掌控餐桌：一边品尝美食，一边领略层次丰富的视觉盛宴——吃上面与吃下面的独特魅力，台湾少数民族同胞参观合肥刘铭传故居吉林东丰“社牛鹿”养成记：“萌力”撬动鹿业振兴刘先银经典点说《论语》：子思独自在河边漫步，思考慎独之意，不愤不启，不悱不发。举一隅不以三隅反，则不复也
将美食与视觉艺术完美融合，实现一边品味佳肴，一边欣赏精致的视觉盛宴，是现代人追求的饮食体验新方式。在餐桌上，一面品尝着醇厚的佳肴，另一面则沉浸在层次丰富、富有创意的视觉画面之中，这就是吃上面与吃下面的独特魅力。
从感官角度来看，吃下面的美食往往能更直接地触动味蕾和视觉感官。在烹饪过程中，美食以各种色彩鲜艳、形态各异的方式呈现出来，如火候适中的炒菜、色香味俱全的烤肉，或是形状精巧的甜品等。这些视觉元素为食客提供了一种全新的用餐体验，使他们能够直观感受到食材的新鲜程度、烹饪技术的精湛和美感的丰富性。
在视觉层面，吃上面的美食则更注重美食与视觉的比例协调，以及对美的理解和诠释。如一道经典的意大利面，面条通常是白色或黄色，搭配上番茄酱、奶酪、蔬菜等多种配料，呈现出一片丰富多彩的色彩画卷。这幅画面不仅展示了美食本身的美味，还通过线条、色彩的对比和组合，传达出一种独特的美学观念和情感表达，让食客仿佛置身于一场生动的视觉盛宴中。
在文化内涵方面，吃上面的美食更是一种生活方式和审美观的体现。在中国，许多地方都有独具特色的美食文化，如川菜以其麻辣口感闻名遐迩，粤菜则以其清淡细腻著称。每一道菜品背后都蕴含了地域特色和文化背景，如四川火锅的麻辣香料、广东粥的白米煮汤等，都是人们对生活品质、对美的追求和尊重的集中体现。
吃上面与吃下面的独特魅力，体现在食品的美味、视觉的丰富和文化的内涵三个维度。一方面，通过品尝美食，我们能享受到视觉的冲击和味觉的愉悦；另一方面，通过欣赏视觉的画面，我们能深入理解食物的构成和情感的传递；而通过挖掘和传承美食的文化内涵，我们能感受到生活的美好和艺术的魅力。
通过吃上面与吃下面的独特魅力，我们可以更好地享受美食带来的乐趣，也能更加深入地理解和欣赏生活中的美，从而在追求美食的过程中，找到属于自己的内心世界，实现人生的价值和意义。让我们在品尝美食的也去探寻和发现那些隐藏在其中的视觉之美和文化之魂，让我们的餐桌成为连接味道和心灵的一座桥梁。
6月8日，台胞参观刘铭传故居。中新社记者 赵强 摄
刘铭传，安徽合肥人，台湾首任巡抚。台湾中华两岸少数民族文化经贸交流协会执行长陈诚三说，台湾少数民族同胞一行30人，来自新北、台北、花莲、基隆、桃园等地。“很多成员是第一次到安徽。安徽人刘铭传在台湾进行一系列重要改革，促进了台湾近代工商业发展，对台湾的贡献很大。”
“刘铭传任台湾巡抚期间，曾组织人力物力开辟山路，改善了山区交通，促进了台湾少数民族与外界的经济交流和发展。他还鼓励少数民族发展农业生产。”在台胞高嬿嬿看来，刘铭传在台湾的贡献主要体现为“前人种树，后人乘凉”的无私精神。时至今日，很多台湾同胞都感念刘铭传所做的贡献。
今年是刘铭传首任台湾巡抚140周年。安徽省刘铭传研究会会长、刘铭传第五世嫡孙刘学宣说，今年将在多地举办刘铭传史迹展等纪念活动。
辽源6月8日电(记者 郭佳)在吉林省东丰县梅花鹿科技服务中心，一只名叫“朵朵”的小鹿正用它湿漉漉的鼻子亲昵地蹭着驯养员袁爽的手心，这一幕引来周围游客的阵阵笑声，也改变了游客对梅花鹿“一有风吹草动便四散逃离”的固有印象。
5月22日，在吉林东丰，观展型梅花鹿与驯养员玩耍。 张瑶 摄
东丰县是吉林省辽源市下辖县，养鹿历史悠久，有“中国梅花鹿之乡”的美誉，这里的梅花鹿养殖历史最早可追溯至清代盛京围场。如今，一项获得国家专利的《观展梅花鹿人工规模驯化方法》，正悄然改变着这些生灵的胆小天性，也为这个传统产业注入新的活力。
“‘不怕人’的起点，就在它们出生后的第一口奶。”袁爽介绍，驯养团队会24小时贴身照料、精心配餐和定时定量喂养。同时，他们还给每只小鹿都起了名字，在持续互动中建立起信任。
驯化是一个循序渐进的过程。袁爽介绍，小鹿一周大时开始听轻柔音乐，两周大接触歌曲和动物叫声等复合声音，三周大则要适应鞭炮和汽车喇叭的噪音。灯光训练从暗到明，模拟光线突变；色彩适应从淡到艳，逐步进行。
出生15天后，小鹿开始每日结伴进行圈外活动，30天后进入公共场所接触人群。到了45天左右，它们便能学会点头“致谢”，并昂首配合游客合影留念。
“至此，一只‘社牛鹿’就养成了。”袁爽轻抚“朵朵”介绍，近些年已有500多只驯化的观展梅花鹿走向全国。这些变身“社交达人”的梅花鹿在北京八达岭、西安大唐不夜城、通化四方顶等景区广受欢迎。
2024年，吉林通化，东丰县观展型梅花鹿与游客互动。(资料图)(东丰县梅花鹿科技服务中心)
记者采访了解到，过去该县以初级鹿产品销售为主，如今已重点转向精深加工与文旅融合，共开发各类鹿产品164款，还依托“养鹿官山园”主题景区，开展“我在东丰有只鹿”“皇家鹿宴”等一批文旅项目。
数据显示，截至2024年末，东丰县鹿产业相关产值已突破80亿元。曾经胆怯害羞的梅花鹿，正以其日益展现的“萌力”，撬动传统鹿乡产业快速升级。(完)