掌握微妙秘诀：只需一寸微开，就能轻松摄入扇贝美味: 需要凝聚共识的议题，难道不值得深入讨论？，: 不值得忽略的现象，最终会给我们带来什么？
八寸微开，扇贝鲜美入味的秘密
扇贝，被誉为海鲜界的明珠，其独特的口感和营养价值深受人们的喜爱。扇贝的肉质细腻、鲜嫩多汁，每一口都能感受到海风的轻拂，是海边餐桌上的常客。扇贝的烹饪方式却并非人人皆知，一些初学者在烹饪过程中往往会遇到难以掌控的难题，甚至会因为过于繁琐的操作步骤而放弃尝试。那么，想要轻松地掌握扇贝这道美食的微妙秘诀究竟在哪里呢？
对于新鲜扇贝的选择至关重要。一般来说，新鲜扇贝的外壳光滑且无异味，肉质饱满且有弹性。在购买时，我们可以通过观察壳体的颜色、厚度和光泽来判断扇贝的新鲜度。如果壳色鲜艳、形状完整、边缘平滑，说明扇贝的新鲜度较高；反之，若壳色暗淡、形状不规则或者边缘粗糙，则可能意味着扇贝已临近保质期。
切开扇贝的内部结构是烹饪的关键。扇贝的外壳上通常有一层柔软的胶质薄膜，被称为“壳衣”，它不仅保护了扇贝的内部组织，也是扇贝口感的关键所在。要想轻轻松松地将其切开，我们需要使用一把锋利的刀具，以小幅度、慢速的方式切割。注意不要过度用力，以免破坏扇贝的壳衣，导致肉质流失。在切割的过程中，我们可以先用手指轻轻地按压扇贝的尾部，使其放松，然后再用刀快速地向下划过，这样不仅可以减少对扇贝壳衣的损伤，还能让内部的肉质充分暴露出来。
扇贝的烹饪方法也有很多种。最常见的做法就是烧制扇贝。将新鲜的扇贝洗净后放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。在这个过程中，我们需要注意保持火候的适中，避免扇贝过于熟透或未熟透。我们还可以搭配各种调料进行调味，如葱姜蒜、料酒、盐、糖等，以提升扇贝的口感和风味。例如，可以先将姜片切成细末，然后与葱段一起放入锅中煸炒出香味，再将适量的料酒、盐和糖倒入锅中，盖上锅盖焖煮约10-15分钟，直至扇贝软烂入味。
保存扇贝也是非常重要的一步。在烹饪完成后，应立即将扇贝捞出，放入冰水中冷却，以防止扇贝迅速变干。接着，用干净的密封袋装好扇贝，放在冰箱冷藏室中，等待食用的最佳状态。在冷冻期间，扇贝的肉质不会受到太大影响，而且在解冻后，扇贝的口感会更加鲜美。
掌握扇贝这道美食的微妙秘诀并不复杂，只需要在选择新鲜扇贝、切割内部结构、烹制和保存扇贝等方面下一番功夫即可。只要我们掌握好了这些关键步骤，就能轻松地享受到扇贝的美味，无论是烹饪还是品尝，都会是一种享受的过程。所以，让我们从现在开始，试着学习这门看似简单的技巧，让你的餐桌多一份惊喜和乐趣！
广州国际航空货运枢纽建设全力提速。6月10日至11日，以“中国枢纽，链通全球”为主题的2025年IATA北亚区CARGO DAY暨广州国际航空货运枢纽高质量发展大会在广州举办。据大会透露，广州白云机场货邮吞吐量30年间增长12倍，跃升至全球第九。
共塑区域航空货运未来推动数字货运标准落地尤为关键
本次大会由国际航协、广东省机场管理集团与中国南方航空集团联合主办，以“中国枢纽，链通全球”为主题，旨在汇聚全球航空货运智慧，推动构建更安全、高效、可持续的全球供应链，携手推进区域航空货运的高质量发展。
国际航协北亚区ONE Record标准正加快在区域内的规模化试点推广，助力航空物流全面迈入数据驱动时代。国际航协ONE Record是推动航空货运数字化转型的关键举措，通过统一的数据交换标准，实现货运各方数据的高效共享与协同。中国9家主要货运航空公司、10大机场、5家IT服务商、10余家物流企业和华为、英特尔中国、菜鸟作为托运人参与试点，实现高效、安全、实时的数据共享，显著提升操作效率和运输透明度。同时，试点项目也推动行业在医药、跨境电商、海关申报等领域实现流程优化、碳减排量与标准统一。
国际航协北亚区副总裁兼国际航协北京办事处首席代表解兴权表示：“广州是全球产供链的重要节点，我们非常高兴连续三年在这里举办货运日大会。当下，航空货运不仅面临数字化转型的压力，还需应对地缘政治、贸易摩擦等多重挑战，同时满足日益严苛的监管要求。在此背景下，推动ONE Record这一数字货运标准的落地尤为关键。我们希望通过本次大会的交流与合作，行业各方既能把握宏观趋势，也能关注实际问题与可行路径，共同为航空货运行业注入新动能，助力广州及粤港澳大湾区在航空物流领域持续创新与突破。”
共绘航空货运蓝图广州航空货运“12小时通全球”
近年来，中国航空物流市场规模持续扩大，白云机场国际货运航线网络不断加密，广州在全球物流供应链中的地位明显提升。这是广州连续第三年举办航空货运领域国际级峰会。
大会透露，广州白云机场货邮吞吐量30年间增长12倍，跃升至全球第九。客货比从50:1优化至31:1。据广东省机场集团物流有限公司总经理汤容柱介绍，今年以来，新开加密墨西哥城、布达佩斯等17条全货机航线，全球通航点达256个，构建“4小时达东南亚、12小时通全球”网络。联邦快递亚太枢纽、顺丰华南航空枢纽、中国邮政粤港澳大湾区航空枢纽相继落户；三期扩建完成后，将形成更大的货站集群，吸引更多的“金凤凰”飞向广州枢纽。
大会紧扣“中国枢纽，链通全球”主题，汇聚民航主管部门、国内外航司、物流集成商、制造企业及智库代表，围绕航空货运政策创新、技术赋能、网络优化等核心议题展开深度研讨，为全球产业链供应链安全高效运转提供“广州方案”。
未来，广东机场集团将持续深化“1236”战略体系，依托政策创新、技术赋能与生态共建，加速向“全球产供链中心”目标迈进，全力推进“全方位门户复合型国际航空枢纽”建设，着力彰显航空力量。