探秘老扒法蓉：40篇精华读物详解，带你领略经典老扒工艺的风采与传承，音频一哥喜马拉雅90亿卖身腾讯音乐，曾四度谋求上市折戟上海医药(02607.HK)获控股股东增持3800万股H股“这是因为投资者——尤其是官方投资者——也在以另一种形式寻求地缘政治保障：他们投资于那些有着可靠安全伙伴且能以硬实力履行联盟义务的地区资产，”拉加德在赫尔蒂学院的演讲中表示。
标题：探秘老扒法蓉：探索中华烹饪艺术瑰宝，领略经典老扒工艺的风采与传承
中国料理文化源远流长，其中，老扒法蓉以其独特的口感和丰富的烹饪技巧深受人们的喜爱。这门技艺不仅是食物的烹调方法，更是中华饮食文化的精髓所在。在众多关于老扒法蓉的书籍中，精选出40篇精华读物，带你深入了解这一传统美食的魅力，并全方位展示其背后的深厚历史底蕴和精湛工艺。
让我们从老扒法蓉的历史起源开始追溯。据说，老扒法蓉起源于明朝，最初是为了满足宫廷宴会的需求而研发的。这种菜品以选用优质猪肘肉为主料，经过精心腌制、炖煮、焖烤等一系列复杂工序，使得肉质鲜嫩多汁，口感醇厚浓郁。据传，老扒法蓉的制作技艺始于清朝乾隆年间，经过数百年的磨炼和传承，逐渐形成了独具特色的技艺体系。
老扒法蓉的制作过程可分为几个主要步骤：首先是挑选优质的猪肘肉，肥瘦相间，质地坚实。然后将猪肉洗净晾干，用特制的调料如豆瓣酱、糖、盐、酱油、八角等腌制，使肉质入味，充分吸收调料的味道。接下来是炖煮阶段，将腌好的猪肘肉放入锅中，加入适量清水大火烧开，撇去浮沫后转小火慢炖2-3小时，让肉质软烂。在炖煮的过程中，需要不断翻动肉块，确保每一块都能均匀受热，防止糊底或炸焦。待肉熟透后，取出放入预热的烤箱中，用中小火烘烤15分钟左右，至表面金黄酥脆，内部软糯即可。
除了烹饪技巧外，老扒法蓉的选材也是其独特魅力的重要因素。猪肘肉选用的是肥瘦适宜、肉质坚实的新鲜猪肘，这样的选择可以保证其口感鲜美，营养丰富。老扒法蓉的调料则注重保持其原汁原味，不添加任何人工添加剂，最大程度地保留了食材原有的香味和口感。
老扒法蓉并非一蹴而就，它在发展过程中历经岁月洗礼，逐渐形成了一系列独特的制作工艺和配方。传统的老扒法蓉选用的是上等的木炭作为燃料，通过燃烧木材产生的烟雾，使得肉类能够充分吸收调料的味道。为了保证烹饪出的菜品色泽鲜艳，通常会使用红曲米、枸杞等多种红色原料进行染色，使其呈现出诱人的红色光泽。老扒法蓉的烹饪时间也具有一定的讲究，一般需炖煮15-30分钟，以确保食材完全吸收调料的味道并达到最佳状态。
老扒法蓉是一门集美味、工艺、历史于一体的中国传统美食。其独特的制作工艺和选材策略，既体现了中华饮食文化的博大精深，又展现了对美食精益求精的精神追求。每一道老扒法蓉，都是对历史的回溯，是对传统文化的珍视，是我们对于美食的理解和热爱。在这40篇精华读物中，你可以全面了解老扒法蓉的烹饪过程，品味其特有的风味和营养价值，感受到中华烹饪艺术的魅力和魅力所在。
6月10日，腾讯音乐娱乐集团（以下简称“腾讯音乐”）于港交所和纽交所发布公告，称与线音频平台喜马拉雅控股（以下简称称“喜马拉雅”）及其他若干订约方就拟收购喜马拉雅签订并购协议。公告显示，腾讯音乐拟以12.6亿美元现金(约合90.52亿人民币)全资收购喜马拉雅。
喜马拉雅四度谋求上市折戟
公告显示，腾讯音乐拟全资收购喜马拉雅的条款中除了支付12.6亿美元现金，还包括总数不超过总股数5.1986%的腾讯音乐A类普通股。另外，受限于并购协议的条款规定，喜马拉雅的创始股东在交割时及之后将分批获得的总数不超过总股数0.37%的腾讯音乐A类普通股。根据并购协议，喜马拉雅将进行与交易相关的若干现有业务的重组。
公告发布后，截至发稿时，腾讯音乐美股盘前股价上涨3.06%，股价为18.51美元/股。
不难看出，此次并购标志着腾讯音乐在音频赛道又一次关键布局。自2020年腾讯音乐正式发布在线音频战略以来，腾讯音乐持续深耕在线音频内容生态建设，与热门IP如《盗墓笔记》达成战略合作，打造众多精品内容；同时致力于借助AIGC等前沿技术，为用户提供差异化的平台功能与服务，满足在线音频爱好者个性化的需求。
此前，业内已经多次传出腾讯音乐要收购喜马拉雅的消息。喜马拉雅曾经四次谋求上市，最近一次是在2024年4月向港股提交招股书。喜马拉雅从2021年开始谋求在纽交所上市，之后经历了撤回公告，转战港股，招股书逾期失效，再次更新港交所招股书等曲折上市之路。2023年底，市场有消息称喜马拉雅在港交所上市进程缓慢的原因之一是其融资1亿美元的IPO计划缺乏支持者，不得不放缓上市，但当时有接近喜马拉雅的消息人士表示该公司的上市计划仍在正常进行中。
商业化成音频赛道最大难题
音频赛道一直以来遭遇的最大难题就是市场对其盈利前景持相对消极的态度，认为这条赛道的商业化变现难度较高，增长空间有限。从喜马拉雅最后一次在港交所更新的招股书来看，其从2023年才开始扭亏为盈，经调整后的净利润在2.2亿元左右。喜马拉雅的核心收入来源于订阅收入，该部分收入占到总收入的过半比例。但招股书显示其月活用户增长乏力，在2023年同比增速仅为3.9%。
上海医药(02607.HK)公布，2025 年 6 月 6 日，公司收到控股股东上实集团出具的告知函：2025 年 5 月 1 日至 2025 年 6 月 6 日期间，上实集团通过全资子公司上实国际累计增持公司3800万股 H 股。
截至2025年6月10日收盘，上海医药(02607.HK)报收于11.92港元，上涨0.51%，成交量987.39万股，成交额1.18亿港元。投行对该股的评级以优于大市为主，近90天内共有2家投行给出优于大市评级，近90天的目标均价为13.73港元。海通国际证券集团有限公司最新一份研报给予上海医药优于大市评级，目标价13.73港元。
机构评级详情见下表：
上海医药港股市值109亿港元，在医药商业Ⅱ行业中排名第2。主要指标见下表：