日本传统美食：握柄小烧！揭秘握柄小烧的制作过程与口感精髓，波兰队3:0横扫比利时队 世联赛北京站获3胜1负复宏汉霖(02696.HK)6月9日发布公告，H股全流通备案申请获中国证监会受理第10期：2025年8月09号（集合）—8月15号（解散）（醉美荷花季）
当提到日本的传统美食——握柄小烧时，人们不禁会想到那独特的烹饪技艺和深厚的历史底蕴。握柄小烧作为日本最具代表性的烧烤菜肴之一，其制作过程和口感精髓让人难以忘怀。
握柄小烧的原材料主要有猪肉、鱼片、蔬菜等，选用的部位一般为猪五花肉和新鲜鱼片。在腌制过程中，主要是将肉块和鱼片用酱油、料酒、糖、姜蒜末、八角、香叶等调料腌制入味，使其充分吸收酱汁的味道。腌制时间通常需要一天以上，以确保食材中的水分被完全吸收，肉质鲜嫩，鱼片爽滑。
然后，将腌制好的食材放入烤箱中，火候需适中，保持150-200℃左右的温度，持续约30-40分钟。在这个过程中，烤箱会不断地翻动食材，使它们均匀受热，同时也会释放出食材自身的香味，形成一种特殊的香气。这个阶段被称为“揉烤”或“烤透”，是握柄小烧的灵魂所在。
接着，取出烤好的握柄小烧，用刀沿着肉质和鱼片的边缘轻轻刮去多余的油脂和焦糊，然后用竹签或筷子插入，轻轻挑起食材，让肉皮和鱼片脱离烤盘，形成一个个圆润的小烧。此时，肉皮呈现出金黄色，鱼片则肉质紧实，层次分明，一口咬下，满口的醇厚香气和软糯的口感相互交织，令人回味无穷。
握柄小烧还具有独特的调味方式，如加入适量的芝麻油，不仅能提升菜品的色泽和香气，还能增添一份诱人的焦香口感。配以葱段、黄瓜丝等清爽蔬菜，既能够平衡肉类的油腻感，又增加了蔬菜的爽脆口感，使得整道菜品更加丰富多彩。
握柄小烧的制作过程看似简单，但背后却蕴含了丰富的烹饪技巧和深厚的文化内涵。这不仅体现了日本人对食物的热爱和对生活的追求，也反映了他们对于健康饮食观念的坚持和对中国传统文化的独特理解。每一位尝试过握柄小烧的人，都会被这份独特的美味所吸引，被那份精致而又充满烟火气的生活方式所感动。这就是日本传统美食的魅力，也是我们每一个人品味生活，感受文化的重要途径。
北京6月8日电 (孔令佑) 2025世界女排联赛(中国北京站)8日在国家体育馆迎来收官日。波兰队以3:0横扫比利时队，以3胜1负的战绩结束本站赛事。
本届世联赛北京站波兰队尽遣主力，在接应斯蒂夏克、斯马泽克，副攻科尔内卢克等名将的带领下，首战3:0横扫泰国队，次役3:1力克中国队，上轮则以2:3惜败土耳其队。由主攻赫伯茨领衔的比利时队先后以0:3负中国队、3:1胜泰国队、1:3负法国队。作为球队头号得分手，赫伯茨三战狂砍55分，高居赛事得分榜前三。
6月8日，2025世界女排联赛(中国北京站)在国家体育馆迎来收官日。波兰队以3:0横扫比利时队，以3胜1负的战绩结束本站赛事。孔令佑 摄
首局开打，波兰队较快进入节奏，借助身高优势在网前屡造杀伤，一度将比分扩大至11:5。随后双方比分交替上升，波兰队连续两记重扣得手取得17:10领先，比利时队被迫请求暂停。波兰队攻势不减，网口拦防频频得手，以25:11先下一城。
身材高大的波兰队在第二局乘胜追击，主攻卢卡西克、副攻皮尔查瓦和接应斯马泽克重扣连续下分，比利时队进攻受阻，波兰队将比分领先至19:6。比利时队在局末强势追分，但最终以15:25再丢一局。
比利时队第三局开端利用对手变阵契机加强进攻，一度取得9:5的领先优势，但随后双方进入拉锯战，比分交替上升，双方一度战至25:25平。最终波兰队把握赛点以27:25赢得比赛，大比分3:0完成横扫。
波兰女排进攻主力斯马泽克拿到全场最高的20分，赛后她表示，对团队的表现感到骄傲，阵容轮换后依旧能够“零封”对手，这是今天最重要的一件事。(完)
复宏汉霖(02696.HK)6月9日发布公告，H股全流通备案申请获中国证监会受理。今日(6月10日)公司股价依旧维持强势，收涨2.17%，报49.40港元。市场可期待该公司未来完成H股全流通后，除增加公司股份流动性外，也将进一步提升公司治理和市场竞争力，进而推进公司业务高速发展，为股东创造价值。
截至2025年6月10日收盘，复宏汉霖(02696.HK)报收于49.4港元，上涨2.17%，成交量207.42万股，成交额1.02亿港元。投行对该股的评级以买入为主，近90天内共有3家投行给出买入评级，近90天的目标均价为61.8港元。中信证券最新一份研报给予复宏汉霖买入评级，目标价62港元。
复宏汉霖港股市值79.02亿港元，在生物制品Ⅱ行业中排名第18。主要指标见下表：