品味东北老滋味：详述东北大炕，一探其深厚文化内涵与独特魅力——.txt，织密保电安全网 南方电网深圳供电局全力为高考电力保驾护航油气行业AI转型的三昧真火第二盘比赛中，辛纳开局阶段延续了上一盘末段的强势，保发首局后又在第二局拿到破发点，阿尔卡拉斯正拍失误丢掉这局，辛纳继续保发下3-1领先。此后比赛进入到各自保发节奏中，辛纳破发优势在手5-3来到发球胜盘局，阿尔卡拉斯提升接发球冲击力，逼出破发点后逼迫辛纳回球出界完成破发。盘末各自保发进入到抢七，辛纳重新夺回主动权，7-4赢得抢七拿下第二盘胜利。
在厚重的历史长河中，东北地区以其独特的地理环境和丰富的文化底蕴，孕育出了一种特殊的美食——东北大炕。这种极具地域特色的食物，不仅承载着人们对过去岁月的回忆，更体现了东北人对生活的热爱和智慧。
东北大炕，又称为“东北土炕”，是一种具有浓厚历史痕迹的传统烹饪方式，起源于清朝时期。它以黄豆、黑豆为主要原料，经过浸泡、磨浆、煮熟等步骤制成粘稠的豆腐脑，再将豆浆倒入木制的大锅内，铺上一层厚厚的稻草或玉米秸秆，然后用火慢慢烧制而成。这种独特的烹饪方法，使豆腐脑呈现出独特的色泽和口感，既有浓郁的豆香，又有醇厚的奶香，同时又能满足人体对蛋白质的需求。
东北大炕的文化内涵丰富而深刻。它是东北人民的饮食传统，代表着他们对自然的敬畏和对食物的珍视。在寒冷的冬季，人们通过食用大炕来抵御严寒，同时也是一种追求健康、环保的生活方式。大炕上的大豆经过长时间的发酵和烹煮，内部产生大量的有益微生物，能够帮助消化和提高免疫力，对身体健康有着极大的益处。
东北大炕也是东北民俗文化的体现。东北地区的风俗习惯，如拜年、送礼、炖肉等，都离不开大炕这一重要的活动场所。在春节、中秋节等节日里，人们会围坐在一起，一起享用大炕上的美食，传递着亲情、友情和爱情的美好情感。大炕不仅是食品的载体，更是人际关系的重要纽带，让人们对生活充满了感激和尊重。
东北大炕还承载了东北人的审美观和艺术创造力。东北大炕上的食材搭配得当，色彩斑斓，形状各异，形成了一道道精致的菜肴。这些菜肴不仅色香味俱全，而且蕴含着丰富的文化内涵，例如东北特色的酸菜炖鱼、糖醋排骨、冻豆腐等，每一道菜品都能让人感受到东北人的智慧和才情。
东北大炕不仅是一种美味的食物，更是一种深深植根于东北地方文化中的生活方式和精神象征。它的历史源远流长，文化底蕴深厚，无论是从物质层面还是精神层面，都有着无可替代的魅力。我们应该珍视和传承东北大炕这一传统美食，感受那份来自大地深处的温暖和力量，同时也应努力去发掘和传承东北地区的人文精神和创新思维，让这份珍贵的文化遗产能在新时代焕发出新的活力和生机。
深圳商报•读创客户端首席记者 董思 通讯员 林泽伟 崔锦 郑婕蓥
一年一度高考临近。记者获悉，6月4日，南方电网深圳供电局（以下简称“深圳供电局”）已完成所管辖范围内74个考点及相关重要场所电力安全检查，畅通高考保电绿色通道。
“高考保电预演顺利完成！”南方电网深圳南山供电局配网资产部运维三班班长高翔与高考保电团队成员一同确认完成最后一道设备测试流程。在今年高考考点之一——深圳实验学校高中部，供电人员与校方此前完成了一场高考保供电的“全真模拟考”，通过保电预演完全模拟真实现场情况，对新升级的电力设备开展高压设备备自投功能实测、考场专用回路负载压力测试以及UPS应急电源满容量放电校验，对设备自动化水平进行了检验。
“主要线路一旦发生故障将会自动切换到备用线路。除了现场值守，我们也将通过电力操作指挥系统远程实时监测线路的情况，提前做好突发情况应急准备。”高翔表示。此外，供电人员深入各考点协助学校开展用电安全检查和隐患整改，提醒落实好自有产权设备维护、应急电源配置等工作，并为学校提供技术指导。
当前正处汛期，高温、龙舟水等极端天气多发易发，深圳供电局已提前与属地各考试场所建立点对点沟通协调机制，以一级保供电标准，落细落实电网安全、设备运维、应急联动等75项重点工作措施，提前组织落实好高温、强降雨等自然灾害防御措施，对129座保供电变电站、311回主配网保供电线路开展特巡特维；同时对具备远程巡视条件的主网保供电线路设备开展全覆盖远程视频巡视及AI巡视，并加强做好应急准备工作，提前做好应急队伍、应急物资准备，全力确保电网设备安全稳定运行。
能源转型，是近几年来一个世界性的主题，其中，油气行业是一股不可忽视的转型力量。能源安全是能源转型的前提，油气供应作为现代能源系统中的核心组成部分，必须具有足够的韧性和抗风险能力。同时，向绿色、低碳、清洁能源的转变刻不容缓，又要求油气行业提升转型效率。
兼顾高安全与高效率，油气行业的转型挑战压力山大。好在，大模型出现之后，通过AI促进整个产业的降本提质增效，实现安全运营，构建新质生产力，都带来了巨大的发展机遇。
各行各业都在说转型，油气行业关乎国家能源安全与经济命脉，有自身独特且复杂的规律，更有自己转型的节奏。必须听真话，听取业内专家的意见，敏锐洞察行业发展趋势，精准转型；做真事，让AI与ICT技术切实解决企业实际问题，而不是形式上的摆设；见真章，转型不能仅仅停留在口号或表面文章上，而要实实在在地取得成效。
油气转型，何以为真？孙悟空曾利用三昧真火，将仙丹锻成一块，浑做金钢之躯。油气行业转型，也需要这样的三昧真火，淬炼出强大能力与价值。
近日，“数智创新 激发油气行业新动能”2025油气行业峰会上，我们采访了华为油气矿山军团解决方案总裁蒋旺成，带我们了解油气行业转型的真痛点、真案例、真功夫。
2023年国家能源局《关于加快推进油气数字化智能化发展的若干意见》就明确了油气行业数智化转型的必要性与紧迫性。政策驱动下，新的问题来了，究竟怎么干？
油气行业是非数字原生的传统产业，转型自然少不了ICT行业的助攻。过去几年来，华为油气矿山军团与油气行业深度合作，实践丰富，合作项目覆盖油气勘探与生产、管道运输、炼油化工、成品油零售等上中下游各领域。客户有中国石油、中国石化、中国海油、国家管网、万华化学等行业巨头，以及两万多家地方石油炼化企业，以及燃气企业。这个过程中，华为专家洞察到了油气转型的根本性难题。
蒋旺成透露，油气行业的智能化转型瓶颈是环环相扣的，这种复杂性，也是导致转型难、效率低的根本原因。
（华为油气矿山军团解决方案总裁 蒋旺成）
首要的挑战，是数据准备不足。近几年来，油气行业的设备实时数据、音频视频数据和图像文件数据的数量都在快速增加。但总体来看，要让AI应用起来，油气行业的数据准备度是远远不足的。
接下来，想要更多地采集与获取数据，又会面临工业软件瓶颈。一方面，海外软件依赖，一旦国外企业不配合，就无法进行数智化开发与优化，拿不到数据；另一方面，油气行业业务复杂、设备多，基础软件“七国八制”，数据难以一致性管理。蒋旺成提到，没有核心的装备、工艺、工业软件，要想去做好智能化，难度很大，可为空间相对有限。
进一步追问，油气行业的技术自主创新程度，为什么搞不起来？答案是，油气企业的数字化、智能化人才准备，仍然不充分。石油行业数智化转型已经进入深水区了，大量行业专属场景与隐私数据、独特需求，只能依靠油气企业自身来进行重构，提升油气行业人才的意识与素养。目前，既懂油气又懂AI的人才，还比较缺乏。
没有数字人才，就没有自主创新能力。没有自主创新能力，就无法进行软硬件升级迭代。而没有自主软硬件支撑数据采集与获取，那么AI智能化就是无本之木、无源之水。种种复杂因素彼此勾连，讲出了油气行业转型的深层困境。
有了来自ICT专家的转型真话，那么油气行业的下一个问题就是，该怎么解决这些问题？
解决问题要抓“牛鼻子”，而不是头疼医头脚疼医脚。油气行业转型不能浮于表面，要做成真事、实事，就必须抓住“牛鼻子”，可以总结为三个一：
一把手工程。油气行业的企业或组织，都具有大规模、大投入、大产出的特点，是以总部推进、高层领导的持续支持最为有效。在蒋旺成看来，AI转型必须由一把手挂帅，集团层面统一的指导思想，为AI给政策、给资源，也允许部分失败（因为创新）。先是在整个方法上面先达成一致，便于协同工作。以国家管网的数智化转型为例，就依托华为云Stack一站式解决方案，构建了国家管网的统一数字平台，实现了集团级的统一数字平台架构，有效支撑国家管网建、运、维、研全流程应用的快速开发和部署，对国家管网数智化转型和应用创新奠定了很好的基础。
一个大模型。油气行业的另一个特点是数据安全性要求高，不能出域。传统招投标的AI项目，需要把数据拿出域做训练，有泄漏风险。解决之道是，集中建设训练中心，训练出一个基础大模型，并在此基础上训练出诸多场景化模型，通过内网推送到作业场景，集团下属单位做好本地部署与边缘推理。这样所有数据都在内网里，数据安全可以得到保证。同时，大模型还可以降低门槛，模型开发中数据集创建、模型选择、模型训练、评估、部署、反馈等工作，过去都是专家手动操作，现在进入以大模型为主的工作流，转变为工具链，可以大幅降低人才的使用门槛。
一个总厨房。蒋旺成认为，行业人才掌握数智化技能，比数智化人才更懂行业，价值更大更可行。降低行业人才的技术门槛，需要基础设施平台和工具链。相当于华为搭好了厨房和灶台，开发了大量工具作为“厨具”，而油气行业AI大餐就要由伙伴来烹饪，比如像软通、中软国际、客户自己的三产公司/团队等第三方软件服务商。
一把手工程，确保转型可持续推进；一个大模型，确保转型数据安全；一个总厨房，降低转型门槛。力出一孔，让油气行业转型切实向前推进，做成一些转型真事。
有了纲领性的宗旨指导，那么下一步就该进入真实场景了。在蒋旺成看来，场景是油气企业能力生长的源头。
他说道，任何一个企业的数智化转型走向深水区的时候，一些需求和方案光靠市场上“买买买”是买不到的，一定要培养企业内生的数智化能力。所以华为跟行业客户合作，在任何一个项目当中，最基本的原则是从几个场景入手，把客户自己的人工智能团队能力培养起来。
真实场景是AI最好的试炼场，也要求行业拿出ICT的真本事、见真章。面向场景，行业伙伴与华为，闯过了三重试炼关卡：
第一关，数据关。面对海外软件依赖与七国八制的局面，解决方案之一，可以通过鸿蒙让所有设备都“说普通话”，设备联动，数据具有一致性，从而解决油气领域数据准备度不足的问题。夯实了数据底座之后，后续就可以通过AI大模型对场站设备进行赋能，实现智能井场的转变。
第二关，技术关。技术能力强不强，直接决定AI部署的实际效果。华为打造盘古大模型，降低行业的AI开发门槛，包含盘古CV大模型、预测大模型、NLP大模型、多模态大模型、科学计算五类大模型，以加速推动行业智能化升级。
第三关，人才关。以山东能源集团为例，依托华为盘古大模型，构建了“1+4+N”架构的矿山智能化方案，场景化工作流开发模式，整合大模型开发套件，实现工厂化开发。山能下属的科技企业云鼎科技，自己就能把开发、交付、运维这些工作都做起来，很快完成9个专业100+类场景开发，AI团队从10人扩展到100+人，服务集团内外部客户。
数据、AI技术、人才的挑战，如同三昧真火，将一个个业务场景进行淬炼，最终涌现出油气企业的内生智能团队与能力。
峰会上，蒋旺成说了一句话：智能化只有开始，没有结束。
AI会在接下来的数十年里持续为油气行业赋能，是无法一蹴而就的。这个漫长的智能化过程，华为成为一直陪伴在油气企业身边的伙伴，让转型并不孤单。岁月如金，经过时间的考验与历练，我们会发现华为一直以客户为中心，助力油气行业智能转型升级。
华为ICT技术体系的完备性与先进性，不仅从根技术上长期支撑油气企业的软硬件自主研发，更支持着中国油气企业去做领先全球行业的技术创新。同时，华为有军团。蒋旺成提到，华为油气矿山军团深入油气行业，与客户、伙伴联合创新，办难事，解难题，军团模式可以跨部门整合华为的专家与技术，为油气行业量身打造更适配的解决方案。
还要看到，华为培养油气行业复合型人才，这是需要长期大量无回报投入的。特别是AI大模型，作为一门新兴技术，教培资料、师资力量、实践实训等教育资源，是比较匮乏的。十年树木百年树人，行业人才梯队的完善与成熟更需要时间，所以华为为行业培养人才，说明已经做好了长期陪伴在油气行业转型之路上的准备，利在油气，利在当代，更利在千秋。
这次采访中，蒋旺成更多时候是在谈数据，谈人才，谈基座，谈模式。从中能感受到，在底层夯实中国油气行业的智能根基，构建油气企业的AI根源力量，是华为想做的，也正在做的。
过去，我们说石油是流动的黄金。而智能化阶段，伙伴与华为的陪伴下，油气行业也将迈入下一个黄金时代。