揭秘冰冰炮图：动态可视化揭示冰淇淋制作过程中的温度控制与结晶机制，全球首个AI全自动芯片设计系统正式发布热地同志遗体在京火化蒋斌：台湾问题是中国核心利益中的核心，是中美关系第一条不可逾越的红线。我们敦促美方停止与中国台湾任何形式的军事勾连，否则只会引火烧身、得不偿失;正告民进党当局美制武器救不了自己的命，“倚外谋独”注定失败。解放军将继续加强练兵备战，全面提升打赢能力，坚决粉碎“台独”分裂和外来干涉图谋。(国防部发布)
在美食制作的领域中，冰淇淋无疑是最受人们喜爱和关注的一种甜品。其美味口感、丰富的颜色和独特的纹理都离不开一种特殊的制作方法——冷冻制冰技术，其中冰块的冷却速度和最终形成结晶的过程是至关重要的环节之一。本文将通过动态可视化的方式，揭秘冰淇淋制作过程中的温度控制与结晶机制。
让我们从冰淇淋的制造工艺开始。制作过程中，冰淇淋首先需要经过制冷处理，使其温度降至零下18°C以下，以保证冰淇淋能长时间保持固态状态。这是由于冰淇淋内部含有大量的水分，当温度降低到一定程度时，这些水分会凝结成冰晶，从而阻止水分自由蒸发并使冰淇淋保持固态状态。而制作人员通常会选择冰箱作为冷却设备，利用其恒定低温环境来实现这一关键步骤。
接着，我们来看看冰淇淋的降温过程。在制冷过程中，冰块会逐渐由液态转化为固态，形成一层薄薄的冰壳。这个过程被称为冰晶化。在这个过程中，温度的变化对冰晶化的速率有重要影响。一般来说，冰晶化速率随着温度的升高而增加，这是因为冰晶晶体具有较低的熔点，即冰晶开始熔化时，温度必须达到其熔点以下才能继续熔化；反之，温度越高，冰晶化越快。制作人员会在冷冻机内部设置一定的冷却温控装置，精确控制冰淇淋的初始温度，确保它能够在设定的时间内迅速完成冰晶化的转变。
而在冻结过程中，冰淇淋中的水分子因为自身的动能被释放出来，从而加速了冰晶的形成。当温度低于零下37°C时，水分子可以自发地由液体变为固体，即结晶。此时，冰晶的形态和大小与所使用的原料类型密切相关，比如奶油、水果等不同原料，其冰晶的形状、大小和排列方式都会有所不同。例如，使用马斯卡彭奶酪制作的冰淇淋通常会有明显的乳霜状结构，而使用草莓或蓝莓等新鲜水果制作的冰淇淋则更倾向于颗粒状。
我们在冰淇淋的成型阶段，会在冰淇淋底部加入适量的可溶性糖浆，通过搅拌均匀后将其倒入模具中，再放入预热好的冰箱进行冷藏。在此过程中，糖浆的融化会带动冰淇淋内部的水分和空气流动，进而加速冰晶的形成和结晶过程。糖浆也能提供一定的热量，使得冰淇淋能够更好地保持其固态状态，防止冰淇淋过冷，同时也为冰淇淋表面赋予了一层酥脆的外皮。
冰淇淋的制作过程充满了温度控制和结晶机制的复杂交织。通过精确的冷却条件、合理的添加剂选择和正确的操作技巧，以及持续监控和调整温度，制作人员能够成功地创造出一系列既美味又美观的冰淇淋产品。这不仅是一种艺术形式的展现，更是科技进步在食品工业中的具体应用，为我们带来了更为丰富多样的冰淇淋口味和口感体验。随着科技的发展和创新，我们期待未来冰淇淋的制作技术和配方能够进一步优化，为全球消费者带来更多无可比拟的美味享受。
近日，中国科学院计算技术研究所与软件研究所联合发布了全球首个基于人工智能技术的处理器芯片软硬件全自动设计系统“启蒙”。据悉，基于AI技术，该系统首次实现从芯片硬件到基础软件的全流程无人化设计，其产出方案在性能、能效等关键指标上均达到人类专家水平。
处理器芯片被视为科技领域的“心脏”，其设计过程复杂精密、专业门槛极高，传统流程需数百名专家耗时数月甚至数年。随着AI、自动驾驶等场景对定制化芯片需求爆发，芯片设计人才短缺的问题日益凸显，而“启蒙”系统的诞生，为这一困局提供了破题思路。
据了解，此次发布的“启蒙”系统依托大模型等先进人工智能技术，可实现CPU的自动设计，并能为芯片自动配置相应的操作系统、转译程序、高性能算子库等基础软件。
在硬件设计方面，利用该系统设计的CPU芯片“启蒙1号”是全球首款全自动生成的32位RISC-V CPU，仅用5小时就能完成全部前端设计，集成超400万逻辑门（相当于Intel 486复杂度），目前已完成流片。升级版“启蒙2号”可实现1700万逻辑门超标量处理器自动设计，性能对标主流智能手机处理器ARM Cortex A53，可满足高性能边缘计算场景需求。而在软件适配方面，该系统同样展现优秀能力，比如在操作系统内核上，自动生成的配置方案性能较人工优化提升25.6%。
这项研究有望改变处理器芯片软硬件的设计范式，其“AI设计AI芯片”的范式不仅将设计效率提升两个数量级，也提供了根据具体应用场景实时定制专用芯片的新路径，未来有望应用于AI服务器、智能物联网、科学计算等领域。
作者丨杨鹏岳
编辑丨张心怡
美编丨马利亚
监制丨赵晨
热地同志遗体在京火化
习近平李强赵乐际王沪宁蔡奇丁薛祥李希等到八宝山革命公墓送别
热地同志病重期间和逝世后，习近平李强赵乐际王沪宁蔡奇丁薛祥李希韩正胡锦涛等同志，前往医院看望或通过各种形式对热地同志逝世表示沉痛哀悼并向其亲属表示深切慰问
中国共产党的优秀党员，忠诚的共产主义战士，我国民族工作和社会主义法制建设的杰出领导人，藏族人民的优秀儿子，第十届全国人民代表大会常务委员会副委员长热地同志的遗体，12日在北京八宝山革命公墓火化。
热地同志因病于2025年6月6日2时15分在北京逝世，享年87岁。
热地同志病重期间和逝世后，习近平、李强、赵乐际、王沪宁、蔡奇、丁薛祥、李希、韩正、胡锦涛等同志，前往医院看望或通过各种形式对热地同志逝世表示沉痛哀悼并向其亲属表示深切慰问。
12日上午，八宝山革命公墓礼堂庄严肃穆，哀乐低回。正厅上方悬挂着黑底白字的横幅“沉痛悼念热地同志”，横幅下方是热地同志的遗像。热地同志的遗体安卧在鲜花翠柏丛中，身上覆盖着鲜红的中国共产党党旗。
上午9时30分许，习近平、李强、赵乐际、王沪宁、蔡奇、丁薛祥、李希等，在哀乐声中缓步来到热地同志的遗体前肃立默哀，向热地同志的遗体三鞠躬，并与热地同志亲属一一握手，表示慰问。
党和国家有关领导同志前往送别或以各种方式表示哀悼。中央和国家机关有关部门负责同志，热地同志生前友好和家乡代表也前往送别。