色香焦：独特美食的探寻与烹饪艺术探索——揭秘色香味俱佳的口感魅力及传统烹饪技法，市场情绪火爆，美国“穷人支付宝”Chime IPO开盘涨近60% | IPO见闻菲律宾总统举办庆祝菲中建交50周年灯光烟火秀◆广东队险胜江苏队，与上海队会师十五运会U16女足决赛。 广东U16队长叶欣怡：将金牌留在广东。
《色香味俱佳：探索中国传统烹饪技法的魅力与创新》
在中国文化中，烹饪技艺被誉为一门独特的艺术，其中色、香、味是构成美食的灵魂元素，更是口感魅力和传统烹饪技法的精髓所在。色、香、味三者相互交融，塑造出了色香味俱佳的口感体验，这是中国传统饮食文化中最具特色的一个方面。
色，即色彩，它决定了食物的视觉效果，影响着人们的第一印象和食欲。在中国烹饪史上，色是最基础、最直观的一种表现手法，它不仅体现在食材的颜色选择上，更渗透到烹饪过程中对火候、调料使用等关键环节的把握中。例如，红烧肉的颜色由五花肉红色为主调，肥瘦相间，色泽鲜亮；鱼香茄子则呈现出金黄的茄块，香气扑鼻，入口醇厚。
香，是指菜肴的味道，其质量直接影响了食客的味蕾体验和食欲感受。在中国烹饪中，香往往来自于各种香料的使用，如八角、桂皮、丁香、花椒等，这些香料的独特味道，使得中国菜品具有层次分明、回味无穷的香气。例如，宫保鸡丁中的花生米炸至酥脆，配合干辣椒、葱姜蒜爆香，既有麻辣的刺激感，又有甜酸的调味品，形成一种独特的口味组合。
味，指的是食物的口感和风味，它是传统烹饪技法的核心内容，也是色、香、味三种要素的综合体现。在中国烹饪中，每种食材都以其独特的质地、形状、纹理和口感，为菜肴增添了丰富的层次感和咀嚼感。例如，清蒸鲈鱼，鱼肉滑嫩，清香味浓郁；糖醋排骨则选用猪后腿肉块，经过慢炖，酱汁浓郁，咬一口，甜酸可口，回味无穷。
色、香、味三者的和谐统一，正是中国传统烹饪技法的精髓所在。在制作美食时，通过合理搭配食材、运用烹饪技巧和精心调配调料，使色、香、味三者达到最佳平衡，呈现出色香味俱佳的口感魅力。这种美食创作过程既需要对食材的品质有着严格的要求，也需要对烹饪技术的熟练掌握，更需要对审美和情感的深刻理解。
随着时代的发展，中国烹饪技法也在不断地创新和发展，出现了许多新的烹饪技巧和美食理论，如现代中式炒菜的油水分离、低温慢煮等，这些都是中国烹饪技艺与时俱进的表现。越来越多的人开始尝试将现代烹饪理念和技术融入到中国传统饮食文化中，如快餐、外卖、美食节等新兴业态的兴起，也为中国传统美食注入了新的活力。
色、香、味是中国传统烹饪技法的魅力源泉，是提升美食口感魅力和传统烹饪技法创新的重要途径。通过深入了解和传承中国烹饪技艺，我们不仅可以更好地领略中华饮食文化的博大精深，也可以在日常生活中找到满足自己味蕾需求的美食享受，丰富自己的生活品味。
当地时间周四，金融科技公司Chime Financial（CHYM）在纳斯达克上市，美国IPO首日开盘报43美元，远高于每股27美元的发行价。而27美元的IPO发行价，更是高于此前公布的24至26美元的价格区间。
周四美股盘中，Chime最高涨至44.94美元，涨幅超66%，Chime最终收涨超37%，收报37.11美元。
Chime通过此次公开发行筹资约7亿美元，原有投资者还额外出售了1.65亿美元的股份。
以周四的收盘价计算，Chime的市值达到135亿美元。Chime的这一估值，较其在2021年最后一轮融资时的250亿美元大幅下调，那时风投市场火热，红杉资本等机构曾给予高估值。
尽管估值下降，Chime的上市仍标志着因加息和估值重置而“冻结”数年的金融科技IPO市场开始重新启动。近期，eToro与Circle等公司的成功上市也增强了投资者信心。Chime的市场表现可能影响其他金融科技公司IPO的节奏。目前，Klarna、Gemini、Bullish等公司也已公开或秘密提交上市申请。
风投公司Revolution Ventures的David Golden表示：
Chime报告称，其最新一季度营收为5.187亿美元，同比增长32%，净利润略降至1290万美元，去年同期为1590万美元。
公司首席执行官Chris Britt表示，Chime致力于服务年收入10万美元及以下的普通美国人，这是传统银行往往忽视的群体。
Chime的主要机构股东包括DST Global、Crosslink Capital和六年前以15亿美元估值入股的Iconiq。
Iconiq合伙人Yoonkee Sull表示：“我们从2019年起投资Chime，并在后续轮次持续加码，看重的是他们对服务普通美国人的专注与赢得的信任。”
目前，Chime平均每位客户每月使用其银行卡完成55次以上交易，每日打开App 4–5次。今年第一季度活跃用户同比增长23%，达到860万月活用户，越来越多用户将其作为主银行账户。
不过，获客成本不低。Chime招股书披露，2022–2024年间营销支出达14亿美元。Britt表示，若用户设置了工资直存，留存率超过90%。
Chime的主要收入来源是交易手续费，即用户刷卡时商户支付的费用，而不像传统银行主要依靠透支费和最低余额费。
马尼拉6月8日电(记者 张兴龙)菲律宾总统马科斯夫妇当地时间7日晚在马尼拉市帕西格河畔举行灯光烟火秀，庆祝菲中建交50周年。
当晚，活动首先点亮了整座琼斯桥，随后绚丽烟花在桥上空绽放，吸引不少市民驻足观赏、拍照留念。琼斯桥是通往马尼拉中国城的重要通道之一。
当地时间6月7日晚，菲律宾总统马科斯夫妇在马尼拉市帕西格河畔举行灯光烟火秀，庆祝菲中建交50周年。记者 张兴龙 摄
马科斯表示，今晚的活动让琼斯桥这一历史文化地标焕发荣光和新生，这正是“华人区振兴计划”的核心所在。今晚活动的深层意义更在于庆祝菲中建交50周年，这座世界上最古老的中国城凝聚了菲中半个世纪的友谊与共同历史。这座桥和这里的街道让我们在喧嚣、快速变化和不确定性中停下脚步，思考国家的本质及共同珍视的价值观。
当地时间6月7日晚，菲律宾总统马科斯夫妇在马尼拉市帕西格河畔举行灯光烟火秀，庆祝菲中建交50周年。马科斯在活动上致辞。记者 张兴龙 摄
中国驻菲律宾大使黄溪连应邀出席并致辞。他表示，琼斯桥灯光烟火秀灵感来源于北京亮马河亮化工程，将成为中菲民间交流合作又一典范。在菲华侨华人为菲民族独立解放和经济社会发展作出了巨大贡献，理应得到充分认可和高度珍惜。中菲是搬不走的近邻。值此建交50周年之际，期待双方重温建交初心，顺应民心民意，寻求合作而不是对抗，对话而不是冲突，推动双边关系早日重回健康稳定发展轨道。
当晚，菲参议长埃斯库德罗、候任外长拉扎罗等内阁部长、皮门特尔等参众议员、马尼拉市市长拉古纳和候任市长莫雷诺，菲华商联总会理事长林荣辉和其他华社负责人，各界人士代表以及使馆主要外交官出席了活动。(完)