揭秘冰冰炮图：动态可视化揭示冰淇淋制作过程中的温度控制与结晶机制，数百颗卫星坠落，马斯克的“星链”遭遇了什么？三星Galaxy S25 Edge评测：轻薄回归，智能机新体验探索2025年一季度，东方国信实现收入5.01亿元，归母净利润-2726万元。
在美食制作的领域中，冰淇淋无疑是最受人们喜爱和关注的一种甜品。其美味口感、丰富的颜色和独特的纹理都离不开一种特殊的制作方法——冷冻制冰技术，其中冰块的冷却速度和最终形成结晶的过程是至关重要的环节之一。本文将通过动态可视化的方式，揭秘冰淇淋制作过程中的温度控制与结晶机制。
让我们从冰淇淋的制造工艺开始。制作过程中，冰淇淋首先需要经过制冷处理，使其温度降至零下18°C以下，以保证冰淇淋能长时间保持固态状态。这是由于冰淇淋内部含有大量的水分，当温度降低到一定程度时，这些水分会凝结成冰晶，从而阻止水分自由蒸发并使冰淇淋保持固态状态。而制作人员通常会选择冰箱作为冷却设备，利用其恒定低温环境来实现这一关键步骤。
接着，我们来看看冰淇淋的降温过程。在制冷过程中，冰块会逐渐由液态转化为固态，形成一层薄薄的冰壳。这个过程被称为冰晶化。在这个过程中，温度的变化对冰晶化的速率有重要影响。一般来说，冰晶化速率随着温度的升高而增加，这是因为冰晶晶体具有较低的熔点，即冰晶开始熔化时，温度必须达到其熔点以下才能继续熔化；反之，温度越高，冰晶化越快。制作人员会在冷冻机内部设置一定的冷却温控装置，精确控制冰淇淋的初始温度，确保它能够在设定的时间内迅速完成冰晶化的转变。
而在冻结过程中，冰淇淋中的水分子因为自身的动能被释放出来，从而加速了冰晶的形成。当温度低于零下37°C时，水分子可以自发地由液体变为固体，即结晶。此时，冰晶的形态和大小与所使用的原料类型密切相关，比如奶油、水果等不同原料，其冰晶的形状、大小和排列方式都会有所不同。例如，使用马斯卡彭奶酪制作的冰淇淋通常会有明显的乳霜状结构，而使用草莓或蓝莓等新鲜水果制作的冰淇淋则更倾向于颗粒状。
我们在冰淇淋的成型阶段，会在冰淇淋底部加入适量的可溶性糖浆，通过搅拌均匀后将其倒入模具中，再放入预热好的冰箱进行冷藏。在此过程中，糖浆的融化会带动冰淇淋内部的水分和空气流动，进而加速冰晶的形成和结晶过程。糖浆也能提供一定的热量，使得冰淇淋能够更好地保持其固态状态，防止冰淇淋过冷，同时也为冰淇淋表面赋予了一层酥脆的外皮。
冰淇淋的制作过程充满了温度控制和结晶机制的复杂交织。通过精确的冷却条件、合理的添加剂选择和正确的操作技巧，以及持续监控和调整温度，制作人员能够成功地创造出一系列既美味又美观的冰淇淋产品。这不仅是一种艺术形式的展现，更是科技进步在食品工业中的具体应用，为我们带来了更为丰富多样的冰淇淋口味和口感体验。随着科技的发展和创新，我们期待未来冰淇淋的制作技术和配方能够进一步优化，为全球消费者带来更多无可比拟的美味享受。
俄罗斯《共青团真理报》网站8日报道称，埃隆·马斯克的太空探索技术公司（SpaceX）发射的“星链”卫星近期出现大量坠落现象。“星链”卫星于2019年首次发射，2020年就有2颗卫星坠落，在随后的几年，坠落的数量猛然增长。2020年至2024年期间，“星链”共损失583颗卫星。
9日，物理学家组织网报道称，美国国家航空航天局（NASA）戈达德太空飞行中心的科学家团队，对这波“卫星雨”进行了深入调查，发现“星链”正面临一个意想不到的威胁：太阳活动。
太阳活动强烈让卫星“提前退休”
太阳是一颗“善变”的恒星，每11年会经历一次周期性的活动增强阶段。这个周期中，太阳表面的磁场活动剧烈，太阳风暴和耀斑的频率和强度会随之波动。这类太阳风暴可谓“迷人的危险”，它虽然能够带来美丽的极光，但同时也会影响地球的电离层和高层大气结构。
“太阳活动增强会剧烈加热地球电离层，尤其是基层区域，”国际宇航联空间运输委员会主席杨宇光10日在接受科技日报记者采访时解释说，“这会导致地球大气的顶层电离层大气膨胀、密度上升，使本来极为稀薄的高层大气阻力成倍增加。”
他进一步指出，这种大气阻力虽小，却因卫星运行速度高达每秒7.8公里，依然能对其产生显著影响。“大气阻力与密度乘以速度的平方成正比，所以速度一高，哪怕密度再稀薄，也会造成不小的减速效应。”
来自NASA的三位科学家分析了2020至2024年间坠落地球的523颗“星链”卫星在不同太阳活动水平下的轨道变化。2024年正处于太阳活动的第25个周期，也是一个极大值期。研究指出，本周期太阳“表现出比上一周期更为剧烈的活动”。
研究团队指出，每颗“星链”卫星原本设计的轨道寿命约为5年。但在2024年这一轮太阳活动增强的阶段，部分卫星从280公里参考高度下降至重返大气层的“下落”过程，比平时快了10至12天。研究表明，当太阳活动增强，引发地磁风暴时，高层大气发生加热与膨胀，空气密度上升，导致卫星受到更大气阻。这会让卫星加速减速，轨道衰减加剧，最终更快地坠入大气层烧毁。
艺术家对“星链”卫星在轨运行的印象图。图片来源：英国《新科学家》杂志
在当今智能手机市场，随着各品牌不断追求更高的性能与影像质量，手机的厚度和重量似乎已成为难以避免的代价。然而，三星却在这一潮流中逆流而上，推出了Galaxy S25 Edge，一款以极致轻薄为卖点的旗舰手机。
三星Galaxy S25 Edge的机身厚度仅为5.8毫米，重量也控制在了163克，这样的数据在2025年的旗舰手机市场中显得尤为突出。主流旗舰手机普遍厚度超过9毫米，重量轻松突破200克，而S25 Edge的轻薄设计无疑是对这一趋势的一次有力挑战。
为了实现这样的轻薄设计，三星在材料选择上下足了功夫。Galaxy S25 Edge采用了航空级钛金属边框，不仅增强了机身的结构强度，还有效降低了整体重量。同时，屏幕盖板选用了康宁大猩猩玻璃陶瓷2，这种材料兼具了高抗摔能力和优异的显示效果。机身背板则采用了康宁大猩猩Victus 2材质，提供了出色的抗刮擦和防碰撞性能。
在性能方面，三星Galaxy S25 Edge并未因轻薄设计而妥协。它搭载了与S25 Ultra同款的骁龙8至尊版移动平台（for Galaxy），配备了2个4.47GHz Oryon超大核和6个3.53GHz Oryon大核，是目前最强的3nm旗舰芯片之一。这样的配置确保了手机在日常使用和高负载游戏场景下的流畅表现。
在摄影方面，三星Galaxy S25 Edge同样表现出色。它配备了一枚2亿像素的三星S5KHP2传感器主摄，拥有1/1.3英寸超大感光单元，能够拍摄出细节丰富、色彩准确的照片。还有一枚1200万像素的超广角镜头，为用户提供了更广阔的拍摄视野。尽管受限于机身厚度，S25 Edge并未配备长焦镜头，但在日常拍摄中，这样的双摄组合已经足够应对大多数场景。