七成熟的「大香伊」：深度烹饪体验与焦香交织的独特美食: 独特思维的碰撞，背后是否有深意？，: 陷入困境的思考，未来的发展又在哪？
中国的大香伊，又名「大香」、「香气豆」、「菜香米线」等，是流传于湖南省洞庭湖地区的一种特色传统小吃，以其独特的烹饪工艺和浓郁的香味而著称。七成熟的大香伊，是指经过7道精细烹饪程序后，米线呈现出的口感最为鲜美、味道最醇厚的状态。
选用优质的糯米粉为原材料，其色泽洁白，质地坚韧，经过精心调制而成的米线，既有传统的韧性和嚼劲，又带有淡淡的麦芽香味，让人一闻就感到愉悦。将新鲜的黄豆经过浸泡、磨浆、过滤等一系列工序处理，使黄豆中的蛋白质和脂肪得到充分释放，从而提高了米线的营养价值和口感。然后，加入适量的清水进行揉搓，使其变得柔软且有弹性，再经过一系列的折叠、拉伸、弯曲等精细操作，制成成品的米线条，厚度适中，韧度适宜。
接下来，通过特制的炒锅或煎锅，采用慢火烹饪的方式，将煮好的米线放入油锅中翻煎至两面微黄，形成金黄色的焦香层。这种焦香交织的独特烹饪方式，既保留了黄豆的原味，又能赋予米线一种特殊的风味，使得每一口都能感受到深厚的焦香底蕴。与此加入辣椒丝、蒜末、葱花、干辣椒等调料，用小火慢慢炖煮，让各种香味相互融合，形成了一种深邃而又诱人的香气，让人仿佛置身于一个充满食物诱惑的世界。
将炒好的米线捞出装盘，撒上葱花、红椒碎、芝麻等配料，再淋上热腾腾的酱油或者甜辣酱，一碗香气四溢的大香伊就算完成了制作。这不仅是一碗色香味俱全的传统美食，更是一种对生活品质的追求，是对传统技艺的传承和创新。在品尝大香伊时，你可以感受到那种源自大自然的淳朴味觉，体验到那种由内而外散发出来的自然香气，这是一种无尽的满足感和幸福感，足以让你的心灵得以洗涤，精神得以振奋。
七成熟的大香伊以独特的烹饪工艺和浓郁的焦香交织，赢得了广大食客的喜爱。它不仅仅是味蕾上的盛宴，更是心灵深处的一次沉醉。每一道烹饪程序，每一个细节都充满了对食材的尊重和对烹饪艺术的热爱，这种精神传承，正是大香伊的魅力所在。七成熟的大香伊，就是一种深度烹饪体验与焦香交织的独特美食，它是湖南岳阳地区饮食文化的瑰宝，也是中华美食文化的重要组成部分。让我们共同品味这一美食，感受那份来自中国的独特魅力和人文情怀。
出品｜达摩财经
5月22日，证监会官网显示，证监会核准卡塔尔控股有限责任公司成为华夏基金管理有限公司持股5%以上股东，对卡塔尔控股有限责任公司依法受让华夏基金2380万元人民币出资（占注册资本比例10%）无异议。
目前，中信证券为华夏基金第一大股东，持有华夏基金62.2%的股权。迈凯希金融公司（Mackenzie Financial Corporation）为第二大股东，持有华夏基金27.8%的股权。天津海鹏为第三大股东，持有华夏基金10%的股权。
卡塔尔控股本次计划购买的股权为天津海鹏所持，天津海鹏筹划这起股权转让已有三年时间。
天眼查显示，天津海鹏是2011年由春华资本旗下的基金春华秋实（天津）股权投资合伙企业（有限合伙）出资设立。春华资本的创始人胡祖六曾是高盛集团合伙人、大中华区主席。目前春华资本人民币和美元基金合计挂历规模超1500亿元，中国百盛、阿里巴巴、字节跳动等60多家企业都有春华资本的身影。
早在2022年6月，中信证券曾公告称，收到天津海鹏来函，计划协议转让其所持有华夏基金10%的股权，交易对价为4.9亿美元，中信证券决定放弃标的股权的优先购买权。去年3月，中信证券第二次放弃优先购买权，同时，同意天津海鹏转让所持有的华夏基金10%股权，对应股权转让金额不低于4.9亿美元。
值得注意的是，对比两年前的出让计划，天津海鹏并没有在价格上做出变动。而2022年，华夏基金股东加拿大鲍尔集团曾发生过一次股权内部转让，对应估值约415亿元。按本次49亿美元的对应估值计算，天津海鹏本次交易估值水平下约15%。
本次交易的接盘方卡塔尔控股隶属于卡塔尔投资局，是全球十大主权基金之一，资产规模超过5000亿美元。且卡塔尔控股是中信系统的“老熟人”，在中信资本控股的股东行列中，卡塔尔控股位列第三大股东。
外资多次抄底
华夏基金成立于1998年，是公募行业“老十家”基金公司之一。2007年，中信证券成为华夏基金的唯一股东，持股比例为100%。