神奇的含羞草研究实验室：探索植物智慧的奥秘与魅力，法网-高芙2-1逆转萨巴伦卡首夺冠军 生涯大满贯第二冠实探白酒调整周期下的茅台镇：大订单少了，“酒二代”笃信酱酒价值一直都在其中，太盟亚洲出资28亿美元，在所有投资机构中占比接近50%。这也是其迄今在中国市场最大的一笔投资。
用含羞草的名字形容一个神秘而充满魅力的研究实验室，无疑将勾勒出一幅生动且引人入胜的画面。这个实验室，位于一片广袤而宁静的森林之中，四周被高耸入云的树木环抱，犹如一座绿色的宝石宝库，静静地等待着科研人员的探索和发现。
这个实验室的创始人是一位充满热情的科学家，他以对自然界的热爱和对植物智慧的独特理解为动力，创建了一个充满科技感、与大自然和谐共处的环境。在这里，他运用最先进的生物技术，通过精心设计的实验装置，模拟了自然界中含羞草奇妙的生理反应机制，旨在揭示植物在受到外界刺激时如何自我保护、恢复生长，以及其背后的科学原理和美学价值。
实验室的设施配备齐全，包括各种先进的生物学仪器和设备，如显微镜、电子显微镜、光谱仪、红外线热成像仪等，用于观察、测量和分析植物的各种生理特征。实验室还有一套完善的控制系统，能够精确控制光照强度、温度、湿度等因素，使实验结果能准确反映植物的生长状态和响应环境变化的能力。
在这个独特的环境中，科学家们不仅进行基础的科学研究，更注重对植物奥秘的深入探索。他们通过对含羞草的基因组分析、细胞膜成分研究、激素调控机制等方面的研究，逐步揭示出了植物在应对环境压力、繁殖发育、生长发育等方面的复杂机制。他们发现，含羞草在受到外界刺激时，会通过一系列复杂的生理反应来保护自己，如叶子闭合、产生花朵、释放花蜜等等。这些反应不仅能帮助植物避免或减轻外部伤害，还能在一定程度上调节植物内部的生长发育，使其更好地适应复杂的生态环境。
含羞草在美化环境方面也有着独特的魅力。他们的叶子在受到轻微的触碰后立即收缩，形成美丽的花瓣状结构，这种动态的形态既美观又具有观赏性，许多艺术家和园林设计师都以此作为创作灵感，将之融入到园林景观的设计中。而在某些特殊场合，如花卉展览、婚礼庆典等，含羞草甚至成为了不可或缺的装饰元素，为场地增添了一份独特的生机和浪漫气息。
尽管含羞草在研究领域占据着重要地位，但其对人类社会的影响远超于此。它的自卫机制和生态功能为我们提供了许多宝贵的启示，比如在应对气候变化、生态保护、农业发展等方面，我们都可以借鉴和应用含羞草的智慧。含羞草的美丽也启示我们要尊重和保护大自然，让每一个生命都得到应有的尊重和保护，实现人与自然的和谐共生。
在这样一个充满神秘感和创新活力的神奇含羞草研究实验室里，科学家们正引领我们探索植物世界的奥秘和魅力，让我们一起期待更多关于生命的秘密和奇迹，一同见证这个星球上的自然奇观和生物奇迹。
北京时间6月8日凌晨，2025赛季网球大满贯法国公开赛继续进行，在女单决赛中，赛会2号种子高芙在先丢一盘情况下，6-7/6-2/6-4逆转击败世界第一萨巴伦卡，夺得个人首个法网女单冠军，也是个人第二个大满贯单打冠军。
世界第一萨巴伦卡最近两个赛季表现强势，上赛季卫冕澳网冠军后夺得美网冠军，本赛季则是打进澳网决赛，法网上作为头号种子出战，晋级之路包括八强淘汰郑钦文，半决赛则是击败卫冕冠军斯瓦泰克，生涯首进法网女单决赛。萨巴伦卡决赛中对手则是2号种子高芙，后者2022年曾经打进法网决赛。两人此前10次交手各胜5场，大满贯决赛上则是2023美网曾经相遇，当时高芙2-1逆转获胜，本场两人都将冲击个人首个法网冠军。
首盘比赛中，一上来萨巴伦卡就打的非常强势，在高芙第二个发球局就完成破发，此后又在第五局拿到40-0的破发点，正拍制胜分完成破发后4-1领先。大比分落后的高芙开始提升接发质量，萨巴伦卡失误增多第六局出现两次双误，高芙逼出破发点后萨巴伦卡反拍挂网丢掉这局，随后高芙第八局完成第二次破发4-4平。盘末阶段两人又各自完成两次破发，其中第十局两人缠斗超过10分钟，萨巴伦卡连续错失多个盘点。6-6平后进入到抢七，萨巴伦卡1-4落后下反攻，7-5赢得抢七拿下首盘胜利，首盘比赛耗时达到77分钟。
第二盘比赛中，高芙强势反弹下首局就完成破发，此后一轮各自保发下，第五局中高芙再度冲击对手发球局，拿到40-0的破发点后拿下这局4-1领先。第六局萨巴伦卡同样逼出破发点，随后放短得分完成破发，高芙此后第七局迅速实现回破，连破带保下6-2赢得第二盘胜利，总分1-1平。
决胜盘中，开局各自保发1-1平，第三局中萨巴伦卡在30-30平后反拍失误送出破发点，随后高芙实现连破带保3-1领先。第五局萨巴伦卡化解破发点保发，此后第六局中一度实现回破3-3平，第七局萨巴伦卡发球状态不理想，高芙连得4分再度破发。各自保发下5-4来到高芙发球胜赛局，成功保发后6-4赢得决胜盘胜利。
最终，赛会2号种子高芙2-1逆转萨巴伦卡，生涯首夺法网女单冠军。比赛耗时2小时38分钟，比赛中高芙完成3记ACES球8次双误，萨巴伦卡则是2记ACES球6次双误，制胜分高芙30-37落后对手，非受迫失误则是30-70远远低于对手。破发环节上萨巴伦卡13个破发点6次破发，高芙则是21个破发点9次破发。
茅台镇正在经历酱酒投资从狂热到回归理性的过程。
图片来源：图虫创意
这座贵州仁怀下辖的深山小镇，以不到200平方公里的面积，承托着中国近60%的酱酒产量，长期稳居西部百强镇榜首。这里还孕育出了贵州茅台（600519.SH）这一市值超万亿元的酒业巨头，成为酱酒产业链当之无愧的“神经中枢”。
白酒缔造了茅台镇的繁荣，也让这座小镇的命运与白酒唇齿相依。
近年来的白酒调整期与酱酒热退潮，不可避免地影响着“行业风向标”茅台镇，从酒商、白酒销售、餐饮店老板乃至出租车师傅，无一不感受到变化。
然而，经历过以往几轮白酒周期的茅台镇不会轻易停下。凌晨三点刚亮起灯的酿酒车间、穿梭的运酒货车，就如同日夜奔流的赤水河，展现着茅台镇的韧性。
茅台镇的白酒人们，正等待周期过去。有酒厂员工向时代财经调侃称，“现在就看谁是‘剩者为王’。”
低质小酒厂被淘汰，茅台镇清退小散弱
一走进茅台镇，空气里都是酒曲发酵后带着些酸涩的酱酒香。
2017年前后，伴随贵州茅台库存见底、断货涨价、股价飞升，一瓶难求的茅台带动茅台镇及酱酒的火热。资本蜂拥至茅台镇，购酒、投资的商客与满大街的卖酒人，一起造就了茅台镇的喧嚣。
曾经熙攘热闹的景象，如今正在发生改变。
茅台镇白酒店铺林立，时代财经/摄
5月下旬，贵州茅台股东大会带来的短暂喧闹退去后，茅台镇重归平静。走在茅台镇本地人口中的“白酒一条街”上，33度的体感温度与街上稍显冷清的氛围有些割裂。
出租车师傅张鹏对此早已习惯，其用手指着贵州茅台酒厂大门称，“以前从厂大门（所处的）三岔路口开到白酒一条街，不到两公里的路可以塞40分钟，去年下半年开始安静多了，也不堵车了。”
白酒一条街所在的迎宾路，以及长征路、1915广场，是茅台镇的主要核心区域之一。街边白酒店铺林立，仅有零星的一两家便利店、餐馆，且便利店里多半也都摆着整墙的酒。
5月下旬，时代财经走访发现，茅台镇不少白酒店铺大门紧闭。“这两年白酒生意不好做。”白酒一条街上，一家仍在开门迎客的酒厂人员李莉感叹，如今来茅台镇买酒的人少了，许多同行选择歇业，以此缩减人力与水电成本。但这些店面并没有完全关停或转让，透过玻璃门仍能看到里面陈列的酒坛与瓶装白酒。
李莉透露，这些歇业的门店中不少是白酒销售公司，即无自有生产线、依赖挂靠其他酒厂生产的中间商、渠道商。他们曾在行业红利期凭借贴牌生意赚得盆满钵满，但随着周期到来，这些缺乏生产根基的纯销售型企业，在行业调整期成为第一波被影响到的人。
当地中小酒厂的关门停产，不只是因为市场波动与自身经营压力，更是茅台镇酱酒行业迈向理性发展的必然结果。
谈及茅台镇的变化，多位受访的茅台镇本地人纷纷提及“整治行动”。2021年，在赤水河流域白酒企业违法建设、破坏生态问题的背景下，茅台镇所在的仁怀市通过关停部分小散弱酒企、要求酒企投资升级环保设施等措施，推动辖区白酒企业清理退出，强化白酒行业监管，助推当地白酒产业高质量发展。
整治行动下，茅台镇不少低质的小酒厂被淘汰。
李莉透露，原本自己家族也有经营一家酿酒小作坊，但因不满足24口窖池以上的规模及其他合规要求，而被填满关停。
据仁怀市融媒体中心数据，经过近年来的白酒产业综合治理，截至2024年3月，累计淘汰落后产能6.6万千升，兼并整合681家白酒生产企业（作坊）；截至当年10月，白酒生产企业（作坊）总量从1925家减少至868家，规上酒企总产值年均增长21.31%，总产值达1039.62亿元。
茅台镇的白酒产业往规范化、提质化发展。“如今想要拿到一张白酒生产许可证非常难。”当地白酒从业者称。
客户补货周期拉长，大单子少了
茅台镇的人，大多都跟酒打交道。
不可替代的产区价值让茅台镇人以酒为生、以酒为荣，白酒产业如同根系发达的巨树，衍生出数十类细分工种,从酿酒工人、制曲女工到勾调师、酒体设计师，从基酒贸易商、包材供应商到品牌策划员等。
仁怀市曾在2022年披露一组数据，全市仅酒盒、酒瓶等包材相关企业（个体）就有2842家，白酒生产与销售产业实现就业15万人以上。酒厂老板李刚告诉时代财经，在茅台镇，不从事白酒生意会被当地人调侃为“不务正业”。
2018年入行的白酒销售人员王巍，见证了茅台镇一路的跌宕起伏。
茅台镇上大大小小的酒厂，时代财经/摄
“2018-2022年应该是茅台镇最风光的几年。”王巍回忆道，酱酒最热的时候，部分茅台镇本地靠卖酒的谋生者轻松就能实现月入几万，身边酒厂销售人员平均月工资约5万元，收入高者甚至可达月入十万元。当时，许多白酒销售人员都在仁怀市中心买了房，目前怀仁的房价仍坚挺在8000-10000元/平方米左右。
对王巍来说，早年卖酒再容易不过了。“只要一通电话亮明我们是茅台镇的酒厂，就会有人找你买酒。”如今，不仅新客开拓停滞，老客户的维系都变得棘手。
从去年下半年开始，王巍手里能按时补货、打款的客户越来越少，补货周期从每个月拉长到两个月、三个月乃至更久。有认识许多年的经销商坦诚地和王巍说，“现在都不太敢接你的电话了。”
王巍所在的中型酒厂整体销售规模也有所缩减，直观的感受便是“大单子少了”。一边翻阅订单簿，王巍一边说，2024年偶尔还有两三百万的单子，今年最多的就是几十万。不过王巍兴奋地补充道，“很快就有一个一百多万的广东客户，这是今年最大的单子了。”
行业调整期的背景下，减员降薪、待遇缩水不可避免地发生在这座白酒小镇上。
茅台镇一知名头部酒企员工告诉时代财经，公司虽没有裁员，但已经在内部发文要求“只进不出”，业务部门审批用钱流程也规范了不少。王巍则直言，酒厂如今差旅费用报销较为严苛，其举例，如果员工去糖酒会摆展，业绩达标后才能立即报销出差费用，否则得隔年才能报销。
事实上，不止在茅台镇，各大白酒企业也在推行降本增效。从上市酒企披露的2024年财报来看，高管薪酬“刹车”成为普遍趋势。在披露总经理薪酬的13家白酒企业中，有9家的总经理薪酬同比下降，且降幅普遍超过两位数，其中金种子酒、口子窖、泸州老窖总经理年薪降幅均在15%以上，甚至有的高达49%。
不过，整体而言，酒企如今应对周期波动的姿态，较以往更显从容温和。以贵州茅台、洋河股份为例，2024年两家企业在职员工数量均实现超千人的净增长。
王巍同样提到，对于茅台镇众多注重品质的品牌酒厂而言，酿酒生产及关键技术岗位人员的待遇不会轻易削减，“市场再严峻，最起码酒得做好，这些岗位的待遇是一定要有保障的。”
“酱酒的价值一直在”，茅台镇熬周期
每个白酒人都在想方设法穿越当下的周期。
相较于浓香、清香两大白酒香型，酱酒在生产投入成本、生产周期、工艺上都更加繁重。据了解，一家茅台镇酒厂从制曲到基酒出厂至少需要5年（1年生产、3年以上储存以及1年勾调），长生产周期则意味着资金周转效率低，需长期垫付原料、储存等成本。
“这个行业最大的成本就是资金成本。”“酒三代”郝鹏告诉时代财经，单个窖池投资约30万元，一座百口窖池的酒厂成本就高达两三千万，且至少需5年才能变现。
眼下，减少生产投放成为当前许多茅台镇酒厂节流的应对方法之一。
时代财经走访了解到，自去年起，茅台镇多家酒厂开始主动控制投产量，减产幅度普遍达四至六成。以郝鹏家族经营的酒厂为例，其拥有约250个窖池，今年仅计划启用100个进行生产；王巍所在的酒厂同样调整了产量，该酒厂两个产区合计近300个窖池，满产时年产量可达 3500吨，而今年产量预计仅1000吨左右。
不过，王巍表示，规模酒厂通常储备有一定量的老酒，“老酒是一个酒厂的根基。”以其所在酒厂为例，目前储存基酒超2万吨，“至少要保障现有客户的需求，我们当下的储酒量约为现有供求的两三倍。”
一些产量规划少、资金稍紧的酒厂，则向外出租窖池或抵押老酒融资，以扛过当前的困境。据了解，当前茅台镇一口窖池的年租金约2万，而过去酱酒热度较高时，一口窖池的年租金普遍能达到4- 5万元，部分优质窖池的年租金超过6万元。
“要是手头资金充裕，眼下酿酒最划算了，窖池租金、人工成本都更低，况且酱酒储存越久越值钱。”有酒厂人员感慨道。
酒窖，图源/受访者供图
市场处于深度调整期，一定程度上也倒逼着酒厂们求变。
“在茅台镇做酒是最‘卷’的。”王巍提到，过去茅台镇的中小酒厂多以出售基酒及贴牌代工为主，在市场繁荣的时候，订单纷至沓来，这些酒厂不愁单子；但如今整体白酒产能充足，代工贴牌需求下降，它们不得不重视起品牌营销，以谋求新的生存之道。
2024年，王巍所在酒厂开始推出品牌酒，并加大了展会、广告、投流等各类营销费用。以今年3月的春季糖酒会为例，该酒厂斥资百万在核心酒店锦江宾馆摆展，而2024年其在糖酒会设展仅花费不到20万。“最终要走向长远发展的话，肯定是要做好品牌建设。”
在今年的春季糖酒会上，时代财经亦观察到，许多此前依赖大酒企订单的传统基酒供应商如今已开始培育自有品牌。与之相伴的是，酱酒消费市场也逐步显现品质认知更强、消费品牌更为集中的趋势。
而茅台镇“酒二代们”的接手，也让酒厂的发展更加多元化。
周亮毕业后，在自家酒厂从酿酒工人等基层做起。周亮告诉时代财经，他会带着团队去向一些电商销售团队学习，“慢慢我会负责直播电商这块的业务。”
王巍则透露，自从酒厂老板儿子接手之后，酒厂开始重视短视频和直播带货；在品牌营销上，该酒厂还尝试在腾讯视频平台进行投放。
浸润在酒糟焦香里长大的茅台镇白酒人，从没有“躺平”的打算。他们坚信，酱酒市场未来仍然是增长、扩容的，尤其在生态环境独特的茅台镇。“出了茅台镇的话，就算你酿出了酱酒，它的味道也完全不一样”，许多本地人都有这样的共识。
权图酱酒工作室年初的报告亦指出，酱酒仍然是我国白酒中未来成长速度最快、市场体量最大的香型和品类。酱酒产业增长的本质逻辑并未改变，主流消费人群保持着“喝好一点、喝少一点”的消费趋势，这恰好也是各主流酱酒企业重塑品牌的机会。
“今年没有卖出去的酒，就先在酒库里慢慢存着，放久了老酒就又值钱了。酱酒的价值一直都在。”“酒二代”周亮没有老一辈的焦虑，语气中透着笃定。
（以上受访者李莉、王巍、周亮、郝鹏为化名）