日本传奇老人：原味奶酪制作者的传承与生活故事，阎连科：走过二十世纪文学的崇山峻岭原创 1号蝴蝶基本确定，重点广东海南？权威：暴雨多，台风雨或含9省市来到G5的生死战，锡伯杜果然按照这种思路进行了调整。
铁盒里的香气，醇厚的原味奶酪，是日本的一道独特美食，被誉为“日本人的灵魂食品”。它的制作工艺经过几代人精心传承，如今在日本乃至全球范围内都拥有着极高的声誉。本文将通过一位日本传奇老人——大前田秀夫的视角，深入探索这位大师的生平事迹和他对原味奶酪制作的独特见解。
大前田秀夫，出生于日本鹿儿岛县的一个农村家庭，从小就对奶制品产生了浓厚的兴趣。他的父亲是一位优秀的奶农，而母亲则是一位擅长烹饪的女性。从小到大，大前田便在父亲的引导下，逐渐接触并学习了奶酪的生产过程。他从原料选购、发酵处理、切片包装等各个环节入手，亲手打造出每一款美味的原味奶酪。
大前田最初尝试制作原味奶酪并不是为了商业目的，而是出于对自己传统技艺的热爱和对家乡食物文化的坚守。1956年，当他在鹿儿岛大学毕业后，决定回到故乡寻找属于自己的奶酪事业。此时正值战后经济复苏，市场上奶酪产品种类繁多，但大部分都是添加人工香料和防腐剂的产品，缺乏原始的味道和营养。于是，大前田决定以纯天然食材为原料，保留其原有的风味，创造出真正意义上的原味奶酪。
大前田的制作手法独树一帜。他选用优质的淡奶油作为原料，注重发酵过程中的温度控制和湿度调节，确保乳酸菌的活性得到最大程度的发挥。他还运用了传统的工艺技法，如手工切割、低温慢煮、烘焙和调味等步骤，使得每一块奶酪都能呈现出独特的口感和丰富的层次感。这种注重细节的手工制造方式，使得每一片奶酪都具有独一无二的原味，让日本人得以品尝到纯粹的奶酪世界。
在传承过程中，大前田并未止步于单一的牛奶发酵方法，而是不断创新和发展。例如，他在制作过程中引入了现代科技，采用冷冻技术保存奶酪，使其可以在长途运输中保持新鲜。他还积极探索新的制作方法，例如将牛奶制成软质奶酪，并将其切成薄片，再搭配各种配料一起食用，使得原本单一的奶酪有了更加丰富的层次感。
作为一位传奇老人，大前田不仅是一位出色的奶酪制作者，更是一位文化传承者。他认为，真正的原味奶酪不仅仅是一种食品，更是一种生活方式和价值观的体现。他推崇自然、健康的生活理念，认为奶酪不仅仅是入口即化的美食，更是滋养身体、增强免疫力的重要食品。他将自己的制作经验和知识传授给了下一代，并鼓励他们也投身于原味奶酪的制作中，守护这份珍贵的传统技艺，同时也为人们提供了一种全新的饮食体验。
大前田秀夫以其无尽的热情和对奶酪制作的执着追求，推动了日本原味奶酪产业的发展，同时也成为了日本饮食文化的一部分。他的故事告诉我们，传承和创新是推动人类社会发展的重要动力，只有不断地挖掘和发扬我们的文化遗产，才能让我们的食物和饮品充满生机和活力。对于每一个热爱美食的人来说，大前田秀夫的传世之作，无疑是一份永不过时的食谱，一份值得我们用心去品味和珍藏的回忆。
当我们追问二十一世纪的稿纸该写下什么，答案或许就藏在对二十世纪写作异质基因的解码之中。
阎连科 常成 摄
说世界文学史，是一道可仰望敬慕的柔美抛物线，十九世纪文学是抛物线的最高点，二十世纪是自这高点一跃而起后的下落线，且落速比十九世纪百年的扬速还要快——这观点来自那些视现实主义写作为不变信仰的作者、读者和论家，所以文学中会有“现实主义是常青树”和“不倒的巨人”之说法。
我坚信十九世纪文学是世界文学之高峰。
可我还坚信，二十世纪文学是世界文学的另一座文学之高峰。毫无疑问，二十世纪文学是从十九世纪辗转走将过来的，若十九世纪写作起脚于十八、十七或更为古早的写作与神话，则二十世纪之写作，与十九世纪写作的分别和相异，要比十九世纪的文学与十八世纪的写作联系大得多。我的新书《二十世纪写作十二讲》，讲的正是二十世纪与十九世纪写作的不一样或截然不一样。
鲁迅出生于1881年。卡夫卡出生于1883年。
来了！今年1号台风蝴蝶生成基本确定了， 没什么变化，但是这个台风出来之后，对我国的影响可能就是直接来袭，并且大规模的台风雨也将到来，这到底如何发展呢？
这一次我把台风的问题放在前面。
对于这一个台风来说，是位于南海区域热带扰动增强而来，其变化空间不大，而且有意思的是，最初菲律宾东部的热带扰动，包括现阶段卫星云图来看，其状态也非常激烈。
但在副热带高压不断影响之下，这增强，减弱让其波动性很大，而恰好副热带高压腾出了空间，让这南海的热带扰动具有发展的空间。
所以，各大气候中心全部预警，今年的1号台风蝴蝶基本锁定，然而在生成之后，我国海南，广东是重点，当然，不排除福建也在影响圈之中，我们分析来看下：
从EC数值给出的情况来看，预计它发展出来之后，先往越南方向靠近，但不会登陆，过后快速转弯，往我国海南岛方向走，有可能从我国海南岛东部方向“擦肩而过”。
然后再直奔广东方向，预计在广东西部——稍微偏向珠江三角洲区域进行登陆，过后，转弯走向福建趋势，过后减弱消失。
这就是我国给大家上面提到的广东，海南，甚至福建3省是重点。
GFS数值数据显示，其也是跟EC差不多，但是GFS认为靠近我国海南岛概率较大，并且有概率在14日左右，在海南岛登陆，然后穿过，最初是预计擦肩而过，偏向于跨东部边上登陆的概率，过后也是冲向广东，在广东西部方向明显一点，再次登陆。
新情况明显又增加了其复杂过程，更加偏西了。
所以，综合双方的情况来看，很大概率会出现2次登陆的可能性，如果是首台都登陆广东的话，那又是一个历史性一幕。
所以，这个台风值得注意一下，而我国给出的广东中部至海南岛南部一带沿海靠近，其实也是跟GFS、EC的情况差不多，这样说明大家的说明基本是一致的。
只不过福建现阶段只有EC给得明显，然而呢？虽然不知道是否影响福建，但是降雨是非常疯狂的，这一个台风可能携带大规模的雨水进入我国，我国已经提前发布了预警。
按照我国给出的降雨情况来看，在起步阶段，我国海南岛就出现了明显的大雨，暴雨，而过后往广东，福建等扩展。
而且具有极端化的发展，在后续，浙江，江西等地都将可能出现台风雨的袭击，也就是说，这一次“台风雨将影响我国大部区域”，暴雨扎堆，警惕！警惕！
从连续性的台风雨情况来看，我国至少9省市先后降雨明显，也就是在台风发展之下，以及后续的效应，暴雨很多——台风雨或含9省市。
而在尾声时段，我国北方区域也会有明显的降雨，可能也存在南方的水汽输送问题，但更多趋势显示是副热带高压配合，在北方有气旋活动的情况。
反正怎么说呢？先观察吧，现阶段这个台风看起来就是“抽水机”的模式，台风雨很强，这就是基本的情况。
当然，在台风到来前，我国高温，分散性的降雨也还在，其中高温在江南，四川盆地，江汉，华北等地域，还有明显的降雨，而且根据实测的数据来看，其北方的高温看到都吓人。
在9日的时候，确定性数据显示河南安阳、河北石家庄、新疆吐鲁番局地达40～44.6℃。这是有多可怕的高温？真的是热爆了。
所以，这看起来波动性的高温还是存在，还要继续做好准备。而降雨在短期之中集中在我国南方区域，其中东北，江南，华南等区域有明显的分散性雨水。
江浙沪，江西， 广西，广东，云南等地都有明显的暴雨点活动，过后的话，就减弱。
而在这一波之后，我国给出了12-15日、17日前后有两波主要南方的降雨过程，这里面就可能含有台风的问题，而在11日，华北东部、东北地区南部、黄淮东部等地多阵雨或雷阵雨，局地伴有雷暴大风或冰雹等强对流天气，这就是雨水情况。
整体上来说，6月我国的散打降雨还是不少，并且一波接一波的活动，但主要是南方为主，而最为干旱的青海，甘肃，陕西，山西等地，还是没有看到明显过的雨水活动。
那也只有继续等待了，这还要等地后续副热带高压北上之后，才有可能出现雨水变多。