揭秘H肉：一区二区的独特养殖秘籍，带你领略优质肉质的天堂！，清末民国关于“国学” 与“国粹”、“国故”的论辨及启示酱酒低潮，茅台镇青年破局样本：卖酒人“出山”摆地摊，有“酒二代”转型做酒庄卡塔尔政府发言人没有立即回应置评请求。一位不愿透露姓名的知情人士表示，代表卡塔尔和美国的律师尚未敲定美国防部接受卡塔尔飞机作为礼物的相关协议。
《揭秘H肉：一区二区的独特养殖秘籍，带你领略优质肉质的天堂》
在现代食品消费市场上，鲜美可口、营养丰富的猪肉无疑是最受欢迎的肉类之一。与传统的家养猪相比，一种名为H肉的新品种因其独特的饲养方式和品质优良的特性，被誉为肉质天堂，成为了众多食客追求的理想选择。
我们来谈谈H肉的养殖环境。H肉通常生长在海拔500米以上的高原地区，那里空气清新、阳光充足、温度适宜，为H肉提供了理想的生存环境。H肉的饲养者会采用自然放牧的方式，让它们自由觅食，不进行人工喂养或者强制性的运动，从而保证了其身体的健康和良好的成长状态。这种养殖模式不仅可以减少环境污染，还能够提高猪肉的质量，因为高原地区的氧气含量高，新鲜的空气可以帮助H肉保持最佳的生理状态和营养价值。
再来看一下H肉的生产流程。H肉的种植过程主要包括选种、育苗和肥育三个步骤。选种阶段，需要选择品相优良、体型适中的母猪作为H肉的培育对象。育苗阶段，通过科学的配种和繁殖技术，将母猪和公猪配对，产生大量的小猪后代。肥育阶段，则是H肉的关键环节，主要目的是通过增加母猪体内的生长激素和瘦肉蛋白等物质的含量，使H肉更加肥壮、紧实，呈现出最佳的肉质口感和营养价值。
值得一提的是，H肉的生产工艺也非常独特。在肥育阶段，H肉会逐渐停止进食，并进入一个被称为“破茧而出”的阶段，此时的猪只内部结构变得异常紧密，肉质也变得更加紧实。然后，在“破茧而出”阶段，H肉会在专用的饲料中进行一段时间的催熟处理，以促进内部组织的分解和脂肪的积累，最终达到“开膛破肚”的状态，即将H肉剖腹取出，通过严格的检验和检测，确保其质量符合国家食品安全标准。
H肉以其独特的养殖环境、严格的质量控制和先进的生产工艺，成为了一种备受消费者欢迎的优质猪肉品种。通过了解H肉的养殖过程和特点，我们可以更好地理解肉质天堂的奥秘，也为我们的饮食健康提供更多的选择。无论你是喜欢吃原汁原味的家常猪肉，还是追求高质量的牛肉替代品，H肉都值得你去尝试和探索，相信你一定能在这里找到属于自己的优质肉质天堂。
100多年前，群学社将当时关于“国学”与“国故”的论辩编辑为《国故学讨论集》出版。其中，曹聚仁《春雷初动中之国故学》形象地概括了讨论中出现的种种不同之“国学”：
“国学”之为物，名虽为一，实则为三，北京国学研究所之国学，赛先生之“国学”也；无锡之国学专修馆，冬烘先生之“国学”也；上海之国学专修馆，神怪先生之“国学”也。
时下谈“国学”的文章不少，不能说没有“赛先生之‘国学’”，也不敢说没有“神怪先生之‘国学’”，但仅就所见，大都“冬烘先生之‘国学’”，因其一不知“国学”、“国粹”二词是舶来品，二不知清朝末年、民国年间有过两次关于“国学”与“国粹”、“国故”的论辩，没有形成一致的认识，三是互相传抄这样几句话，“国故”包含中国固有历史与文化之全部，其中之精华（什么是精华一概语焉不详）称“国粹”，以“国故”为研究对象的学问称“国故学”，简称“国学”，“国故”与“国学”有相同之处，却不知这是率意捏合两次论辩中的不同观点，甚至不知“国粹”一词辛亥（1911）年后逐渐被废弃。
有此“三不知”，难怪听到一些日本学者哂笑中国时下说“国学”者的“国学”知识浅薄，最让人家嗤笑的是某些讲“国学”者竟然不知“冬烘”指什么。为此，将两次论辩的情况作一清理，以供热衷于“国学”（包括“国粹”、“国故”）者参阅。
两次论辨，清朝末年主要表现为“国粹”与“国学”的论辩，
民国年间主要表现为“国故”与“国学”的论辩。两次论辩，对于学术文化产生的影响和推动作用显现出很大的差异，留下不少值得思考的启示。
一、清朝末年：“国学”与“国粹”的论辨
“国学”一词，在西学和“欧化主义”刺激下，由日本学界最先提出来。戊戌变法前夕，屠仁守驳《时务报》所载严复《辟韩》一文，提到《东华杂志·汉学再兴论》中日本学界有“国学勃兴，将压倒西学”的说法。[1]
“国粹”的舶来，几乎与此同时。1901年9月，梁启超《中国史叙论》有“中国民族固守国粹之性质，欲强使改用耶稣纪年，终属空言耳”句，为国人20世纪初在报刊上使用“国粹”一词。1902年4月，梁启超致函康有为，说“日本当明治初元，亦以破坏为事，至近年然后保存国粹之议起。国粹说在今日固大善，然使二十年前昌之，则民智终不可开而已。”[2]7月，《译书汇编》第5期刊载佚名《日本国粹主义与欧化主义之消长》，传递日本两种“主义”的对垒情况：
2025年过半，酱酒行业仍在经历着阵痛。
与几年前资本狂热涌入、产能疯狂扩张的景象不同，如今的茅台镇冷清了许多。仁怀市政府加速清理24口窖池以下的小作坊，中小酒厂减产、停产成为常态，没有品牌积淀的酒企也逐渐退出，行业洗牌趋势愈发明显。
曾经靠贴牌暴利和故事营销野蛮生长的酱酒市场，如今回归理性。
正是在这样的环境下，一批年轻的“酒二代”选择沉下心来思考行业的本质，扎根做好酱酒。
酱酒是一门尊重时间的生意。刚刚从日本研学回来的李哲，从世界上最长寿的、超过1440年历史的日本建筑公司金刚组身上收获良多；在打理酒店生意的郭庄，响应贵州省政府推动“卖酒”向“卖生活方式”的号召，正在规划涵盖吃喝玩乐的酒庄的鸿图大计。
在他们身上，能看到茅台镇老一辈酱酒人的精神。当酱酒行业慢下来，更要做好口碑。这才是白酒行业真正的玩法。
茅台镇一角。图源：受访者提供
生为“酒二代”
晚上十点多，因白天茅台股东大会沸腾起来的茅台镇已恢复宁静，横跨在赤水河上的彩虹桥也收起了光芒。桥下路灯昏暗，人车稀少。郭庄还在自家经营的酒店大堂里喝茶。
前几年，酱酒生意火热，不少酒厂为了方便接待客人、谈业务，在镇上建起了酒店。郭庄家的酒店便是其中之一。
酒店大堂的每个角落都经过精心设计。旅客想乘坐电梯进客房，必先经过茶室。茶室里，一边是展示茅台酒的产品墙，另一边是宣传自家品牌的堆头。旁边还有一个储存了不同年份酱酒的小房间，给顾客品尝。昔日门庭若市的景象若隐若现。
这家酒店是郭庄的驻点，以前十分钟或成交一笔订单的盛况不再，但他还保留着在茶室陪客人唠嗑的习惯，碰上对酱酒感兴趣的客人，就算不买酒，也能聊上一两个小时。郭庄也透露正在建设小酒庄的“大计”，“现在很多酒厂都在转型体验式消费模式，城里的孩子可能连泥巴都没见过我们也在规划建设酒庄，可以吃希望在日夜忙碌的都市人能感受原生态的自然体验。