欧洲经典美食：揭开欧美鲁面世的神秘面纱——一种融合欧陆与鲁菜精髓的创新烹调技艺探秘，特殊信号！菲总统强调菲中“持久友谊”红星书评｜亦是了解成都麻将魅力的范本小说，读《今夜月未央》23日，特朗普在其社交媒体平台“真实社交”上发文称，欧盟成立的主要目的就是“在贸易上占美国的便宜”。
《欧洲经典美食：揭秘欧美鲁面世的独特烹饪魅力》
在人类的历史长河中，美食文化无疑是最具有地域和民族特色的重要组成部分。作为世界三大古老文明之一——古希腊、罗马和伊斯兰文化的结晶，欧洲始终以其独特的饮食传统吸引了无数人的目光。这其中，美式快餐和意式面食就是两股强大的流派，分别代表了西方世界的快餐文化和意大利的传统面食文化，两者之间既相互交融又各有千秋。
西方快餐，如汉堡、薯条、披萨等，以其快捷方便的制作工艺，深受年轻人的喜爱。其中，美国快餐品牌如麦当劳、肯德基、必胜客等在全球范围内享有极高的知名度，其汉堡、鸡翅、炸鸡等各色经典食品更是受到了全球各地消费者的追捧。而意大利面食，则以其丰富的口味和独特的烹饪技法，成为了各国餐桌上的常客。从传统的马赛克面到现代的意面、通心粉，各种各式各样的意面品种在全球范围内广受欢迎，其口感鲜美、营养丰富的特点也得到了广大消费者的认可。
美式快餐和意式面食之间的差异不仅在于制作方法，更体现在烹饪理念和风格上。美式快餐注重快捷、营养，强调食物的原汁原味，以满足消费者追求便捷和快速的需求；而意式面食则注重细节，追求食物的精致和内涵，强调食物的原汁原味和丰富性。这种差异性的体现，使得美式快餐与意式面食形成了鲜明的风格特征，共同构成了欧洲美食文化中的两大重要分支。
那么，美式快餐如何将欧陆风味融入其中呢？这就涉及到一个名为“欧陆与鲁菜精髓”的烹饪技巧。欧陆风味主要包括法式炖肉、红酒烩牛肉、烤鸭等，这些菜品通常采用慢火炖煮或烤制的方法，将肉类的鲜嫩与食材的香气完美地融为一体，呈现出浓厚的欧洲风情。而在鲁菜方面，如山东菜、江苏菜等，则注重精细的刀工和刀法，如煎、炒、炖、蒸等方式，最大限度地保留食材的原汁原味和口感，表现出地道的鲁菜特色。
这种烹饪技巧的运用，使得美式快餐在保持快餐快餐的特色和便利性的成功地融入了欧陆风情。例如，在法国料理中，人们常常会使用慢火炖煮的方式烹饪肉类，以保留肉质的鲜嫩和口感；而在意大利面食中，人们也会用独特的刀法切割面条，如切丝、切段、切片等，创造出层次分明、色彩斑斓的视觉效果，为美式快餐增添了浓郁的欧洲风情。
欧美快餐与意式面食的融合，是欧洲美食文化的一次创新探索和艺术表达，它既体现了欧洲各国对烹饪艺术的独特理解和追求，也展现了人们对美食文化多样性和丰富性的珍视和热爱。在未来的餐饮业发展中，这样的融合创新可能会继续引领潮流，为我们提供更多的美食选择和体验，也为世界各地的人们带来更加丰富多彩的饮食文化盛宴。
据菲通社报道，菲律宾总统马科斯6月7日晚主持马尼拉标志性建筑琼斯桥的亮灯仪式，重申菲律宾和中国的持久友谊。
“我很高兴与大家分享，今晚的活动有更深远的意义。这个项目是为了纪念菲律宾和中华人民共和国建交50周年。半个世纪的友谊和共同的历史，都体现在这条世界上最古老的唐人街上。”马科斯在仪式上说道。马尼拉唐人街始建于1594年，是世界上最古老的唐人街。琼斯桥跨越横穿马尼拉市的帕西格河，连接唐人街华人社区和菲律宾社区，是双方共同传统和深厚联系的证明。马科斯表示，此次活动是菲律宾唐人街振兴项目的一部分，旨在恢复该地区并重申其对菲律宾和华人社区共同遗产的重要性。
中国驻菲大使黄溪连受邀出席活动并致辞。他表示，华人华侨为菲民族独立解放和经济社会发展作出巨大贡献，是菲多元社会当之无愧的主人翁，理应得到充分认可和高度珍惜。黄大使强调，“中菲是搬不走的近邻。值此建交50周年之际，期待双方重温建交初心，顺应民心民意，寻求合作而不是对抗，对话而不是冲突，推动双边关系早日重回健康稳定发展轨道。”
菲总统马科斯和黄溪连大使都对第一夫人丽莎·马科斯在“很短的时间内”完成帕西格河修复一期工程和历史悠久的琼斯桥表示感谢和赞赏。丽莎一直致力于帕西格河修复工程，她希望这些改进工程能够在2026年菲律宾主办东盟峰会之前完成。
中国和菲律宾于1975年6月9日正式建立外交关系，2002年菲律宾政府宣布每年6月9日为菲中友谊日。
环球时报驻菲律宾特派记者 樊帆
采撷文果的“试验园”
——浅谈章勇新作《今夜月未央》
《今夜月未央》讲述了章懿华、孙向东、易天雄三位退休老友，以及不退不休民营企业总裁舒中胜、想休不能休的打工族蒲大侠的生活境况。显然，这部小说明显有着作者及身边的几位老友个人经历及家庭状况的现实投影，因而有纪实与虚构、写真与写意的二重性及其互补性的书写特征。
社会环境的呈现，创作意图的寄寓，人物形象的刻画，皆是作者张目可见、信笔可采的“我”“你”“他”的置身处地。这种融合人物通讯、报告文学的即景叙事和长篇小说人物刻画的多维书写方式，使作者具备在场者、目击者和书写者“三位一体”的特殊身份，其讲述故事的生动，刻画人物的鲜活，给人印象颇深，想必诸多读者与笔者亦有同感。
笔者阅读时，心存疑窦：怎么用那么多笔墨描述打麻将。扯“麻经”、牌桌上的欢愉，以及与随之而来的家庭纠葛。翻到末篇，读到章勇撰写的后记《牌如人生，人生如牌》，由他本人打开了创作的“宝匣”，这才明白此书是成都时代出版社出版的一部“老年人爱打麻将与年轻人励志创业”的“主题先行”的“入世”读物，这就很考验书写者的生活积累和观世目力，并且要多头兼顾，填平兴趣迥异的代沟，满足老少咸宜的口胃。
因为，围在麻将桌旁的长辈大多把纸质书抛在一边，懒得一翻；而新生代爱好已呈多元化，他们正当作为的年代不甘无为。同时，一部长篇小说绝不是招揽麻军、提升麻技的工具书，但又不能不彰显麻将技艺的精湛，这就十分考验书写者的功力。加之，长篇小说虽然须得入乡随俗的接地气，但是任何传世文本都得靠不可覆盖、不可替代的稀缺性，便需要书写在投“热机”和钻“冷门”之间掂量轻重，在“长线”和“短线”中审视孰优孰劣。
最重要的一点，传世小说对于书写者是“静”的艺术，“慢”的打磨，“深”的沉潜，“远”的观照，否则，唤不起人们“热”的渴望，“细”的推敲，“美”的赏析，“诚”的礼遇。一卷读物，耐读性和恒久性，决定传播空间的广度和流传世间的长度，笼养饲料鸡和野放跑山鸡的口感和营养存在对比差距。能否在炎凉世态中保持宁静致远的超凡定力，往往是万里挑一的大师、大家和走马灯般换来换去的书写过客的前置因素。这一层道理，章勇显然已了然在心、醒然在目，他的书写不乏倾心倾力布局精彩的典型场面和下笔庄肃的浓彩重墨，看点、亮点比比皆是、牵魂动魄，盲点、误点却极为少见，这实在是难能可贵，也就奠定了这部以健康麻将为主线的长篇小说的艺术魅力。
本书卷首献辞中，章勇有一段诚笃而睿智的感慨语：“当情商和智商高于常人，颜值就是一个赠品；当灵魂有了深度和温度，美貌就只是附加值。”这段文字，可以视作一把打开作者心殿之门的“金钥匙”。作者投入驾轻就熟的文本制作，神清目爽地付诸大巧若拙的辛勤劳作，成功完成了一部以麻将为主线的长篇小说，不仅开创了“第一”，而且为世界了解四川麻将特别是成都麻将的魅力提供了不可多得的范本。
文｜蒋涌（作家、评论家，著有长篇小说《穿云鸟》、散文集《清流》等）