揭秘纯肉餐厅的鲜美盛宴：以天然食材为主导的美食新天地，六位东莞素人写作者集体亮相！东莞“新大众文艺丛书”签约仪式暨新大众写作沙龙举行海底捞被打工人逼得开始卖盒饭了最后，当“班主任日常工作记”视频缓缓播放，晨光熹微中迎接学生的身影、暮色四合时批改作业的灯光，那些被岁月珍藏的育人瞬间，让不少同学红了眼眶。此刻，班主任老师们依次上台，走向属于他们的舞台中央，各班班长向班主任献花或礼物，每一份手工礼物都蕴含着同学们对班主任的深情厚谊和感激之情，礼轻、情重，祝班主任们老师们工作顺利，桃李满园！
中国，这个拥有五千年文明史的伟大国家，饮食文化源远流长。其中，特色鲜明且富有创新性的“纯肉餐厅”，以其独特的烹饪方式和纯天然食材的运用，为人们带来了丰富的味觉享受与视觉盛宴。这些餐厅在追求美食品质的也坚守着对食材选择、烹调方法和环境氛围的严格要求，旨在打造一个专属于人间仙境般的美食新天地。
从食材的选择上看，“纯肉餐厅”的主调是选用最接近自然的天然肉类，如牛肉、羊肉、猪肉等，而非经过人工繁衍或养殖的肉类制品，如鸡鸭鱼肉等。这样的食材不仅保留了原有的鲜香，更能体现出动物的原生态风味和营养价值，让食客们在品尝肉类的也能感受到自然的力量和生命的气息。例如，在北京的一家“纯肉餐厅”，他们选择了来自新疆等地的新鲜羊肉，肉质肥瘦适中，口感醇厚；而在上海的一家“纯肉餐厅”，他们则选用了来自云南的优质猪肉，肉质嫩滑，味道鲜美。无论是质地还是口感，他们都力求做到极致，让消费者既能品尝到美味佳肴，又能体验到大自然馈赠的恩赐。
从烹饪手法上看，“纯肉餐厅”主要采用传统的火候控制和独特的方式进行烹饪，将肉类的本味充分释放出来，而不去过多地添加调料和油腻物质。比如在上海的一家“纯肉餐厅”，他们会将新鲜的牛肉切成薄片或块状，然后用慢炖的方法慢慢煮熟，肉质鲜嫩，汤汁醇厚。他们还会选用各种香料和草药，如花椒、大葱、姜蒜等，加入适量的水熬煮，使得菜品具有层次分明、香气四溢的特点。“纯肉餐厅”还强调“绿色烹饪”，鼓励消费者使用有机蔬菜和水果，以此来增加菜品的营养成分和口感。
从环境氛围上看，“纯肉餐厅”致力于营造一种既温馨又舒适的就餐环境，让食客们能够在忙碌的工作之余，享受到一份宁静和优雅的生活。他们在装修上注重细节，采用了木质的桌椅、复古的灯具和色彩丰富的墙面装饰，营造出一种浓厚的历史文化和现代简约风格相结合的氛围。而在服务方面，他们提倡“微笑服务”、“真诚待客”等理念，始终把消费者的满意度放在首位，让每一位顾客都能在这里找到宾至如归的感觉。
中国的“纯肉餐厅”以其独特的烹饪方式、纯天然的食材选择以及高质量的服务，成功地塑造了一个充满异域风情的美食新天地。在这个地方，你可以品味到世界上最鲜美的肉质，感受到最纯粹的自然之美，体验到人与自然和谐共处的美好时光。如果你有机会来到这里，不妨尝试一下他们的招牌菜——“香辣牛排”、“烤羊腿”、“清蒸鲈鱼”，相信一定会让你回味无穷，留下深刻的印象。在这个美食的新天地里，你会发现，无论你身处何方，都可以找到属于自己的那份独属于人间仙境的美食之旅！
深圳商报•读创客户端首席记者 魏沛娜 通讯员 夏显夫
6月10日，由东莞市文联、花城出版社主办，花城文学院、东莞文学艺术院、东莞市作家协会承办的东莞“新大众文艺丛书”签约仪式暨新大众写作沙龙在广州举行。据了解，2024年7月，东莞市文联与花城出版社携手合作开展为期三年的东莞文学创作“全链条”培育项目。
2025年年初，东莞市文联与花城出版社合作组织开展了2025年东莞文学艺术院签约创作项目征集评审工作，经过一系列流程，共评出6个签约项目，分别是“烧烤诗人”温雄珍的诗集《东江水暖》、“清洁女工作家”王瑛（笔名瑛子）的散文集《擦亮高楼》、“石头诗人”曾为民（笔名田文宪）的诗集《追石头的人》、“运动员作家”章新宏的散文集《从江右到岭南》、“渔村诗人”沈汉炎的诗集《有些光不会消失》、“基层教师诗人”易翔的诗集《东莞辞》。作为东莞文学创作“全链条”培育项目的第一期成果，此次签约的这套东莞“新大众文艺丛书”将在今年年内由花城出版社公开出版发行。
签约仪式上，广东省作家协会党组成员、专职副主席刘春对“新大众文艺丛书”的签约表示祝贺。她表示，今年以来，以“新大众写作者”为代表的东莞文学现象成为新大众文艺的实践样本，“东莞文学现象”成为与宁夏“西海固文学现象”、湖南益阳“清溪文学村庄现象”并列的全国三大文学现象，彰显出新大众文艺在中国式现代化进程中的独特价值和深远影响。刘春希望以这次活动为契机，从现有的文学实践和案例出发，力求探索和总结提升出覆盖广东、辐射全国的常态化的经验模式，推动新大众文艺继续繁花似锦。
东莞市文联党组书记、主席张彤飚在致辞中介绍了东莞新大众文艺的发展情况。他提到，东莞是中国打工文学的重要策源地，是新大众文艺的重要实践地。今年以来，东莞市文联围绕新大众文艺的东莞实践，举办了一系列座谈会、研讨会，广泛发掘培育基层“素人写作者”，推动“新大众文艺”东莞样本走向全国。5月底，中国作家协会官网公布了2025年度“作家定点深入生活”项目和重点作品扶持项目，“烧烤诗人”温雄珍的《在炭火上安居》和“清洁女工作家”王瑛的《擦亮高楼》分别入选，东莞素人写作者成为新时代中国推动文艺大众化的典型。东莞以“打工文学”“素人写作”为代表的新大众文艺发展得到广泛关注，这是东莞文学文艺事业的重大机遇，东莞将把握机遇，乘势而上，进一步推动新大众文艺繁荣发展，用生花妙笔讲好东莞故事、湾区故事、中国故事。
花城出版社社长、《花城》杂志主编张懿在致辞中表示，东莞是一座充满活力与魅力的城市，不仅是制造业的重镇，更是一片孕育文学的沃土。在新大众文艺的背景下，来自各行各业的东莞素人作家们，用自己的文字记录这个时代的变迁，反映人民的心声，也展现了普通人的奋斗和梦想，这也和花城出版社长期以来坚持以文学见证时代、以文学反映人民和时代心声的方向是非常契合的。花城出版社将竭力做好后续一系列工作，发挥自己的专业优势、资源优势以及宣传推广的优势，从选题策划、创作指导、编辑出版等方面提供全链条的服务。
温雄珍、王瑛等素人作家在发言中纷纷表示，作为来东莞多年的打工者，东莞早已是他们的第二故乡，且这片文学沃土让他们走上了文学写作的道路，为他们打开了人生的另一扇窗。这一次，自己的作品能入选“新大众文艺丛书”将是他们写作的重要转折点——这么多年的努力与梦想，在这一刻就要变成现实，他们激动不已，对此深表感谢，并表示今后要进一步深入生活，努力创作出更好的作品。
当天签约仪式结束后，还举办了“新大众写作沙龙”活动。
海底捞被打工人逼得开始卖盒饭了
现在可能有越来越多的人去海底捞，吃的却不是火锅了。
有网友发现，海底捞部分门店上线了单价22元的工作日自助午餐。根据其发布的图片，该自助餐的品类包括3款热菜（土豆丝、豆腐、金针菇炒鸡蛋）、3款凉菜（黄瓜醋粉、豆芽面筋、海带丝）、1款水果、2款饮料以及2款主食。
截图来源于小红书
在此前，海底捞部分门店其实也上新过“小份菜”等适合“一人食”的产品。这些产品的分量往往要比常规菜品更小，售价也更低，在4-25元之间。
这些新产品也反映出当前一个基本的经营逻辑，即随着市场愈发内卷，在短期内可能无法通过大规模开设门店实现业绩增长的情况下，海底捞正在尝试通过将产品细分化的方式，找到新的增长点。
瞄准打工人
近两年，越来越来的打工族开始精打细算，控制开销，比如在工作餐方面，大家更倾向于购买物美价廉，且没有食品安全风险的产品。而作为火锅巨头，海底捞的品牌也在某种程度上为这些新兴业务提供了背书，因此成为打工人“最后的体面”。
而“自助午餐”，其实并不是海底捞第一次推出低客单价的非火锅产品。
源Sight注意到，在去年末，部分海底捞门店就推出“工作日自助餐”等产品，售价也在20元上下，包含水果、主食、饮料和炒菜等。