效
从风险保障到产业升级的国寿实践
有效护航海洋牧场经营发展。中国人寿财险公司依托蓝色保险发展中心，有效带动海水养殖保险服务范围扩大，2024年保险服务范围扩大至9个省份，保障海域面积达到58万亩，同比增长38.49%，为470个海洋牧场、渔业企业和养殖大户提供风险保障超10亿元，增幅超70%，支付赔款近7420万元，有效保障了海洋牧场经营者的经济收益，护航我国海洋牧场发展壮大。
有效丰富海洋牧场产品体系。2024年中国人寿财险公司开发金鲳鱼收入保险、海参养殖高温指数保险、海水养殖风力指数保险、贻贝综合气象指数保险等多款保险产品，保障对象覆盖海鱼、海参、海贝、海藻等多种海产品，并逐步向养殖网箱、养殖设施等扩展，保障范畴涵盖海温、风力、收入、碳汇、浪高、救治等多种责任，初步构建了政策性与商业性相结合、多层次、广覆盖的海洋牧场产品体系。
有效培养蓝色保险专业人才。中国人寿财险公司依托建成的蓝色保险中心，着力强化专业人才建设，重点吸纳海洋经济产业、海洋科技应用、海洋风险防控等领域人才，加快打造创新研究、服务拓展两支蓝色保险专业队伍。截至2024年底，已在蓝色保险中心配备专业人才12人，为海洋牧场等蓝色保险创新研发、落地推广提供了强力组织保障。
有效推动海洋牧场风险减量。中国人寿财险公司依托海洋风险管理综合服务平台，着力推动海洋牧场“保防救赔”数智化服务模式，2024年已在山东省日照市落地实施。公司通过分析养殖区域近30年的海洋要素数据，为当地11户贻贝养殖大户定制气象指数保险方案，不仅根据客户需求设定差异化的风力、温度等风险监测条件，提供风险研判报告与防范建议，还将平台系统与客户手机进行绑定，实现根据海洋环境与气象变化智能预警，目前试点海域面积约1万亩，有效帮助养殖户提升风险抵御能力、降低受灾风险。
6月8日，演员张译回应息影：“我也挺错愕的，其实我也没说这个词儿啊。我只是说想暂时的停一停，这是我的原话。我没说不干活啊，我会继续努力。”
4月27日，演员张译凭借电影《三大队》中刑警程兵一角第二次获得中国电影华表奖优秀男演员奖，成为该奖项历史上第三位“二封影帝”的男演员。他在获奖后的采访中宣布将暂时息影充电，引发广泛关注。
张译坦言之前作品太密了，接下来还会继续停一阵，扎根生活，等到自己特别满意时再接戏。“我特别喜欢让自己安安静静生活一段时间，陪陪我的猫，去大街上。我现在自我隐藏的技术越来越好了，我可以去到很多人多的地方……”
张译说，演员不能离开土壤，不能离开生活，否则永远是纸上谈兵，“这是我特别害怕的事情。”他还表示，有段时间他演到自己烦自己。对于获得华表奖，张译认为像是跟观众的契约，“拿了这个奖，不好好去生活，不好好去演戏，观众会瞧不起你，我自己也会瞧不起我自己，生活也会抛弃你。所以我希望自己多沉淀一下。”
张译，1978年2月17日出生于黑龙江省哈尔滨市。1997年至2006年，张译服役于北京军区政治部战友话剧团。2006年，在军事励志题材电视剧《士兵突击》中饰演史今一角。2009年，主演抗战剧《我的团长我的团》。曾出演《雪花那个飘》《北京爱情故事》《亲爱的》《追凶者也》《鸡毛飞上天》《狂飙》等作品，曾获第23届上海电视节白玉兰奖最佳男主角奖、第12届中国金鹰电视艺术节观众喜爱的男演员奖、第18届中国电影华表奖优秀男演员奖等奖项。