探寻日本传统美食——里菜の穴：深度解析里的蔬菜秘密洞穴，感受独特营养与口感体验！: 轰动一时的局势，这意味着什么？，: 重要数据的真实影响，真相又将在何处揭晓？
小众而精致的日本料理，以其独特的口味、丰富的食材和精致的制作工艺备受国内外食客的喜爱。而在众多的日本料理中，一种独特的菜肴——里菜中的“穴”，以深藏在其中的蔬菜为秘密，给食客带来与众不同的味觉盛宴。
里菜，又称“内藏豆腐”，是日本传统的冷菜之一，其起源可追溯至公元15世纪的江户时代。由于其独特的制作技艺和鲜美的口感深受人们喜爱，被尊称为“美味之源”。这种菜品的主要原料包括豆腐、萝卜丝、胡萝卜片等，经过精心烹制后，呈现出清甜爽口、鲜嫩多汁的独特风味。
那么，里菜中的“穴”究竟是如何制作出来的呢？选用优质的豆腐作为主要原料。豆腐中含有大量的蛋白质和钙质，能够提供身体所需的多种氨基酸，有助于滋养骨骼健康，增强免疫力。豆腐中的蛋白质结构紧密，不易吸收水分，所以烹饪时通常会保持豆腐的形状，使其更紧实、滑嫩。
然后，将豆腐切成大小均匀的块状，用刀背轻轻拍打，去除多余的空气。接着，将切好的豆腐放入热锅中，加入适量清水煮沸。待水再次开时，加入切好的萝卜丝和胡萝卜片，翻炒均匀，使蔬菜的颜色更加鲜艳，味道更为浓郁。
为了让蔬菜更好地融入豆腐内部，里菜师傅会在煮熟的豆腐上撒上一层薄薄的盐巴，这样既能增加豆腐的咸度，又能使蔬菜更加吸水，进而形成一个密闭的空间。这个空间就像是蔬菜的"穴位"，里面充满着各种有益于消化吸收的营养物质，如维生素C、β-胡萝卜素、纤维素等。在这个空间中，每一片蔬菜都仿佛被赋予了生命力，静静地等待被烹饪的过程。
煮至豆腐熟透后，再加入适量的糖粉调味，使得豆腐的甜度适中，且能有效掩盖蔬菜原有的苦涩味。装盘并撒上一些芝麻、葱花或鱼露，让整个菜品既美观又营养丰富。这不仅是视觉上的享受，更是味蕾上的极致体验。
里菜中的"穴"是一道融合了豆腐、蔬菜、糖和调料的美味佳肴。它通过特殊的烹饪技术，将蔬菜巧妙地隐藏在豆腐内部，使其成为一道富含营养的美食。无论是在家中享用，还是在餐厅品尝，都能让人感受到日本料理的魅力和创新性。这不仅是对日本传统饮食文化的传承，也是对自然、健康生活方式的一种追求。如果你是一位热爱日本美食，或者想要尝试一款别具一格的冷菜，那么"穴"绝对不容错过！
本文转自【广州日报】；
近日，一则标题为
“生活不易，又一单王倒下了”的视频
引发广泛关注
视频中一位穿着美团外卖
骑手工服的小哥躺在地上
好心的路人们纷纷上前帮忙
把小哥从地上扶起来
纯属谣言
小哥可能因低血糖晕倒
6月7日，美团方面表示，马上向有关部门、骑手所在站点进行了核实，发现视频所述纯属谣言。真实的情况是，5月24日下午2点左右，在广州一处非主干道的路段，人流较为密集，这位骑手小哥以低于25公里/小时的车速正常行驶，但因路况等原因，不小心摔倒，晕了过去。在路人合力救助后，小哥很快被送到医院，醒来后也进行了全面检查，医生表示，小哥身体没问题，可能是低血糖导致的晕倒。
据了解，当事骑手小哥看到自己被造谣“没了”，震惊生气之余，已向当地派出所报警处理。目前，美团公司也已固定证据，称将通过法律手段维护骑手权益，对这类编造骑手群体虚假信息、散播谣言的行为坚决打击。
小哥并非“单王”
属中低水平
当事小哥到底有没有过劳跑单？美团调取了其跑单数据后表示，这位骑手小哥今年1月28日入职，截至6月5日累计完成单量为3055单，累计日均完成单量24单，日均有单时长6小时，月均有单天数21天。
最近2个月，小哥增加了跑单时间，4月平均每天跑单时长8.23小时，5月为9.3小时。按照平台的防疲劳机制，超过8小时会有弹窗提醒，小哥在4月4日和4月6日分别触发了一次超过8小时、9小时的疲劳提醒，但并未触发超过12小时强制下线。
据悉，小哥目前的配送单量在站点里并非“单王”，属于中低水平。“多数骑手日均配送30多单，这位骑手小哥一般跑20多单。”美团方面表示，5月24日，小哥从早上8点开始跑，10点稍作休息后继续跑单，到下午2点，一共配送20单。摔倒后，小哥手里还有2单没送完，站长迅速协调了其他外卖小哥接力送达，保证消费者能正常收到订单，也对小哥的订单“免责”、送单排班进行了调整。
涉及骑手人身安全的谣言多次出现
实际上，“骑手倒下/猝死/跳楼”等涉及人身安全的谣言多次出现。去年9月，一位上海的外卖小哥因打游戏太累在街头休息，竟被拍照造谣为“上海台风天，外卖小哥当街猝死”。一位骑手只是在阳台上坐着休息，就被拍照、造谣为“人已跳楼，没了”。
近期，网信部门深入组织开展“清朗·整治短视频领域恶意营销乱象”专项行动，指导短视频服务平台以及提供短视频功能的平台从严整治恶意营销突出问题，依法依约处置一批违法违规账号。在典型案例通报中，有一则如下：
“萧鑫传媒”等账号恶意虚假摆拍，借机引流吸粉。抖音账号“萧鑫传媒”“涵姐文化传媒”、快手账号“凉栀传媒”“娟姐聊电商传媒”、微信视频号“涵姐Boss”“渝姐姐文化工作室”等，编造传播涉新就业群体虚假信息，多次发布摆拍殴打、侮辱外卖骑手视频，不实炒作外卖员与消费者、保安等群体对立，借公众善意博流量营销。相关账号已被依法依约关闭。
网信部门将进一步深化短视频领域恶意营销乱象治理，聚焦虚假摆拍、散布虚假信息、违背公序良俗、违规引流营销等突出问题，指导相关平台加大监测打击力度，依法从严处置问题严重的网络账号，切实维护网民权益，积极营造清朗网络空间。
文/广州日报新花城记者：文静