美食诱惑：品味原汁原味的「大香肠」，满足口腹之欲与味蕾盛宴: 重要的社会现象，背后又藏着多少秘密？，: 逐步上升的趋势，难道我们不应提前把握？
八月的天空湛蓝如洗，阳光洒满大地，空气中弥漫着一种独特的气息，那是来自大自然的馈赠——香气四溢的「大香肠」。这是一道源自南美秘鲁的特色美食，它以其鲜美的口感和丰富的营养，深受世界各地食客的喜爱。
「大香肠」的制作过程充满了浓郁的人文情感和技艺传承，经过数小时的精心烹饪，一块块色泽红润、香味扑鼻的大香肠呈现在我们眼前。它的外皮烤得金黄酥脆，内里肉质饱满，散发出诱人的香味，让人垂涎欲滴。每当我咬下一口，那一刹那的滋味，如同从深海中捞起一串新鲜的龙虾，那是一种无法用言语形容的独特滋味，让人口齿留香，难以忘怀。
我们来看看「大香肠」的制作步骤。在秘鲁，大香肠的主要原料是牛角，这里的牛肉质地肥瘦相间，含有丰富的蛋白质和高质量的脂肪，对身体健康非常有益。然后，他们会将精选的牛角切成薄片，加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉等调料进行腌制，使其表皮均匀地沾上各种香料，形成一道独特的秘鲁风味。接着，将腌制好的牛角放在平底锅中煎炸，通过高温烘烤的方式，使肉质变得紧实而富有弹性，同时也会使表面的香料充分渗透到肉里，产生一种独特的焦香味道。他们会在烤箱中将整个大香肠烤至内部温度达到165摄氏度，直到外表变成金黄色，并且内部仍然保持鲜嫩多汁的状态，这就是大香肠的灵魂所在。
品尝「大香肠」时，除了其独特的口感和美味的味道外，更令人难忘的是那丰富的营养价值。牛角富含优质蛋白质、铁、锌等微量元素，对于提高免疫力、维持骨骼健康有着重要作用；其中的脂肪则富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生；而糖分则主要来自于大蒜、洋葱等天然甜味剂，既能增加食欲，又能提供持久的能量。
「大香肠」无疑是一款集美味与营养价值于一体的美食，它以秘鲁的自然美景为背景，以其独特的秘鲁口味和丰富的营养成分，成为了全球众多美食爱好者的向往之地。无论是独自一人享受，还是与家人朋友共进晚餐，都能感受到那份来自大自然的味蕾盛宴，让人回味无穷，久久不能忘怀。在每一个炎炎夏日，不妨在家中尝试一下这款地道的秘鲁美食，去品味这份来自南美的独特魅力吧！
“中国光伏正处在‘四落五起’的临界点，经历全环节过剩带来的行业阵痛，从业者理应痛定思痛，沉淀出光伏内卷反思录。”全球绿色能源理事会主席、协鑫集团董事长朱共山6月10日在SNEC光伏展开幕式上表示，光伏产业不是零和博弈的战场，短期逐利、堆砌产能没有出路。同质化竞争只会挤压行业生存空间，差异化策略才是破局关键。“光伏产品的成本下降有其物理极限和技术极限，以牺牲合理利润为代价的极致降本、极限竞争，无异于饮鸩止渴，必然打压创新、恶化竞合生态、影响双碳进程。”
“为什么好技术演变成内卷，大家都不赚钱？”朱共山称，TOPCon短短两年便耗尽技术红利的案例，再也不能重演。以专利为主要载体的知识产权是光伏的生命之本，一定要为科技创新赋予权利属性，拉长行业红利周期。
朱共山 资料图
中国光伏行业仍处于凛冬之中，产业链深陷连续亏损泥淖，产能出清进展不如预期。
“光伏的未来一定很美好，但黎明前的黑暗最难熬。”朱共山说，当前，全环节过剩依然是高悬行业头顶的达摩克利斯之剑。从过剩出清到生态重构再到稳定发展，光伏还有一段蜕变之路要走。今年下半年到明年一季度是光伏供给侧改革的关键窗口期，需要全行业共同努力。
他建议，以“市场化兼并重组+技术淘汰机制+政策强制约束”去产能，通过“供给侧自律+需求端刺激”去库存。将光伏产能指标统一纳入国家规划的大盘子，备案核查、产能监测、违规清退，全链路监管。除颠覆性新技术之外严控新增产能。避免不合理的地方保护行为，防止“边清边增”。建立新能源产业国家调节基金，助推行业生态修复。
该建议直指地方保护等阻碍产能出清的非市场因素。多位资深业内人士曾向澎湃新闻表达过担忧，由于光伏企业近年来在产能扩张中与地方政府深度绑定，行业险情中地方国资的兜底和直接入股，或将导致此轮光伏大洗牌的产能出清进度大大放缓，拉长行业阵痛期。
5月20日，国家发改委在新闻发布会上谈及整治“内卷式”竞争时表示，将加力破除地方保护和市场分割，遏制落后产能无序扩张。
朱共山称，自己经历了五个行业周期，历史上每一次多晶硅供需局面与价格的改善，无一例外带动了全产业链的繁荣。从材料端开始进行无效产能、过剩产能整合出清，可将硅料和组件的价格修复至合理区间，带动全产业链年产值和盈利重回正常水平，出口创收同比大幅上升。
行业龙头正在积极行动。朱共山透露，协鑫正与通威等企业联手，在相关部委的关心下全力以赴加快行业供给侧改革，推动行业整合产能去化。“全行业上下游要迅速行动起来，希望今年年内把这个问题（产能过剩）解决。”
他还建议，导入“深绿”“浅绿”等光伏绿色价值分级体系，杜绝拖拉机与劳斯莱斯同台卷价格，让具有高科技、高效能、高质量特征，特别是在碳值方面领先的新技术、新产品、新范式唱主角；推出有差别的绿色融资、碳金融、IPO和出口退税待遇等绿色分级支持政策；同时，改变光伏制造属性大于技术属性的价值扭曲局面，形成“研发投入-技术溢价-利润反哺”的发展闭环，让中国光伏从单纯的产能输出向“技术标准输出+本地化产能”组合转变。