欧美经典剧《久产久精国九品》高清无删减在线观看:深度解读与观赏体验分享,见手青、茶叶等中式精酿催热赛道,啤酒高端化路径生变红星书评|亦是了解成都麻将魅力的范本小说,读《今夜月未央》今年1月,特朗普在开始其第二个美国总统任期后不久发布行政令,指示国土安全部长诺姆终止上述计划。诺姆3月宣布结束该计划。4月,在马萨诸塞州一名联邦地区法院法官发布命令叫停国土安全部撤销移民临时合法身份的做法后,特朗普政府提出上诉寻求最高法院裁决。
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刚刚入夏,一场中式精酿啤酒带动的精酿啤酒热正在快速升温。在茶啤概念火爆之后,今年见手青、辣椒等小众口味也争相登场。在业内看来,中式精酿热度崛起的同时,也加速了精酿啤酒在国内市场的普及。在传统啤酒高端化升级放缓之后,精酿热有望成为新一轮高端化的开场。
中式精酿崛起背后
随着北京入夏,冰啤酒便成了热门产品,但很多细心的消费者会发现,在便利店、餐饮等渠道,耳熟能详的啤酒产品正在减少,取而代之的是各种各样的精酿啤酒产品。记者在北京中关村附近的7-11便利店里看到,冰柜中精酿啤酒的占比正在增加,过去原本属于百威啤酒的陈列位已经换成了金星啤酒旗下的多款茶叶精酿产品。
在电商平台,各种口味的精酿啤酒已经成为一种现象级产品,茶叶、辣椒、水果、麻椒等口味热度颇高。比如抖音上,有茶叶精酿啤酒单品销售显示超过57万件,因“看小人”而知名的见手青也成为精酿啤酒的网红口味之一,最多的一款销售超过2万件。
精酿啤酒概念来源于美国,一般是指小型啤酒企业用更高品质的原料手工精细化酿造啤酒方式代替传统的工业生产。2023年时,精酿啤酒在美国市场已占有13.5%的销售量和24.7%的销售额。2015年到2017年期间,国内也曾有精酿啤酒崛起的迹象,包括熊猫精酿、高大师等品牌纷纷拿到融资,但随后行业又归于沉寂。
从2024年开始,国内精酿概念再次转热,特别是中式精酿的出圈,让更多消费者开始关注精酿啤酒。虽然2024年啤酒行业整体数据下行,但采访中多位精酿啤酒企业负责人都表示这两年销售在增长。国内精酿啤酒头部品牌之一的优布劳创始人兼董事长李庆告诉第一财经记者,2025年公司的销售同比明显增长,国内精酿啤酒赛道正处于行业红利期。
企查查数据显示,国内现存7267家精酿啤酒相关企业。2024年全年注册1749家相关企业,截至目前,2025年已注册1063家相关企业,其中前5月注册1009家,同比增长20.6%。
记者注意到,精酿的参与者已经不仅仅是啤酒企业和爱好者,包括歪马送酒、盒马等渠道商,甚至餐饮、茶饮企业也都推出了精酿啤酒产品,而且后者多瞄准大众价位,也加速了精酿啤酒的普及。
北京酒商王伟告诉第一财经记者,他代理了2款精酿啤酒产品多年,此前业务一直没有起色,多数沦为客户买白酒时赠送的“搭头”,从2024年年末开始,精酿啤酒的销售明显有起色。
精酿啤酒本身是消费升级下诞生的高差异化产品,在业内看来,本轮精酿啤酒爆发背后,更多是消费者迭代所引发的产品需求、消费习惯等一系列新变化驱动。
中国酒业协会秘书长何勇在此前举行的行业活动中表示,目前包括啤酒在内的国内酒类行业都面临着高端化、个性化、性价比和年轻化四个维度的挑战,随着主流消费人群的变更和迭代,悦己逻辑、情绪价值等正在成为新一代消费者的核心诉求之一。
在李庆看来,中国酒类市场正在经历新变革,一方面,用户年轻化,啤酒的Z世代消费者占比超60%,他们更注重体验;另一方面,消费场景碎片化,喝酒场景从餐桌转向“夜经济”“露营”“社交娱乐”等,都为精酿啤酒发展提供了机遇。
在行业人士看来,很多市面上的口味各异的啤酒产品实际上和传统意义上的精酿啤酒并不能完全画等号,更像是新酒饮产品,但其更贴近年轻消费者猎奇、个性的新消费趋势。
啤酒专家方刚告诉第一财经记者,这恰好反映了当下国内啤酒消费进入了一个新阶段,国内消费者把与传统产品不一样的啤酒都当作精酿啤酒,因此在个性化、多样化的需求驱动下,市场也出现了各种各样、千奇百怪的啤酒产品,下一步品类会如何发展还有待观察。
啤酒高端化进入新阶段
2024年啤酒企业迎来了降速的一年,多家啤酒巨头的业绩出现了近三年来的首次负增长。除了受天气、市场等多重因素影响外,这一变化也被认为与国内啤酒高端化升级整体放缓有关。在过去几年间,通过产品结构性升级带动产品价格带提升,已经成为啤酒巨头们业绩增长的主要动力。
近期举行的业绩会上,如何探索新增长也成为头部酒企探讨的话题,而本轮精酿啤酒热,也让巨头们看到了新一轮高端化的机遇。
在2024华润啤酒生态伙伴大会上,华润啤酒(控股)有限公司总裁赵春武表示,随着啤酒消费的多元化、小众化,越来越多工坊类、精酿类啤酒厂应运而生。参考日本啤酒市场,也曾经历了市场总量萎缩,多元化、个性化、细分化的一轮变革。数据显示,2024年国内年产量在10万吨以下的、工坊类啤酒厂数量超过1万家,约占国内啤酒总产量比例也从早前的1%上升至8%。
值得注意的是,2024年以来,头部啤酒企业都在国内市场加码精酿业务布局。2024年11月,燕京啤酒宣布在湖北省十堰市投建了规模5000吨精酿啤酒工厂;百威亚太在福建莆田建成了年产1万吨的精酿啤酒工厂;青岛啤酒此前已经推出几十款精酿啤酒产品,年产100万千升高端特色啤酒的青岛啤酒五厂也在2024年破土动工。
“喜力今年和我们还合作了一款精酿啤酒。”李庆告诉记者,双方合作生产了一款皮尔森啤酒。记者了解到,这样的合作此前在国内并不多见。
啤酒装备生产商乐惠国际(603076.SH)此前切入到精酿赛道中。2024年乐惠国际总收入14.9亿元,同比减少9.8%;实现归母净利润0.2亿元,同比增长7.2%,但其啤酒业务鲜啤30公里板块收入1.4亿元,同比增长33.4%。资本市场也给予了正面反馈,今年4月以来,乐惠国际的股价从4月初的18.54元低点,涨至6月9日收盘39.74元,翻了一倍有余。
方刚告诉第一财经记者,从行业发展趋势上看,未来国内啤酒行业的高端化升级正在从此前更好的品质、更好的价格的升级逻辑,转变为品质提升、多元化、多样化的升级,精酿啤酒或成为国内啤酒行业下一阶段高端化升级的新路径。
(本文来自第一财经)
采撷文果的“试验园”
——浅谈章勇新作《今夜月未央》
《今夜月未央》讲述了章懿华、孙向东、易天雄三位退休老友,以及不退不休民营企业总裁舒中胜、想休不能休的打工族蒲大侠的生活境况。显然,这部小说明显有着作者及身边的几位老友个人经历及家庭状况的现实投影,因而有纪实与虚构、写真与写意的二重性及其互补性的书写特征。
社会环境的呈现,创作意图的寄寓,人物形象的刻画,皆是作者张目可见、信笔可采的“我”“你”“他”的置身处地。这种融合人物通讯、报告文学的即景叙事和长篇小说人物刻画的多维书写方式,使作者具备在场者、目击者和书写者“三位一体”的特殊身份,其讲述故事的生动,刻画人物的鲜活,给人印象颇深,想必诸多读者与笔者亦有同感。
笔者阅读时,心存疑窦:怎么用那么多笔墨描述打麻将。扯“麻经”、牌桌上的欢愉,以及与随之而来的家庭纠葛。翻到末篇,读到章勇撰写的后记《牌如人生,人生如牌》,由他本人打开了创作的“宝匣”,这才明白此书是成都时代出版社出版的一部“老年人爱打麻将与年轻人励志创业”的“主题先行”的“入世”读物,这就很考验书写者的生活积累和观世目力,并且要多头兼顾,填平兴趣迥异的代沟,满足老少咸宜的口胃。
因为,围在麻将桌旁的长辈大多把纸质书抛在一边,懒得一翻;而新生代爱好已呈多元化,他们正当作为的年代不甘无为。同时,一部长篇小说绝不是招揽麻军、提升麻技的工具书,但又不能不彰显麻将技艺的精湛,这就十分考验书写者的功力。加之,长篇小说虽然须得入乡随俗的接地气,但是任何传世文本都得靠不可覆盖、不可替代的稀缺性,便需要书写在投“热机”和钻“冷门”之间掂量轻重,在“长线”和“短线”中审视孰优孰劣。
最重要的一点,传世小说对于书写者是“静”的艺术,“慢”的打磨,“深”的沉潜,“远”的观照,否则,唤不起人们“热”的渴望,“细”的推敲,“美”的赏析,“诚”的礼遇。一卷读物,耐读性和恒久性,决定传播空间的广度和流传世间的长度,笼养饲料鸡和野放跑山鸡的口感和营养存在对比差距。能否在炎凉世态中保持宁静致远的超凡定力,往往是万里挑一的大师、大家和走马灯般换来换去的书写过客的前置因素。这一层道理,章勇显然已了然在心、醒然在目,他的书写不乏倾心倾力布局精彩的典型场面和下笔庄肃的浓彩重墨,看点、亮点比比皆是、牵魂动魄,盲点、误点却极为少见,这实在是难能可贵,也就奠定了这部以健康麻将为主线的长篇小说的艺术魅力。
本书卷首献辞中,章勇有一段诚笃而睿智的感慨语:“当情商和智商高于常人,颜值就是一个赠品;当灵魂有了深度和温度,美貌就只是附加值。”这段文字,可以视作一把打开作者心殿之门的“金钥匙”。作者投入驾轻就熟的文本制作,神清目爽地付诸大巧若拙的辛勤劳作,成功完成了一部以麻将为主线的长篇小说,不仅开创了“第一”,而且为世界了解四川麻将特别是成都麻将的魅力提供了不可多得的范本。
文|蒋涌(作家、评论家,著有长篇小说《穿云鸟》、散文集《清流》等)