探索前沿科技：揭秘Aⅴ研究所：引领未来创新的科研高地，2025中国海洋文学年度榜发布，我省作家孙频、刘康在列为什么说和牛是牛肉界的味觉天花板？吃完这四种做法你就懂了！突发消息，乌军的“风暴阴影”导弹击中了当地的工业区。
八十年代初，在中国科学院北京物理所（简称Aⅴ研究所）诞生了一支以科学家为核心、年轻才俊为骨干的科技创新团队。这个新兴研究机构以其前瞻性的视野和卓越的创新能力，逐步在全球科学舞台上崭露头角，并在引领未来创新的科研高地中发挥着无可替代的作用。
从Aⅴ研究所的成立背景看，当时我国正处于改革开放的黄金时期，科技发展迅速，尤其是在原子核物理学领域，面临着前所未有的机遇与挑战。当时的国家领导人高度重视科研工作，提出要建设一支高水平、国际化、国际化的科技人才队伍。这为Aⅴ研究所的发展提供了重要的政策支持和人才导向，促使该所瞄准世界前沿科学研究方向，积极引进全球顶级科学家加盟，并在此基础上构建了浓厚的人才基础和学科体系。
作为国内最早一批致力于高能物理和核能领域的科研机构，Aⅴ研究所始终坚持以科技创新为导向，致力于推动核科学及相关领域重大突破。其主要科研方向包括新型超导材料、粒子加速器理论与技术、量子调控与纳米物理等多个领域。其中，粒子加速器是Aⅴ研究所的重要研究平台之一，它通过独特的能量转换装置将核反应产生的大量粒子束转化为实验靶标，从而开展了一系列具有国际影响力的科研项目，如中国环流器二号A等，这些成果在国际上处于领先地位，对推动我国核科学和技术的发展起到了关键作用。
Aⅴ研究所还积极开展国际合作，与其他各国相关实验室建立长期稳定的合作关系，共同参与国际学术交流活动，拓宽了科研视野，提升了我国在国际上的科研影响力。例如，该所积极参与组建“中国—欧盟联合研究组”，推动了我国在高端能源材料、新型计算技术等方面的研究进展；与美国康奈尔大学共建跨学科合作实验室，共同开展基于人工智能、大数据等新技术的先进核物理研究。
通过上述一系列的努力，Aⅴ研究所不仅在国内取得了显著的科技成果，而且在国际科研舞台也展现出了强劲的实力和影响力。其科研人员在多个领域取得了一系列创新性突破，特别是在粒子加速器理论与技术、纳米物理等领域，为我国的核科学技术发展做出了重要贡献，并在国际上产生了深远影响。
如今，随着科技的不断发展和全球竞争的加剧，Aⅴ研究所将继续坚持创新驱动发展战略，加大前沿科技研发投入，不断优化科研布局，强化人才培养，提升研究水平，力争在新一轮的科研竞赛中抢占制高点，引领未来科技创新的前沿趋势。该所也将更加注重与国际交流合作，借鉴国外先进的科研理念和方法，深化科研合作，提高科技创新能力，推动我国核科学和技术的持续进步和发展。
Aⅴ研究所以其前瞻性的视角和卓越的创新能力，引领了未来创新的科研高地，为中国乃至全球的科研事业作出了重要贡献。展望未来，我们有理由相信，随着一代又一代优秀科研工作者的奋斗努力，Aⅴ研究所将在新的历史起点上，继续发挥出不可替代的引领作用，推动我国核科学和技术实现更高质量、更高水平的创新发展，为中国乃至世界的科技进步做出更大的贡献。
2025年6月8日“世界海洋日”，中国作家协会新时代海洋文学创作与研究中心在海南挂牌成立，并于当日发布了2025中国海洋文学年度榜（2020-2024）。孙频、刘康等江苏作家在列。另有孔见《汹涌澎湃的道路——海南岛与海上丝绸之路》（散文）发表于我省《雨花》杂志。
孙频以《海边魔术师》这部中篇小说入选榜单，该书选择大陆最南端的小镇木瓜镇作为叙述的地理出发点。书中，母亲早逝，父亲挣钱养家，“我”是哥哥带大的。哥哥给“我”讲故事，到废墟、枣树林去玩，还变魔术一样送“我”各种小礼物——其实是他偷来的。“偷”源于爱，也确实有“魔术”性，后来变成了一种“自由”，上了瘾。哥哥考上大学，因为惯偷又被开除。哥哥流浪途中不时给“我”写信，讲述各种奇幻经历，有一天，信断了。“我”辞了工作，用积蓄买了一辆房车，带着患有绝症的父亲，来到哥哥的信最后发出的地点，一个陆地最南端的海边热带村子。村人好像都认识哥哥，“我”每天体验信里描述的奇妙，但却始终找不到哥哥的下落。
冀宏伟评价认为，《海边魔术师》是一部置身于海陆交界处的慈悲之作、寻找之作。在作者笔下，刘小飞集魔术师、行窃者、流浪者、乌托邦建造者于一身，通过陆地、海洋、远方、自我放逐、自我消失等，折射出的是一个人的精神史，是一种邀约与赴约，是一种理想主义的逆行。
刘康以发表于《扬子江诗刊》的组诗《大航海家》入选该榜单。
身处内陆，为何会以大航海为写作主题？谈及写作缘由，刘康回忆说，一是被海洋世界的奇幻和浩淼深深吸引，二是想通过诗歌方式完成这种探索。
《大航海》系列主题创作包括地理、历史、人文及航海专业知识，为写这组诗歌，刘康查阅了很多资料，从2023年底至今，他已写了七组《大航海》组诗，获奖的是第二组诗歌。据了解，《大航海》系列组诗已入选今年江苏省作协重大项目，明年或会出单行本。
对刘康的《大航海》组诗，钱文亮、黄艺兰给出了高度评价，他们认为，刘康气象恢弘的组诗《大航海》具有与现代性相联系的魅力，波光粼粼的意识在字里行间翻飞跳跃，其中一组组诗，结尾处诗歌主人公“拖着满身的水渍爬回了桌案”，既完成了他的个人冒险，同时也让诗人也完成了一首想象之诗。
扬子晚报/紫牛新闻记者 臧磊
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2025中国海洋文学年度榜（2020-2024）：
2020年（5部）
林森：《岛》（长篇小说）
陈春成：《夜晚的潜水艇》（短篇小说）
阿占：《满载的故事》（中篇小说）
陆颖墨：《蓝海金钢》（长篇小说）
李昕：《南海何曾隐风流——清末广东水师李准纪事》（散文）
2021年（10部）
林棹：《潮汐图》（长篇小说），
邓西：《鲸歌岛的夏天》（长篇小说）
林森：《唯水年轻》（中篇小说）
钟法权：《珊瑚岛》（中篇小说）
王威廉：《岛屿移动》（短篇小说）
植展鹏：《西沙手记》（散文）
杨碧薇：《下南洋》（诗集）
吟光：《天海小卷》（长篇小说）
周振天、陈萱：《深海》（话剧）
杨映川：《独弦出海》（长篇小说）
2022年（10部）
李师江：《黄金海岸》（长篇小说）
蔡崇达：《命运》（长篇小说）
孙频：《海边魔术师》（中篇小说）
孔见：《汹涌澎湃的道路——海南岛与海上丝绸之路》（散文）
文珍：《在西沙群岛海面的十一天》（散文）
荆永鸣：《南海精卫》（长篇小说）
许晨、臧思佳：《全海深——中国“奋斗者”探秘深海》（报告文学）
弋舟：《德雷克海峡的800艘沉船》（短篇小说）
盛文强：《渔具列传》（短篇小说集）
于潇湉：《海上漂来你的信》（长篇小说）
2023年（9部）
蒋浩：《海甸岛》（长诗·9首）
汤养宗：《伟大的蓝色》（诗集）
杨怡芬：《海上繁花》（长篇小说）
雷默：《水手》（长篇小说）
赵德发：《黄海传》（散文）
刘醒龙：《天天南海》（散文）
沈念：《到灯塔去》（散文）
林森：《心海图》（中篇小说）
我本纯洁：《沧海归墟·虹日探踪》（网络小说）
2024年（9部）
龚万莹：《岛屿的厝》（小说集）
王棵：《珊瑚在歌唱》（长篇小说）
陆春祥：《三沙九章》（散文）
王秀梅：《渤海传》（散文）
赵德发：《大海风》（长篇小说）
陈波来：《入海口诗札》（诗集）
陆颖墨：《航海长》（短篇小说集）
叶曙明：《南方启航：从“南海Ⅰ号”看海上丝绸之路》（报告文学）
刘康：《大航海》（组诗）
说到餐桌上的主角,那必须要有牛肉!无论是红烧牛肉的浓郁醇厚,还是牛排的鲜嫩多汁,都能满足不同食客的味蕾需求。而且,牛肉的烹饪方式多种多样,从简单的炒菜到复杂的炖煮,每一种做法都能展现出牛肉独特的魅力。
不过,要说口感,那和牛一定是牛肉里的天花板。和牛的魅力之一就在于它的大理石纹理,也就是我们常说的脂肪分布。这些脂肪均匀地渗透在肌肉纤维中,使得和牛在烹饪过程中能够始终能保持着肉质的鲜嫩多汁,吃起来更是入口即化,香气扑鼻。这都多亏了和牛独特的养殖方式,精心呵护下,和牛的肉质才能这么优秀。
再说说和牛的做法吧,它可不局限于火锅和牛排哦!如今,世界各地的厨师都在变着法儿地用和牛做出新花样。今天就来跟大家唠唠和牛的四种超赞吃法。
香煎和牛
先说香煎和牛吧!做法简单又美味。在锅中放入一小块黄油,待黄油慢慢融化并散发出香气后,再加入几瓣拍碎的大蒜。等大蒜的香味与黄油充分融合时,就可以将和牛切成适口的小块放入锅中。用中小火慢慢煎制,煎到两面金黄,就可以出锅啦。
煎好的和牛外焦里嫩,每一口都能感受到牛肉的鲜美与黄油、大蒜香气的完美结合。像恒都的 5A 雪花牛腩,丰富的雪花纹理,脂肪分布均匀,煎的时候脂肪一融化,外壳焦香,里头还是嫩的,入口即化,满嘴留香。
和牛刺身
再聊聊和牛刺身。喜欢生吃的朋友们可别错过这个!新鲜的和牛切得薄薄的,蘸点酱油,配上芥末。入口那感觉,简直是哇塞,入口即化,细腻得不行。这一口,直接感受和牛的原汁原味。像是恒都5A雪花撒撒米,这肉质细嫩得没话说,脂肪分布得整整齐齐。做刺身再合适不过了。切一片放嘴里,那口感,嫩滑又高级,鲜香在嘴里散开,别提多舒服了。
寿喜烧和牛
还有寿喜烧和牛,这可是日本料理的招牌。和牛片在烤网上快速烤一下,让表面微微焦香。接着蘸寿喜汁,裹上生蛋液,再卷进饭团里。这味道,甜咸平衡,和牛的鲜嫩配上饭团的温热,每一口都是享受。
海盐和牛
最后说说海盐和牛,这做法简直不要太简单。烤的时候,和牛油脂在高温下“滋滋”作响,撒点海盐和黑胡椒。就这么简单,却让和牛的鲜嫩和油脂香气完美呈现。
和牛之所以这么受欢迎,还就在于它丰富的口感和层次。无论是煎、涮、烤还是生吃,每一种烹饪方式都能把和牛的美味激发出来。而恒都和牛雪花牛肉的肉质更是其中的佼佼者,纹理清晰,脂肪分布均匀,入口即化,香气浓郁。而且,恒都和牛的养殖过程严格把控,确保了肉质的高品质,让每一位食客都能享受到顶级的味觉盛宴。