七日七夜的职场侵犯：上司频繁侵犯，挑战隐私边界与职业道德底线，海南人你们的嘴可真严啊！糟粕醋这么好的东西今天才知道！女乘客“甩包”逼停上海地铁五号线；官方回应：乘客欲“冲门”上车，处置及时未影响运营近日，泉州市教育局发布《关于规范全市中小学（幼儿园）毕业照拍摄收费的通知》。通知要求：集体毕业照拍摄费用不得转嫁给家长，所需费用由学校承担；家委会不得以任何名义统一组织、收取毕业照拍摄费用。
从职场的第一个人工智能时代开始，随着信息技术的发展，我们的工作环境正经历一场前所未有的变革。在这个快节奏的社会中，各种新型技术的应用不仅丰富了我们的工作方式，也给我们带来了诸多新的挑战和机遇。在这些变化的背后，有一种现象逐渐显现——职场侵犯，它不仅影响着员工的工作效率和生活质量，更触及到了我们内心的道德底线和社会公德。
职场侵犯是指在职场环境中，员工遭受上司或领导的无端侵犯，包括但不限于言语、行为、权力等方面的侵扰。这种侵犯往往发生在工作场合，如会议、培训、工作中，且具有明显的持续性和反复性。据统计，近五成的企业雇主存在不同程度的职场侵犯问题，其中一些公司甚至被指控有过失侵犯的行为。这种侵犯行为的频率和强度各异，从轻度的日常骚扰到严重的违法行为，都给员工造成了巨大的心理压力和精神伤害。
职场侵犯对员工的身心健康构成了严重威胁。长期的压力和压抑可能导致员工情绪低落、失眠、抑郁等心理问题，甚至引发焦虑、自杀等重大心理疾病。职场侵犯对员工的职业发展产生了负面影响。这种侵犯可能会降低员工的工作积极性和创新力，从而阻碍其职业发展和晋升机会。侵犯还可能破坏企业的内部秩序和公平竞争机制，对公司的声誉造成损害。
那么，如何应对职场侵犯？作为职场员工，我们应该以更加积极的态度面对职场侵权问题，坚守职业道德和法律底线。加强自我保护意识，提高自身的防范能力，学会及时发现并报告侵犯行为。维护自身权益，对于恶意侵犯的行为，应通过合法途径进行投诉和申诉，如向人力资源部门、工会组织等反映情况，寻求帮助和支持。保持良好的职业素养，尊重他人的权利和尊严，不传播负面信息，不泄露个人隐私，也是维护职场环境健康的重要一环。
当然，职场侵犯问题并非孤立存在的现象，更多的企业需要从根本上提升其管理能力和企业文化，强化制度建设，建立完善的人力资源管理体系，为员工创造一个安全、公正、和谐的职场环境。只有这样，我们才能有效地防止和打击职场侵犯行为，保障员工的基本权利，同时也提升企业的竞争力和品牌形象。
职场侵犯是现代职场中无法忽视的一个重要问题，它对员工的心理健康、职业发展和社会公德构成了直接威胁。我们需要从制度层面、企业文化和员工教育等方面入手，共同营造一个包容、尊重、平等、和谐的职场环境，让每一个员工都能在阳光下自由地成长和发展，实现真正的职场价值。
这两年，火锅赛道上涌现了越来越多的小众新品，除了贵州酸汤，最惹人注目的大概要数海南“糟粕醋火锅”了，酸爽中略带酒香的滋味，不似红油麻辣的瞬间上头，却别有一种迷人的幽香，余味绵绵。
如果你还没吃过，真的十分推荐试试，它不仅美味，相比红油麻辣锅底，也要健康很多～
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发酵成就了酸溜溜的糟粕醋
糟粕醋的出现其实是”意外产物”，它原本是酿酒过程中产生的“废料”酒糟发酵而成的酸醋，海南人民发现，用这种酒糟酸醋作为汤底，煮菜、煮海鲜、煮任何汤都十分鲜美开胃，于是慢慢演变出了“糟粕醋”。
起初，糟粕醋还只是用来煮些海菜、动物内脏、贝类等普通食材做成街边小吃，之后逐渐搭配上各类应季海鲜做成“糟粕醋海煲”，再慢慢成为了海鲜官配，并正式“进化”出糟粕醋火锅，逐渐流行起来。
要说糟粕醋和海鲜这对组合，可谓是相互成就。糟粕醋发酵带来的酸味和酒香，不仅能为海鲜去腥，还能大大提升鲜味。对于一些口味偏重、觉得白水涮海鲜过于清淡的朋友来说，糟粕醋涮海鲜足够入味；而对于那些吃完辣锅又担心爆痘、便秘的朋友，糟粕醋火锅也是挺好的选择。
除此之外，糟粕醋也有辣和不辣两种口味，适合不同人群的选择。不辣的是加入大蒜、南瓜泥一起熬制的“金汤版糟粕醋”，色泽金黄，味道酸、香、鲜、甜杂糅，层次丰富；辣的是在传统糟粕醋中加入小米辣、黄灯笼辣椒酱等辣椒调味做成的，酸辣鲜爽，和贵州红酸汤有异曲同工之美味。
糟粕醋味道上头、营养不俗
糟粕醋的魅力主要来自于发酵，发酵过程中产生的乳酸、乙酸等有机酸，以及各种游离氨基酸，不仅形成了糟粕醋独特的酸鲜风味，还具有促进食欲、改善消化等作用。这些有机酸对于控制血糖在肠道内的吸收速度也有帮助，糖尿病或者高血糖的朋友也可以大胆尝试糟粕醋，它可比普通食醋多了一层鲜香哦。
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发酵过程中益生菌大量繁殖，也带给人们诸多健康方面的益处。例如，有研究发现，糟粕醋中含有大量乳酸杆菌、双歧杆菌以及其他一些具有益生功能的芽孢杆菌。这些菌类如果能大量定殖在肠道中，就能帮助调节肠道菌群，改善肠道功能，并具有增强免疫力、提高代谢等作用。在动物实验中发现，将糟粕醋中的乳酸菌用于水产动物生长调节，可以能提高水产动物的免疫力，促进其生长。
比起其他火锅，糟粕醋的小料也很挺值得一提。糟粕醋火锅常以小青桔、什锦酱（一种用芝麻酱、酱油、糖、食用油等调和而成的特色酱料）作为小料的经典主角，再配上香葱、蒜末、香菜、柠檬汁等，形成酸、鲜、香、咸、甜的复合口感。
这其中，小青桔的妙处很多。
从味道上说，小青桔的加入，用酸爽中和了什锦酱的甜和咸，让酱料滋味更怡人。再加上小青桔自带特殊香气，解腻去腥也是一绝，还能带给人嗅觉上的冲击，最终形成独特的味觉体验。从营养上说，小青桔中维生素 C 含量丰富（46 毫克/100 克），不仅具有不错的抗氧化作用，还能帮助其他食材保持新鲜。此外，小青桔中丰富的挥发油成分，如柠檬烯，还可以温和地促进消化液的分泌，能在一定程度上提升食欲。
可以说，从汤底到小料再到食材，糟粕醋搭配得是刚刚好。每个食欲不振、吃啥都索然无味的晚上，用糟粕醋涮个菜，煮个汤都很合适。
而且，糟粕醋的热量并不高，每百克才 700～800 千焦。这可比动辄 1500~3000 千焦/100 克的红油冒菜汤底、以及脂肪含量不低的“骨汤”麻辣烫汤底热量低多了。瞧瞧，美味糟粕醋对减脂人群也很友好呢！
糟粕醋这样吃
味道好、胃舒服
对糟粕醋还不算太熟悉的朋友们，可以先从下面这些做法开始尝试：
1
最简单：涮菜、涮海鲜
下班路上买些新鲜的绿叶菜，再准备点小海鲜，回家洗洗干净就可以直接涮着吃了，非常简单。如果是一人食，也可以直接用汤底将蔬菜和海鲜一锅煮了，更加快手。
2
最家常：煮面、煮米线
秋冬气温一下降，总想吃点热乎的，用糟粕醋煮一碗面条就很合适。再搭配上西红柿、绿叶菜、菌菇和虾仁等配菜，不仅能让汤底的酸鲜更浓郁，还增加了维生素、优质蛋白的摄入量，营养相当均衡了。
3
最百搭：炖汤
如果喜欢糟粕醋的味道，上瘾之后可能你无论是煮什么汤都会愿意加一点。炖鱼汤让味道更鲜美，炖排骨、炖鸡能解腻，炖蔬菜汤能增加滋味，分分钟让你做的菜成为“餐桌显眼包”，被大家秒光。
对了，还得提醒大家一下，如果平时容易胃酸分泌过多，或者有胃溃疡、胃食管反流等胃肠道不适，吃糟粕醋时一定要注意控制摄入量、不喝或少喝汤底，同时也要少放一些小青桔，以免加重症状。吃过之后，也需要仔细观察自己的身体反应，如有不适，那还是要降低食用频次。
再就是，如果留心看上面糟粕醋的配料表，你会发现其中钠含量不算低。为了避免“高盐”的负担，用糟粕醋涮火锅、煮菜时，先不必再加盐、酱油、蚝油等含盐调料，煮好后根据自己口味酌情调整。还是要注意低盐低油保持清淡哦，毕竟糟粕醋本身滋味已经足够浓郁了。
涮火锅的季节马上就要来了，在家中提前准备好糟粕醋底料，就能随时约上三五好友，涮一次低脂又鲜美、开胃好消化、无脑好搭配、健康无负担的糟粕醋火锅啦！
参考文献
[1]吴慧玲,葛英亮,仲瑞文,等.基于IlluminaPE300高通量测序的海南糟粕醋微生物多样性分析[J].食品安全质量检测学报, 2023, 14(9):49-58.
[2]郑玉.糟粕醋源乳酸菌对棕点石斑鱼和凡纳滨对虾生长及非特异性免疫的影响[D].海南大学,2017.
[3]丁洁,沙芮,王爱霞,等.柑橘皮挥发油提取及HPLC测定柑橘皮挥发油中的柠檬烯含量[J].湖北农业科学, 2017, 56(17):5.
策划制作
作者丨王璐 中国营养学会会员 首都保健营养美食学会
审核丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任 中华预防医学会健康传播分会委员
策划丨杨雅萍
责编丨杨甄曦
6月6日晚高峰，一段关于“上海地铁五号线被逼停”的视频在网络引发关注。
视频拍摄者称，一名女子的包被地铁车门夹住导致列车停运。
6月7日，华商报大风新闻记者向上海地铁官方求证此事。下午5时许，上海地铁五号线负责人主动联系记者，详细说明了事件经过。
据该负责人介绍，事件发生在6月6日下午6点11分的晚高峰时段。在五号线银都路站，一名乘客在上车过程中试图“冲门”（即在车门即将关闭时强行上车），甩出随身携带的包欲阻挡车门关闭，导致包被列车车门夹住，随后该女子紧抓包的提手并站立原地，因此出现了“包在车内而人在车外”的状况。
“发现这一情况后，我们的站台工作人员第一时间激活了紧急关闭按钮，使列车暂停运行。”该负责人表示。随后，车站方面迅速协调多个部门，安排该趟列车重新开关门，成功将乘客被夹住的包取出。
对于网络流传的“逼停”说法，该负责人澄清，此次因乘客不文明行为引发的临时停车处置迅速，“对整体运营没有发生影响”，后续列车也未因此出现大面积延误。他强调，此次事件，为单次列车的短暂处理。
“事件发生后，车站方面立即向警方进行了汇报。警方已找到涉事乘客，对其冲门的不文明乘车行为进行了严肃的教育和批评。”该负责人呼吁广大乘客：“希望大家在上车或等候列车时注意安全，切勿发生冲门等不文明、不安全的乘车行为。”
华商报大风新闻记者 王煜鑫 编辑 李婧