糖心VLOG：丰富资源一键直达——深度探索糖心视频平台优质内容的入口与丰富多样性，原创 黄豆别打豆浆了，自从学会这个新做法，我家三天两头做一次，真香泡泡玛特创始人王宁成河南新首富！身家1467亿元同年2月5日，万科进一步公告，宣布多位高管人事任命，涉及战略投资运营管理部、财务资金管理部、法务部等集团总部，以及北京、华东等开发经营部等多个核心岗位，开启全面“大换血”。核心岗位全面调整为深圳地铁和深圳国资委的人。
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黄豆，这种看似普通的食材，在中国人的餐桌上扮演着重要角色。大多数人习惯用它来打豆浆或制作豆腐，但其实黄豆的潜力远不止于此。今天，我要分享一种让黄豆焕发新生的做法，自从学会这个方法后，我家三天两头就要做一次，那香气总能让人食欲大开。
首先，我们需要准备500克干黄豆。将黄豆提前一晚用清水浸泡，这样能让黄豆充分吸水膨胀，缩短后续的烹饪时间。第二天，你会发现黄豆的体积已经膨胀到原来的2-3倍大。这时候，把泡好的黄豆沥干水分，准备进行下一步处理。
接下来是关键的一步——调味。取一个大碗，加入3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、半勺五香粉和适量的盐。这些调料的比例可以根据个人口味适当调整，喜欢甜口的可以多加些糖，偏爱咸鲜味的可以多放些生抽。将沥干的黄豆倒入调料中，充分搅拌均匀，确保每颗黄豆都裹上调味料。
然后，准备一个平底锅，倒入适量食用油，油热后放入几片生姜和2-3个八角爆香。待香味出来后，将调好味的黄豆倒入锅中，用中小火慢慢翻炒。这个过程中，黄豆会逐渐吸收调料的香味，同时表面的水分也会慢慢蒸发。
炒制约10分钟后，黄豆开始变得微微发亮，这时候加入一碗清水，水量要刚好没过黄豆。转大火将水烧开，然后调至小火慢慢炖煮。这个炖煮的过程非常重要，能让黄豆充分吸收汤汁的味道，同时让豆子变得更加软糯。
大约炖煮30分钟后，汤汁已经收得差不多了，黄豆也变得饱满油亮。这时候可以尝一颗，看看是否达到自己喜欢的软硬程度。如果喜欢更软烂的口感，可以适当延长炖煮时间；如果喜欢略带嚼劲的口感，则可以提前关火。
最后，撒上一把炒熟的白芝麻和少许葱花，翻炒均匀即可出锅。这样做出来的黄豆，既有五香卤味的醇厚，又保留了黄豆本身的豆香，口感软糯中带着些许嚼劲，无论是作为下酒菜还是配饭小菜都特别合适。
这种做法的妙处在于，它完全改变了黄豆单调的口感，让普通的黄豆变得风味十足。而且制作过程简单，不需要复杂的厨具，一个平底锅就能搞定。做好的五香黄豆可以放在密封容器中保存，冷藏可以存放3-5天，随吃随取非常方便。
除了直接食用，这种五香黄豆还有很多变化吃法。比如可以拌入凉菜中增加口感，或者加入炒饭里提升风味。我家最喜欢的是用它来做黄豆焖饭：将煮好的米饭铺在锅底，上面放一层五香黄豆，小火焖10分钟，让米饭充分吸收黄豆的香味，出锅前撒些葱花，简单又美味。
从营养角度来说，黄豆富含优质植物蛋白、膳食纤维和多种微量元素。经过这样的烹饪方式，不仅保留了黄豆的营养价值，还让这些营养更容易被人体吸收。特别是对于素食者来说，这是一道补充蛋白质的绝佳选择。
值得一提的是，这种做法也非常适合批量制作。我经常一次性做上两三斤，分装冷冻保存。想吃的时候取出一份，稍微加热就能恢复美味。对于工作忙碌的上班族来说，这无疑是一个既省时又健康的备餐选择。
自从学会了这个做法，我家就很少用黄豆打豆浆了。相比单一的豆浆，这种五香黄豆的风味层次更丰富，食用方式更多样。而且制作过程中没有过滤掉豆渣，完整保留了黄豆的全部营养。每次做的时候，整个厨房都弥漫着诱人的香气，邻居都忍不住来问是什么这么香。
今天上午，根据福布斯实时富豪榜，泡泡玛特（09992.HK）创始人王宁目前身家为203亿美元，牧原股份（002714.SZ）创始人秦英林身家为163亿美元。王宁已取代秦英林，成为河南新首富。
截图自福布斯实时富豪榜
近期，泡泡玛特旗下Labubu爆火，一娃难求，一些联名或限量款的Labubu更是卖出了几千上万元的天价。
Labubu的爆火，直接带飞了泡泡玛特股价。截至6月6日收盘，泡泡玛特市值为3288亿港元（约合人民币3012亿元）。泡泡玛特2024年年报显示，王宁持有泡泡玛特股权占比为48.73%。也就是说，目前王宁的持股市值约为1467亿元。
河南首富换人
王宁取代牧原的秦英林夫妇
此前，河南首富为牧原股份的秦英林、钱瑛夫妇。据胡润百富今年3月发布的《2025胡润全球富豪榜》，秦英林、钱瑛夫妇以1300亿元财富蝉联河南首富。