川上优：四川美食传奇与魅力——深度解析川菜的起源与演变过程，哥伦比亚总统参选人遭枪击，14岁职业枪手供出指使者，总统称事前护卫人数异常减少百富环球(00327.HK)涨超6%，截至发稿，涨6.32%，报5.72港元，成交额6337.15万港元党员开会时，杨平就给开会的同志们端茶送水。在孩童时代也经常为父亲送字条，通知党员开会。“比如夏菲同志，她是经常在我家开会的人物之一，也是唯一的女性，工作对象是农村的中青年妇女，那时我常为她引路，深入农户进行宣传教育。”
城市记忆中，川菜无疑是那个深深烙印于中国人生活中的代表性美食文化。作为中国四大菜系之一，其深厚的历史底蕴、独特的地域特色和丰富的制作技艺，使得川菜在世界美食史上独树一帜。本文将以四川美食传奇与魅力为主线，深入探讨川菜的起源与发展历程。
一、川菜的起源
早在殷商时期，四川地区的先民就已经开始利用山野间采集的食物进行烹饪。据《周礼·考工记》记载：“凡制食之道，必取自然之物，其味之美，乃可以调养人也。”这里的“山野之物”，包括稻谷、麦类、蔬菜、鱼虾、虫蛋等，这些食材经过采集、煮熟、切块或剁碎后，便成为川菜的雏形。随着时代的发展和劳动分工的变化，川菜逐渐由家庭自给自足发展为民间流传，并形成了以麻辣、酸甜、鲜香为主的口味风格。
二、川菜的发展演变
1. 呈现形式与特点
川菜以其麻辣、酸甜、鲜香的独特风味而闻名，其中最显著的特点就是麻、辣、鲜三味并重，尤其是花椒和辣椒的运用。花椒是川菜的灵魂调料，它的麻辣口感能够刺激口腔和喉咙，使食物产生一种独特的香味。而辣椒则是川菜的重要调味品，它以其独特的辣度和香气，为川菜增添了层次感和独特风味。
2. 菜系特点与分类
川菜的菜系丰富多样，主要分为川北菜系、川南菜系、川东菜系和川西菜系四大类别。其中，川北菜系以麻辣为主导，擅长烤、炖、涮、炒等方式烹制；川南菜系以清汤、红烧、爆炒等多种方式呈现，注重原汁原味；川东菜系则以麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、水煮鱼等为代表，具有浓郁的四川地方特色；而川西菜系则以麻辣火锅、串串香、抄手等为代表的麻辣小吃，深受广大食客喜爱。
3. 川菜烹饪技巧
川菜的烹饪技艺精湛，讲究火候掌握、配料搭配、烹调工艺等各个方面。如麻辣火锅的烹调过程中，需要将各种原料先烫热再加入豆瓣酱、蒜蓉、姜片、料酒等调料翻炒均匀，随后放入羊肉片、豆皮、豆芽、蘑菇等食材，最后撒上葱花、花椒粉即可出锅。而在烹饪酸辣口味菜品时，通常会将泡椒、酸菜、干辣椒等食材腌制入味后再进行烹调，使其味道更为酸爽可口。
总结起来，川菜是中国饮食文化的重要组成部分，其历史渊源、流派繁多、烹饪技法独特，不仅满足了人们对美食的需求，更承载着一代又一代四川人民的生活智慧和精神寄托。在未来，通过不断的创新和发展，川菜将继续在世界美食舞台上绽放异彩，带给人们更多的美食享受和文化体验。
当地时间6月7日，哥伦比亚总统参选人、参议员米格尔·乌里韦·图尔韦在首都波哥大举行的一次集会中遭枪击受伤。9日上午的一份医疗报告指出，乌里韦仍处于危急状态。
9日，哥伦比亚警方表示，试图刺杀乌里韦的枪手是一名14岁的未成年人，作案时使用的枪支是从美国走私而来。
▲米格尔·乌里韦·图尔韦图源：央视新闻
“30秒”完成枪击
哥伦比亚国家警察负责人卡洛斯·费尔南多·特里亚纳当天表示：“因涉嫌谋杀未遂、非法持有及使用武器而正在接受调查的职业杀手年仅14岁。”据当地媒体报道，他补充说，这位14岁少年可能受到一名贩毒分子的指使，将枪口对准受害者左耳后部的头部区域并开枪。
波哥大议员安德烈斯·巴里奥斯称，“30秒”是那名14岁枪手双手握枪走近，并向乌里韦开枪的精确时间。
事后，枪手试图逃跑，但在距离现场约345米处被保镖追上。他面朝下倒在地上，大喊他愿意跟当局合作。
▲枪手被制服
目前已知有至少50名警员在波哥大一家诊所看守这名少年。哥伦比亚家庭福利研究所（ICBF）主任阿斯特里德·卡塞雷斯表示，在许多情况下，犯罪分子通过“精神活性物质”来“引诱”未成年人犯罪。
哥伦比亚国防部长佩德罗·桑切斯表示，这名年轻人“被犯罪分子工具化”，当局将悬赏30亿哥伦比亚比索（约合521万元人民币）缉拿幕后主使。
14岁枪手供出指使者
当地媒体称，年仅14岁的职业杀手的监护人是其姨妈，其母已去世，父亲居住在国外。
枪手向警方供述，命令是“毒窝”里的人下的，他受到一个代号“锅男”的人物指使进行袭击。据报道，在哥伦比亚，许多贩毒案例都涉及将毒品藏在被称为“Olla”（锅或壶）的工具中进行贩卖。
《时代报》通过接近调查的消息人士得知，在枪手居住的区域，至少有两个毒品销售点，位于住宅区对面。一位警方消息人士透露：“我们正在挨家挨户地走访，以寻找该地区一个公园里经营小型贩毒业务的人。”
哥伦比亚总检察长卢斯·阿德里亚娜·卡马戈表示，照片显示少年在袭击前拿着手机，但调查人员没有在他身上搜出手机，“正在追踪这部手机在谁手中。”
枪手向当局提供了这部手机的电话号码，《时代报》拨打了该号码，但该手机已经关机。
哥伦比亚警方表示，作案使用的武器（9毫米格洛克手枪）是通过某种方式走私入境的，原购买地在美国亚利桑那州，购买时间是2020年8月。报道称，其价格约为700美元。
总统称枪击前安保异常
圣菲波哥大基金会当地时间9日上午6:35发布的最新医疗报告指出，被枪击的参议员仍处于危急状态，并且对其所接受的医疗干预和治疗“反应不佳”。其妻子说：“米格尔需要一个奇迹。”
哥伦比亚总统古斯塔沃·佩特罗谴责称，乌里韦的安保措施在遭到枪击前“奇怪地被削减了”，在袭击发生前，护卫人数从“7人减到3人”。他已经指示当局调查此事。
百富环球(00327.HK)涨超6%，截至发稿，涨6.32%，报5.72港元，成交额6337.15万港元。
投行对该股关注度不高，90天内无投行对其给出评级。
百富环球港股市值57.54亿港元，在计算机设备行业中排名第3。主要指标见下表：