掌控微小变化：一招半功就能品尝扇贝的鲜美滋味，中考喜报宣传存监管空白 智汇堂张贴录取名单引家长质疑狐大医 | 别让“一把药”压垮老人！这套安全用药指南快来学我对香港的观察经常就是这样。我在香港到目前为止也生活了快15年，但大街小巷发生的一些事情，依然持续给我灵感，启发我的写作。
下列是一篇关于如何掌握微小变化、品味扇贝鲜美滋味的文章： 《微小的变化与扇贝的美味之旅》
在美食的世界里，每一道佳肴都如同一幅色彩斑斓的画卷，其中蕴含着对食材的精心挑选和烹饪技术的巧妙运用。而扇贝作为海洋中的瑰宝，以其独特的口感和丰富的营养深受食客的喜爱。要让扇贝展现出其最原始的魅力，就需要我们从微小的变化中挖掘出其中的奥秘，并通过精巧的手法将它们转化为舌尖上的美妙体验。 了解扇贝的基本特性是掌握其美味的关键。扇贝是一种贝类海鲜，外形圆润饱满，颜色丰富多变，肉质紧实弹牙，富含蛋白质和多种维生素。它的壳色为透明或浅淡蓝色，内部则填充着柔软而富有弹性的胶状物质——软骨素。这些软骨素具有极高的营养价值，能提供人体所需的钙、磷、铁等矿物质以及维生素A、B族维生素，而且有助于增强人体免疫力和保护皮肤。 掌握扇贝的新鲜度和适口性也是关键因素之一。新鲜扇贝通常色泽鲜艳，无异味，肉质嫩滑且富有弹性，味道清鲜无比。在烹饪前，我们需要确保扇贝的新鲜度，避免长时间储存导致品质下降。对于不同种类的扇贝，新鲜度的评估标准也会有所不同。例如，海产扇贝通常较适宜冷藏，而在海岸附近的淡水区，活体扇贝应优先选择新鲜销售；如果要食用鲜活的扇贝，更需要严格控制扇贝的捕捞量和储藏条件，以保证其新鲜度。 接下来，就是烹饪技巧了。扇贝的烹饪方式多样，可以尝试烤、蒸、炒等多种方法。其中，烤扇贝是最常见且最受欢迎的烹饪方式之一。在烤的过程中，我们可以选择撒上适量的盐、胡椒粉和橄榄油，使得扇贝表面形成一层金黄的焦糖，再放入预热好的烤箱中烤制3-5分钟，至扇贝外壳呈现金黄色，内部呈现金褐色即可。这样处理后的扇贝外皮酥脆，内馅鲜嫩可口，风味独特。 将扇贝与其他食材搭配烹饪也是一个很好的创新思路。例如，搭配大蒜泥、柠檬汁、橄榄油等清新调料，可以增加扇贝的清爽口感，使其更具层次感；或者在炒扇贝时加入豆腐、青菜等高蛋白蔬菜，不仅增加了菜品的营养价值，也提升了扇贝的鲜美程度。 除了烹饪技巧，我们还需要关注扇贝的烹饪时间和温度。一般来说，新鲜扇贝的最佳烹饪时间在7-10分钟，这不仅能保持扇贝的原汁原味，也能保证扇贝的质地细腻。过高或过低的烹饪温度都会影响扇贝的口感，所以烹饪时需根据实际情况调整。 掌握微小变化，品味扇贝鲜美滋味并不难。只需要我们在选料、烹饪、搭配等方面下足功夫，就可以在平凡的日常生活中，品尝到扇贝的独特魅力，享受到一场视觉与味觉的盛宴。让我们一起，用细小的变化，去感受大自然的馈赠，去品尝食物的奇妙，让每一口都是生活的甜蜜和满足！
2025智汇堂自招优质高中录取情况。(来源：受访者)
信网6月12日讯“高考喜报不让炒，中考喜报就能随便贴吗？”近日，学生家长李先生向信网（0532-80889431）反映，市南区青岛智汇堂课外辅导机构在校区显眼位置张贴2025年自招优质高中录取情况，以“喜报”形式宣传升学成果。这一行为引发家长对中考阶段培训宣传监管的讨论：当高考宣传已被明确规范，中考领域是否也需划定“红线”？对此，市南区教体局民办教育管理办公室答复，严格来说这种对升学成绩进行宣传的行为都是不允许的，该做法属于“打擦边球”，工作人员将会对该机构进行实地督导。
机构公示录取名单 家长质疑宣传合规性
据市民李先生介绍，该机构位于市南区中联广场内，主打小学至高中课后辅导培训（25-40人/班），其公示的喜报名单涵盖被青岛二中、五十八中等重点高中录取的学生信息。据悉，这是智汇堂第一批初三毕业班自招考生。“高考都明确不让炒升学率了，中考难道就能例外？”家长指出，青岛市教育局曾明确要求涉考机构不得公布“录取率”“上榜率”等信息，但政策目前主要针对高考场景。
信网以家长身份进行了咨询，机构工作人员称校方致力于课后辅导教育，“对中游学生提分帮助较大”，但建议基础较差的同学谨慎报名。针对校方通过张贴“喜报”进行宣传的行为，市南区教体局工作人员表示，已收到相关反映，目前针对辅导机构张贴中考自招录取喜报的行为，暂无明确禁止性规定，局有关科室将开展调查研判。
6月11日，市南区教体局民办教育管理办公室工作人员表示，虽然智汇堂在“喜报”内未暴露学员真实姓名及照片，但严格来说这种对成绩进行宣传的行为都是不允许的，该做法属于“打擦边球”，工作人员将会对该机构进行实地督导。
高考宣传有禁令 中考监管待明确
信网了解到，对比高考宣传监管政策，《青岛市教育局致全市涉考校外培训机构的告知书》已清晰列出“不得炒作高考喜报、升学率”等红线，但中考领域尚未出台同类细则。有教育界人士指出，中考作为义务教育后的重要升学节点，若对培训宣传缺乏规范，可能加剧家长焦虑，催生“分数至上”的不良导向。
出品 | 搜狐健康
作者 | 顺义妇儿医院内科 贾丽涛
编辑 | 刘家碧
随着年龄增长，有的老年人患有多种慢性疾病，如高血压、糖尿病、关节炎等，这导致他们常常需要同时服用多种药物来进行治疗。然而，药物种类越多，潜在的风险也随之增加，这就是所谓“多重用药老年综合征”。
当老年人同时服用5种及以上药物（包括处方药、保健品、中药等）时，就属于多重用药，在现实生活中，这种情况非常普遍。如一位患有高血压的老人可能需要服用1—2种降压药，同时伴有糖尿病的话又要服用1—2种降糖药，还有治疗关节炎的止痛药、改善失眠的安眠药等，再加上一些常见的保健品，如钙片、鱼油等，药物种类很容易就超过5种。
但老年人的身体机能会随着年龄的增长逐渐衰退，对药物的代谢和排泄能力也随之下降。当多种药物同时服用时，容易出现药物蓄积、药物相互作用、不良反应增加等问题。鉴于多重用药会给老年人带来诸多潜在风险，科学管理用药就显得尤为重要。
多重用药风险背后的机制
1、生理变化与药物反应
随着年龄增长，老年人生理机能的变化直接影响药物代谢和反应。肝脏代谢药物能力下降，致药物体内停留时间延长，易蓄积。如部分老人服用镇痛药后，血液药浓度过高，引发头晕、恶心。肾脏排泄功能减弱，使药物及代谢产物堆积，增加肾损伤风险。
2、药物相互作用的复杂性
药物相互作用也是多重用药风险的重要因素。药效学相互作用指药物作用于同一生理靶点，产生协同或拮抗作用。如多降压药同用致血压过低，引发头晕、跌倒；而某些药物相互拮抗，降低治疗效果。药动学相互作用则涉及一种药影响另一种药的吸收、分布、代谢和排泄。如某些药抑制或诱导肝脏药酶，改变其他药代谢速度，影响体内药浓度和作用。
警惕多重用药的五大风险
1、药物不良反应增加
老年人药物不良反应发生率是年轻人的2—3倍。常见表现有头晕、乏力，可能是血压过低；某些药物会伤胃，可导致恶心、食欲差；部分安眠药会影响认知，服用后会出现记忆力下降。特别要注意他汀类降脂药与某些抗生素（如红霉素）合用，会增加肌肉酸痛、肝损伤风险；华法林（抗凝药）与维生素 K（如菠菜、动物肝脏）同服，会影响抗凝效果。
2、跌倒风险大增
老年人跌倒后容易骨折，甚至危及生命。以下药物会增加跌倒风险：
安眠药（如艾司唑仑），会导致头晕、嗜睡；
降压药（如利尿剂），可能使老人突然起身时眼前发黑；
抗过敏药（如扑尔敏），会让反应变慢。
为预防跌倒，老人起床时先坐30秒再站起来，夜间使用小夜灯，避免摸黑上厕所。
3、肝肾功能受损
很多药物需要肝脏和肾脏代谢，长期多重用药可能导致肝功能异常（如转氨酶升高）、肾功能下降（如肌酐升高）。对乙酰氨基酚（退烧药）过量会伤肝，某些抗生素（如庆大霉素）可能伤肾。
4、记忆力变差，甚至有阿尔兹海默症风险
部分药物可能影响大脑功能。抗胆碱能药（如某些抗抑郁药、抗过敏药）长期使用可能增加痴呆风险。安眠药（如地西泮）长期服用可能导致依赖和记忆力下降。
5、经济负担加重
药物越多，花费越高。部分老年人为了省钱，自行减药，导致病情控制不佳；或购买偏方，可能加重药物相互作用。
老人如何安全用药？
1、定期做“药物大扫除”
每3—6个月带所有药物（包括保健品）找医生或药师评估。咨询医生哪些药可以减量或停用、有没有更安全的替代药、某个保健品是否需要吃？医生会根据老年人的具体情况进行综合评估，确保用药的合理性和安全性。
2、使用分格药盒
使用分格药盒可以帮助老人避免漏服或错服。按早、中、晚分装药物，并设定手机闹钟提醒，例如“早上7点，吃降压药”。分格药盒可以帮助老年人清楚地了解每次需要服用的药物种类和剂量，有效避免漏服或错服的情况发生。
3、学会看药品说明书
重点关注副作用、禁忌、服药时间等信息。药品说明书包含了药物的详细信息，通过仔细阅读说明书，老年人可以了解药物的正确使用方法和可能的不良反应，从而更好地管理用药过程。
4、写“用药日记”
每天简单记录所服药物、不适症状（如头晕、恶心）、血压/血糖值（如果有测量）。用药日记可以帮助老年人和医生了解药物的治疗效果和不良反应情况，为调整治疗方案提供依据。
5、改善生活方式，减少用药依赖
低盐饮食有助于控制血压。每天散步 30 分钟可改善血糖和关节疼痛。睡前少喝水能减少夜尿，避免跌倒。健康的生活方式可以有助于控制慢性疾病，减少对药物的依赖。
5、紧急情况处理
若出现严重头晕、眼前发黑、皮肤起疹瘙痒、突然意识模糊等情况，立即停药并就医。在紧急情况下，及时停药并寻求医疗帮助可以避免严重的健康问题。
家属如何协助老人安全用药？
1、制作“家庭用药清单”
家属可以帮助老年人制作“家庭用药清单”，清单应包含药物名称、用途、剂量、服药时间、注意事项等信息。定期更新“家庭用药清单”，确保信息的准确性和完整性。当老年人的用药方案发生变化时，及时更新清单内容。
2、陪同就医，主动沟通
家属陪同老人就医时，要告知医生所有在吃的药（包括保健品），并提供“家庭用药清单”。医生可以根据清单全面了解老年人的用药情况，避免药物相互作用。同时，询问医生是否有更简单的用药方案，如减少药物种类、调整药物剂量等。
3、居家安全措施
保持家中光线充足，避免跌倒；在浴室、楼梯等容易跌倒的地方安装扶手和防滑垫。将药物放在固定位置，避免误服。使用标签或标记来区分不同的药物，确保老年人能够准确找到和服用所需的药物。