《品味京香的沉浸式中文原声幕面：探索京香美食背后的文化与内涵》，搜狐医药 | 甲氨蝶呤治炎症型膝骨关节炎有效吗？曾小峰教授研究来了蒙古国“80后”总理遭解职荣耀Magic6至臻版后置5000万像素超动态鹰眼主摄（H9800传感器），搭配1.8亿像素潜望长焦镜头，支持100倍数码变焦，演唱会、体育赛事等远距离拍摄轻松拿捏。激光雷达阵列对焦系统加持，动态抓拍速度堪比单反，无论是奔跑的孩童还是转瞬即逝的风景，都能精准捕捉。
按题目要求，本文将围绕《品味京香的沉浸式中文原声幕面：探索京香美食背后的文化与内涵》这一主题进行深度探讨。京香是中国北方地区的一种传统烹饪技艺，以其独特的口感和风味深受人们的喜爱。这种饮食文化源自中国北方的辽、金、元、明等多个朝代，历经千百年的演变和发展，形成了独具特色的京菜体系。
从历史背景来看，京香的起源可以追溯到中国古代的农耕社会。在那个时代，人们以种植稻谷为主要粮食作物，生活条件相对艰苦。为了满足日常生活的需要，他们开始尝试各种烹饪技巧，包括炖煮、炒制、烤制等。其中，烹调肉类最为常见，特别是猪肉和牛肉，而京菜就是以此为基础发展起来的。在当时的烹饪实践中，选用新鲜的猪或者牛作为食材，经过精细的腌制和烹饪，使得肉质鲜嫩多汁，富有弹性，同时也保留了原有的营养价值。这种烹调方式不仅提升了食品的口感，更体现了古人对食物的敬畏和尊重，以及对自然规律的顺应和理解。
然后，从文化内涵上看，京香的烹饪艺术不仅仅是菜肴的制作技术，更是对中国传统文化、哲学思想和生活方式的生动体现。京菜的特点在于色、香、味俱全，讲究“清而不淡，浓而不烈”，注重色彩的搭配和香气的营造。例如，红烧肉色泽红亮，肥而不腻；糖醋排骨则酸甜可口，外酥里嫩。这些菜品都以丰富的食材和细腻的烹饪手法，呈现出中华大地的丰富多样性和深厚底蕴，也反映了人们对生活的热爱、对美的追求和对精神世界的探索。
京香也承载着中国传统的礼仪文化和哲学智慧。在中国传统文化中，“礼”是一种重要的道德规范和社会行为准则，而“宴”则是表达人们对于美好事物的美好向往和敬仰的方式之一。在京菜的烹饪过程中，厨师们会运用丰富的礼仪知识，如“一清二白三红四绿五黄六酱七荤八素”的厨房术语，以及“文火慢炖”的烹饪原则，既强调了食物的美味，又蕴含了对食材品质和料理方法的尊重和严格要求。这种烹饪方式不仅彰显了中国传统饮食文化的魅力，也是中国人对生活态度和价值观的深刻诠释。
《品味京香的沉浸式中文原声幕面：探索京香美食背后的文化与内涵》是一篇通过对京香美食的历史渊源、文化内涵和烹饪艺术的深入剖析，揭示其深厚历史文化底蕴的文章。通过京香这一载体，我们可以更好地理解和欣赏中国北方地区所特有的饮食文化，也能领略到中国传统文化的魅力，并从中汲取到丰富的人生启示和精神滋养。正如那句话所说：“品味京香，品味中国”，京香不仅是我们的美食，更是我们民族的独特印记，是中华文化的重要组成部分。让我们一起走进京香的世界，感受它的独特魅力和深沉内涵，为构建和谐美好的世界贡献自己的一份力量。
出品 | 搜狐健康
作者 | 南方医科大学珠江医院 朱兆华博士
编辑 | 周亦川
据公众号“珠江ClinResearch”报道，近期由南方医科大学珠江医院牵头，联合北京协和医院、北京大学人民医院等11家机构在JAMA Internal Medicine发文验证了在炎性膝骨关节炎患者中使用甲氨蝶呤的功效。
该论文由南方医科大学丁长海教授与北京协和医院曾小峰教授为共同通讯作者，南方医科大学珠江医院朱兆华博士、于清宏教授和北京协和医院冷晓梅教授担任共同第一作者，主要作者包括栗占国教授（北京大学人民医院）、黄慈波教授（北京医院）、李小霞教授和赵义教授（首都医科大学宣武医院）、徐建华教授（安徽医科大学第一附属医院）、王昆教授（中山大学附属第三医院）、潘云峰教授（中山大学附属第三医院）、梅轶芳教授（深圳市第三人民医院）、李天旺教授（广东省第二人民医院）、观美华主任（湛江市中心医院）等，展示了中国风湿病和骨科学者在膝骨关节炎精准治疗探索中的大合作和科研实力。
膝骨关节炎（OA）是老年人中最常见的慢性关节病，患病人数全球接近6亿人，我国约有1亿。长期以来，膝OA一直被视为一种“非炎性”的退行性疾病，但近年来研究发现，约一半患者伴有滑膜增厚和关节积液，即所谓的“炎症型OA”或“渗液-滑膜炎型（Effusion-synovitis）OA”，这类患者常表现出更剧烈的疼痛和更快的结构进展。
甲氨蝶呤是治疗类风湿关节炎的经典药物，具有良好的抗炎和免疫调节作用。一些小样本研究提示甲氨蝶呤可能对OA也有效，尤其是对炎症性OA效果可能更加显著。然而，尚缺乏高质量、针对炎症型OA人群的临床试验来验证其疗效。因此，本项研究（简称MESKO试验)应运而生。
研究历时8年，共纳入215名炎症性（MRI显示关节腔渗液-滑膜炎）的膝OA患者，采用1:1随机分组，分别给予口服甲氨蝶呤（每周最大剂量15mg）或安慰剂治疗，疗程为52周。结果显示：在主要结局指标上，两组在膝关节疼痛缓解（视觉模拟评分VAS）和渗液-滑膜炎面积缩小（MRI评估）方面无统计学差异。VAS评分变化分别为：甲氨蝶呤组 -29.5mm，安慰剂组 -29.8mm；滑膜炎最大面积变化分别为 -0.2cm² 和 -0.3cm²。
敖翔/央视新闻、新华社
6月3日，蒙古国国家大呼拉尔（议会）没有通过关于总理信任投票决议草案，决定解除总理奥云额尔登的职务。
2025年5月中旬开始，蒙古国部分民众不满奥云额尔登执政表现，每天定时在首都乌兰巴托市中心示威，要求奥云额尔登辞职。5月28日，奥云额尔登向国家大呼拉尔提交对其发起信任投票的动议。
据新华社此前报道，奥云额尔登生于1980年。他在2016年、2020年和2024年连续三度当选国家大呼拉尔委员，2019年任蒙古国政府办公厅主任，2021年1月起任蒙古国总理。2024年7月5日，蒙古国国家大呼拉尔（议会）举行全体大会，以高票赞成的结果批准罗布桑那木斯来·奥云额尔登连任政府总理。