细腻丝滑：揭秘白丝爆浆的秘密——从制作到口感的探索之旅，河北邯郸通报“路面塌陷致两车陷入”：车内3人轻微伤A股回调拖累理财收益，超六成权益类产品近一周收益告负丨机警理财周报知情人士：多家头部猪企接相关通知，暂停能繁母猪扩产、调控二次育肥
以下是关于白丝爆浆的秘密——从制作到口感的探索之旅的文章：
白丝爆浆，这一美食的起源可以追溯到上世纪五十年代的美国。它是一种以牛奶为主要原料，经过独特工艺处理，呈现出丝滑、嫩滑、浓郁的奶香和蓬松的弹性的特色。这种独特的口感深受食客们的喜爱，使得白丝爆浆成为全球范围内广受赞誉的经典甜品之一。
我们来深入了解一下白丝爆浆的制作过程。它的核心原料是新鲜的全脂牛奶，这款牛奶需经过严格的消毒和处理，确保其不含任何有害物质，保证了产品的质量和口感。然后，将牛奶打成细小的泡沫，再通过一系列复杂的物理和化学反应，将牛奶中的蛋白质和脂肪等大分子分解为微小的气泡，并在加热的过程中迅速膨胀，形成细腻而丰富的奶泡。这个过程中需要精确控制温度和时间，以保持奶泡的口感和光泽度。
接下来，我们来看看白丝爆浆的独特口感。在烘焙的过程中，牛奶中的乳糖迅速转化为大量的葡萄糖，这些糖分在低温下被快速凝固，形成了晶莹剔透、色泽洁白的液体。与此不断膨胀的奶泡充满了浓厚的奶香和浓郁的巧克力味道，这是由于奶泡中富含的蛋白酶和脂肪酸，能够溶解和激发牛奶中的糖分，使其形成丰富多样的香味和口感。牛奶中的脂肪和蛋白质结合在一起，形成了酥脆的外壳，使整个产品呈现出一种丝滑而不失嚼劲的口感，让人难以抗拒。
除了口感上的独特之处，白丝爆浆的营养价值也不容忽视。每100克的白丝爆浆中含有约35克的蛋白质、12克的脂肪、7克的碳水化合物以及适量的钠、钾、钙、磷、铁、镁等矿物质。这些营养成分对于人体健康有着重要的支持作用，包括提供能量、维持肌肉和骨骼的正常发育，增强免疫力，调节血压等。
白丝爆浆的制作过程并非易事。牛奶必须经过严格的质量控制，确保其纯度和稳定性，否则会影响产品质量和口感。制作白丝爆浆时需要精确掌握各种物理和化学反应的参数，如温度、时间、压力等，这些因素都直接决定了奶泡的大小和形状，从而影响到了产品的外观和口味。烹饪技巧也非常重要，不同的烹饪方法（如煮、蒸、烘烤等）都会对奶泡的质地和口感产生影响。
白丝爆浆的成功并非偶然，而是经过长期的研发和实践经验积累的结果。无论是从原材料的选择，还是工艺流程的设计，再到最终的产品呈现，每一个环节都需要细致入微的追求和精准的把控。只有真正了解并掌握白丝爆浆的制作技艺，才能品尝到那纯粹、丝滑、浓郁的美味，这也是白丝爆浆的魅力所在。
新京报讯 6月4日，邯郸市城市管理综合行政执法局发布情况通报，内容如下：
2025年6月4日15时许，我市光明大街水厂路口发生路面塌陷，导致两辆小轿车陷入。事发后，城管、公安、应急部门相关工作人员第一时间赶赴现场处置，车内3人被送医治疗，均为轻微伤。初步判断造成道路塌陷原因为地下管网跑漏水冲刷路基所致。目前，道路修复工作正在进行。
邯郸市城市管理综合行政执法局
2025年6月4日
编者按：《机警理财日报》作为南财集团、21世纪经济报道、南财理财通的金牌理财专栏，目前细分了现金、纯固收、固收+期权、固收+权益、混合、权益、衍生品七大类，已实现对银行理财市场的每日追踪。为了进一步反映银行理财行业发展现状，南财理财通课题组增设机警理财周报专题，力求及时准确研判理财行业趋势、洞悉理财产品表现，以期为银行理财行业转型发展带来参考价值。
【市场回顾】
债市方面，上周跨月，央行细心呵护，资金面整体均衡，债市窄幅震荡。5月30日DR007加权均价为1.66%，10年期国债收益率收至1.67%。股市方面，上周A股主要股指收跌，上证指数、深证成指和沪深300指数周跌幅分别为0.03%、0.91%和1.08%。板块方面，环保、医药生物、国防军工板块周涨幅居前。
【破净情况】
破净理财产品数量维持平稳。南财理财通数据显示，截至2025年6月1日，理财公司共有23,709只存续公募理财产品，其中167只累计净值低于1，银行理财综合破净率收至0.7%。各投资类别理财产品破净率较此前一周变化不大，权益类、混合类理财破净率分别为53.85%和7.08%；固定收益类公募理财破净率为0.25%，商品及金融衍生品类理财破净率为0。
各期限人民币固定收益类理财破净率维持低位，均在1%以下。其中，2~3年期限和1~2年期限产品破净率稍高，分别为0.51%和0.46%。
【新发情况】
南财理财通数据显示，32家理财公司上周（5月26日—5月30日）合计发行了496只理财产品（同一产品登记编码下不同份额合并计算），股份行理财公司发行产品数量位居前列，华夏理财发行了47只产品，兴银理财发行了46只产品，招银理财发行了37只产品。
从新发产品特点看，理财公司上周新发产品仍以R2（中低风险）、封闭式净值型、固收类公募型产品为主，混合类产品发行数量为15只，占比3.0%，权益类产品无新发，商品及金融衍生品类新发产品有3只。