黑土技艺：精通下腿法的黑土ち部之高手——娴熟驾驭黑土的独门技术精髓，千年匠心酿美酒，古井贡酒以品质铸就传奇找准浓缩生活切入点——《高山上的花环》的写作启示 | 作者 周波铜师傅的创立和一尊关公像有关。2024年5月，铜师傅在十周年宣传片中提到，俞光在挑选关公像过程中发现，一尊高达一米多的铜关公标价高达120万元，他觉得价格虚高，于是决定自己去做，前期投入300万元开启了创业之旅。
在广袤的中华大地上，深藏于黑土地中孕育出的一脉传承下来的古老技艺——黑土技艺，无疑是世间最为神秘、富有生命力的非物质文化遗产之一。黑土技艺的精妙之处，不仅在于其丰富的地域性和独特的制作工艺，更在于其对黑土的深深依赖和独特的驾驭能力。
黑土技艺起源于中国东北地区，以黑龙江三江平原为主要发源地，以其细腻的口感、独特的质地和丰富多彩的色彩而闻名于世。其中，黑土技艺的黑土ち部之高手，更是其精髓所在。这一技艺主要由脚力、技巧、耐力和意志等因素构成，是黑土技艺的核心竞争力。
脚力是黑土技艺的关键因素。黑土地处严寒、干旱的土地之上，土壤贫瘠，富含矿物质，但同时也具有极高的黏性。这就要求黑土チ部之高手中之人，必须拥有强大的脚力。他们不仅要能够深入黑土之中，挖掘深层的泥土，还需要具备灵活的身体控制能力和反应速度，能够在恶劣环境下准确把握土壤质地的变化，适时进行犁耕、播种等工作。
技巧则是黑土技艺的另一大核心要素。掌握黑土技艺的人需要熟练运用各种工具，如犁头、耙子、钢铲等，进行精准的挖掘、翻耕和播种。他们还需要熟悉黑土的特性，如松散、粘稠、透水性强等特点，以便有效地调整土壤结构，提高作物生长的空间利用率和产量。
耐力和意志则是黑土技艺不可或缺的品质。黑土地势险峻，气候多变，种植周期较长，这就要求黑土チ部之高手中人有足够的毅力和坚韧不拔的精神去应对这些挑战。他们需要长期在黑土中劳作，忍受高温、寒冷、风沙等恶劣环境的影响，从而积累丰富的经验，提升自身的身体素质和抗压能力。
黑土技艺中的驾驭黑土的能力也至关重要。熟练驾驭黑土不仅是对黑土特性有深刻了解的过程，也是对人的耐心和毅力的考验。人们需要在黑土中寻找最佳的种植时机，避免盲目施肥，及时施水，确保黑土内部的养分均衡，从而保证黑土Chuck的正常发育和作物的优质产量。
黑土技艺是中国传统农业文明的重要组成部分，其深厚的历史底蕴和独特魅力吸引着世界各地的学者和爱好者。作为黑土技艺的顶尖高手，他们将黑土的特性与个人的技能巧妙结合，形成了一套独具特色的黑土ち部技法。这既是黑土文化的重要载体，也是人类智慧与自然力量相互交融的结果。在未来，我们期待有更多的黑土技艺爱好者，通过他们的辛勤努力，为保护和传承这一宝贵的非物质文化遗产贡献自己的力量。
在中国白酒的浩瀚星河中，古井贡酒如同一颗璀璨明珠，承载着1800多年的历史积淀与匠人智慧。从曹操进献《九酝酒法》到吉尼斯世界纪录认证，从明清窖池的“软黄金”到国家级非遗技艺，古井贡酒以“守正创新”为魂，在传统工艺与现代科技的交融中，书写着中国白酒的品质传奇。
一、千年传承，工艺为魂
公元196年，曹操将家乡亳州的“九酝春酒”及《九酝酒法》进献汉室，开创了古井贡酒的贡酒渊源。这部世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法，至今仍是古井贡酒的工艺基石。128道严苛工序中，“桃花春曲”的制曲工艺尤为独特——在桃花盛开时节开始制曲，以千年曲根中的活性菌群制曲，确保酒香醇厚。而明清窖池群的窖泥中，600余种微生物共生繁衍，历经数百年驯化，形成“老窖神泥”，成为浓香型白酒风味的核心密码。
二、科技赋能，品质升级
古井贡酒深知，传统需与现代共振。2017年，其联合中国酒业协会成立“中国白酒健康研究院”，并携手江南大学等学府成立“古井贡酒年份原浆品质研究院”，从微生物研究到酒体风味解析，推动工艺科学化。围绕绿色酿造，智能制造生产理念，实现从一粒粮到一滴酒的全链路质量管控。
三、自然馈赠，时间沉淀
古井贡酒坐拥亳州“世界十大烈酒产区”的天然优势，温带季风气候与涡河水源滋养出独特的微生物生态。原酒需在恒温恒湿的无极酒窖中窖藏，经历氧化、酯化等反应，方得醇香。一瓶古井贡酒，从投粮到出厂需要的是时间的沉淀，正是这份对时间的敬畏，成就了“中国酿 世界香”的品质追求。
古井贡酒以千年匠心为笔，以科技与自然为墨，在传承与创新中淬炼品质。其不仅是历史的见证者，更是中国白酒走向世界的标杆。
最近一段时间，微信平台上涌现出小小说、微小说挺多，给文学创作增添了活力。由此，笔者想到小小说、微小说篇幅容量问题。这也牵涉到写作（创作）从何说起的问题，实际上就是在诸多生活面上如何找准切入点问题。
对短篇幅作品切入点的选择，主要是考虑它的“浓缩”效果。一般说来，短篇小说多把切入点放在事物矛盾发展的后半部分，写的是接近结局部分的那部分生活，而把前面的发生、发展插进去写。
从创作实践看，有相当一部分短篇幅作品都表现出这一特点，因为这种写法通过截取重点内容加以实写、详写，而说明、铺垫的辅助内容则虚写、略写，可以对生活自然过程作大量的省略，有效地压缩篇幅。但是，“浓缩”的目的不是简单的删削文字，而是为了艺术集中，创造寓丰富于单纯的统一格局。
例如，大家熟悉的中篇小说《高山下的花环》，在起初构思时曾有过较大的反复，原因就是最初的切入点选得不准确，影响了作品的艺术集中和统一。
作者在实地采访过程中，许多连排干部牺牲后都留有“欠账单”的素材给作者很大的触动。进入构思活动后，作者有些被动接受情感驱动，从梁三喜留下欠账单切入，接着围绕欠账单展开，由梁三喜探家，正面铺开写梁三喜一家的遭遇，写他的父母，写他的未婚妻韩玉秀患难之中的情感等等，这样便把生活面移到沂蒙山中去，尔后再回过头来写连队，写战争，显然影响了集中、整一的艺术构成，大篇幅展现的农村生活必将淹没连队日常生活和战斗生活的画面。
意识到这个问题之后，作者重新构思，将赵蒙生下连队作为作品的切入点（切口），这样一来，小说的视野便集中于部队生活，切入点、着眼点放在“兵”身上，避免了把《高山下的花环》写成一部很拉杂的长篇，用中篇来表达，艺术效果更集中、更感人。