麻花传承与神秘面纱:揭秘张云熙的麻花世家传奇: 文化冲突的分析,我们该如何寻求和解?,: 影响人们观点的文化,能够成为未来潮流的引导?
一个拥有千百年历史的中国传统小吃——麻花,以其独特的口感和丰富的文化内涵,深深植根于中国人民的记忆中。而其创始人张云熙,正是这个麻花家族传奇的讲述者。
张云熙,出生于江苏苏州的一户普通家庭,从小就对美食有着浓厚的兴趣。他的父母都是糕点师傅,从小耳濡目染,他们用勤劳和智慧制作出了美味可口的麻花。张云熙的父亲张金龙,是一位技艺高超的糕点大师,他将传统的苏式糕点工艺融入到自己的烹饪之中,使得麻花既有甜而不腻、酥脆可口的特点,又保留了传统糕点的独特风味。母亲李红梅则负责和面、揉搓等烘焙过程,她的手劲细腻,使每一颗麻花都能被精心包裹,呈现出了精致的艺术美感。
张云熙在成长过程中,一直跟随父亲学习糕点制作。他并没有仅仅满足于此,他开始探索和发展麻花的独特技艺。他在父亲的指导下,学会了各种制作方法,如炸麻花、蒸麻花、烘烤麻花等,每一种做法都充满了张云熙的创新精神。他逐渐发现,虽然麻花的主要原料是面粉和糖,但经过巧妙的调制和烘焙,麻花的口感和味道可以千变万化。他尝试在面粉中添加不同的油脂,如芝麻油、杏仁油等,以增加麻花的香味和口感;他尝试将不同种类的豆沙、果酱等馅料添加到麻花中,以创造出更为丰富多彩的味道。这些尝试不仅丰富了麻花的口味,也使张云熙对麻花有了更深的理解和热爱。
随着张云熙个人技艺的不断提升,他的麻花手艺也越来越有名气。他的店铺在苏州等地广为流传,吸引了无数慕名而来的食客。他的麻花不仅仅是口腹之欲的满足,更是一种艺术的体现,它承载着张云熙和他的家人对美好生活的向往,以及对中国传统糕点文化的独特理解和尊重。
除了个人技艺的发展,张云熙还积极参与各种公益活动,如支持家乡的教育事业,帮助贫困地区的人民。他深知,只有让每一个人都能品尝到正宗的麻花,才能让更多的人了解和欣赏这个家族的传奇故事。他每年都会举办一场大型的麻花烹饪比赛,邀请各地的糕点大师参与,通过竞赛的形式,让大家进一步了解和推广麻花的制作技艺和文化价值。
张云熙的麻花家族传奇,不仅仅是一部关于糕点制作的传记,更是关于亲情、技艺、爱心和社会责任的生动写照。他的坚持和创新,让麻花从传统走向现代,从故乡走向世界。他的故事激励我们,无论面对何种困难和挑战,只要有热爱和执着,就一定能够创造出属于自己的辉煌人生。
五四运动后,时间成为文学中的核心概念。钱杏邨继承了五四知识分子强调的现代时间观,为“时代”赋予了绝对性力量,由此完成了对鲁迅作品的批判。这种“时代已死”的断言是为了给革命文学开辟空间,是当时文艺思想和革命现实的直接反映,也与钱杏邨自己的文艺目标相关。
在《死去了的阿Q时代》中,他以坚决的断定口吻、集体的主体宣判者和预设的观众完成了一次开放性的审判,其核心之一就是对国民性的切割。他以未来为向度,进步为目的的超越性时间观必然与革命实际相脱节,走向失败,但仍然是革命历史上一次宝贵的经验探索。
钱杏邨作《现代中国文学作家》,1928年由上海泰东图书局出版,收录《死去了的阿Q时代》
一、“死去了的时代”:告别五四时间
进入现代,时间变成了一个极端重要的要素。从五四文学到革命文学,“时代”是一个核心语汇。面对迅速动荡和转向的政治、文化巨变,作家在时代面前感到难以安放自身的焦虑、动摇的彷徨,或是不确定的危机感。文学家们必须通过命名和描述以框定和把握自己面对的时间,来获得一种时代变动中的安定感。
尤其是1920年代以来,革命成为三大党共同推行的主流意识形态,他们一致“认为革命是一了百了地解决国家和民族问题的根本手段。这种对革命的积极认证和遐想式期待,使革命日趋神圣化、正义化和真理化。革命被建构成为一种与自由、解放、翻身、新生等意涵相关联的主流政治文化”。[1]同时,三个政党也不断争夺着对“革命”的唯一正统解释权,这种争夺既包含着政治力量的消长支撑,也包含革命文学概念的建构。
一方面是无产阶级革命斗争的高涨(南昌起义、广州起义、五卅运动、湖南广东农民运动……),一方面是国民党倡导“革命”又镇压革命,血腥屠杀,制造白色恐怖,左翼知识分子必须厘清革命概念;一方面是新文化阵营的严重分裂,五四运动退潮,一方面是文化保守主义的回潮和封建残渣的泛滥,左翼知识分子亟需为新的战斗思想摇旗呐喊。
现实革命形势的变动判定了既有经验的失效,五四所规划的历史图景之焚毁。在1927年国民党的大清洗后,受惊的知识分子普遍转向反思先前的思想道路。鲁迅在广州的“进化论”之轰毁,正是一个代表。中国革命的性质与前途重新被列上亟待解决的问题清单,知识分子寻求一种新的时间解释,来纳入使他们措手不及的现实变动。