掌控厨房激战5：五字五味的神秘对决——剖析厨房中的五个关键动作与策略，Circle上市，里程碑还是股东套现的资本游戏？特朗普称乌给俄轰炸理由 泽连斯基说乌全境遭袭一整天1.【避暑精华】：全程不走回头路，串联黔西南+滇东南经典山水组合，避暑首选；
在日常生活中，厨房被誉为烹饪艺术的舞台，是一场充满魅力和挑战的激战。这场战争的胜负，不仅取决于食材的选择、烹饪技巧的运用以及对火候的精准控制，更关乎厨房中五个看似微不足道的动作与策略——五个关键动作，它们共同构成了厨房大战的关键所在。
切菜是厨房战斗的第一步。熟练的手工切菜技术能够快速准确地将新鲜蔬菜切割成所需形状，如片、丝、块等，为后续烹饪过程打下基础。掌握刀法技巧也至关重要。例如，对于不同的蔬菜或肉类，应选择合适的切法，如顺时针或逆时针切、直切或斜切、细切或粗切，以确保食物在烹饪过程中保持最佳口感和营养。
调味品的选择也是影响厨房作战的重要因素。不同的调味料具有不同的味道和特性，需要根据菜品的主次搭配和个人口味进行选择。例如，酸甜苦辣咸五味俱全的食物可以增加整体菜肴的层次感和风味，使食客在品尝美食的同时感受到生活的丰富多彩。适当的糖分可以使菜肴更具甜美，而盐分则可提鲜防腐，提升食物的口感和营养价值。
火候的控制是决定菜品口感和质量的关键环节。在煎、炒、烤、蒸等多种烹饪方式中，火候的调节直接影响到食物的熟透程度、香气浓郁度和营养成分的保留情况。例如，对于煎制的食品，应掌握好油温，过高的油温会使得食物焦糊而不熟；而对于炖煮的食品，则需时刻关注汤水是否沸腾，以免食物烧焦失去水分和营养。根据食材种类和烹饪方式的不同，也需要灵活调整火候，避免过度烹饪导致营养流失或者食材变质。
再次，烹饪器具的使用也是厨房作战不可或缺的部分。从锅具、铲子、砧板到搅拌器、研磨机等，每一件工具都有其特定的功能和使用方法。例如，翻煎类菜品时宜选用平底锅，可使食物均匀受热，煎至两面金黄；而炖煮类菜品则需要使用深长的炖锅，既能保证食材充分吸收汤汁，又能在长时间烹饪中保持食物的鲜美。合理选择和使用烹饪器具，如木铲、不锈钢勺子等，不仅能提高工作效率，也能保护手部健康。
清洁卫生也是保证厨房战斗力的基础。良好的清洁习惯不仅可以减少食物污染的风险，还能确保厨师和食客在一个安全、健康的环境中享用美食。无论是洗菜还是切菜，都要做到彻底清洗，避免留下残留物；烹调后要及时清理灶台和餐具，防止细菌滋生；调料罐也要定期更换，避免异味积累引发疾病。只有将这些基本的清洁步骤做好，才能真正做到厨房战斗的干净利落，提升烹饪技艺，让每一口美味都成为一次心灵的享受。
厨房中的五个关键动作与策略——切菜、调味、火候、烹饪器具和清洁卫生，共同构成了厨房大战的核心元素。掌握这五个要点，不仅能让厨师在烹饪过程中游刃有余，更能通过精细的操作和合理的策略，创造出一道道色香味俱全、口感丰富、营养丰富的佳肴，引领人们品味生活，享受美食。而在竞争激烈的现代厨房里，每一个细节都在无声无息地塑造着我们的餐桌文化，让我们一起期待每一次的厨房战斗，领略到那五字五味的神秘对决，一同见证厨房的艺术魅力。
文｜财华社
全球第二大稳定币USDC的发行商Circle（CRCL.US）于6月4日调整了其IPO发售价。
由于股份认购火热——木头姐所领导的方舟投资管理及其关联实体已有意向通过这次IPO认购其1.5亿美元的股份，Circle在原来发售价区间27美元-28美元基础上，将IPO发售价上调至31美元，并且将发售规模由原来的32百万股扩大至34百万股。事实上，自提出IPO之后，Circle已数度调整发售价和发售规模，这次调整之前，该公司原计划以24美元-26美元的发售价区间，发售2400万股。
Circle还允许其承销商在30天内再额外卖出510万股。Circle将以“CRCL”的代码在纽交所上市。
Circle是何背景？
Circle 稳定币网络包含两种支付稳定币：以美元计价的 USDC 和以欧元计价的 EURC。
根据The Block的数据，于2025年6月4日，全球稳定币总市值或为2,399亿美元。从币种来看，Tether的USDT是规模最大的稳定币，流通市值或为1,542.9亿美元，Circle所发行的USDC为第二大稳定币，市值或约609.4亿美元，这两大稳定币或占了全球稳定币总市值的89.72%，其中第二大稳定币USDC的占比或为25.40%，与第一大稳定币USDT大约64.31%仍有较大的差距，见下图。
USDT和USDC均与美元按1:1锚定。
2014年推出的USDT，相较于2018年推出的USDC，或拥有先发优势，但是就储备资产管理而言，USDT的透明度欠佳，早期仅发布非独立审计的“证明”，到2021年后才开始披露季度储备报告，但细节仍较为模糊。USDC则每月由独立会计师事务所审计储备，公开报告具体资产类别和金额。
新华社华盛顿6月6日电 美国总统特朗普6日对媒体记者说，乌克兰方面在俄罗斯境内实施的无人机袭击“给了（俄总统）普京一个理由，去狠狠轰炸他们”。乌克兰总统泽连斯基同日说，受俄方袭击影响，乌全国各地紧急救援行动持续一整天。
据美国媒体报道，当记者提问特朗普是否担忧俄乌冲突可能升级成核战争时，他表示“希望不会”。特朗普还说，他认为俄方不会因为乌方近期的袭击而停止与乌克兰的谈判。
乌克兰1日发动代号为“蛛网”的特种作战行动，袭击俄方多个州的机场，摧毁一批俄军战机。
6月6日，在美国华盛顿白宫，美国总统特朗普登上“海军一号”直升机。新华社记者 胡友松 摄
俄罗斯国防部6日发布通报说，为报复乌方袭击，过去一夜，俄军使用高精度远程空基、海基和陆基武器和攻击型无人机对乌方实施了大规模打击，目标包括乌克兰武器及军事装备的设计单位、生产和维修企业，乌军攻击型无人机组装车间、飞行训练中心及乌军武器和装备仓库。目标均被击中。
乌克兰总统泽连斯基6日在社交媒体上发文说，俄罗斯一夜之间向乌克兰发射了逾400架无人机和40多枚导弹，“救援和紧急行动在乌全国各地区和城市持续了一整天”。他敦促盟友向俄方施压，“若不施加压力，放任战争持续夺走生命，他们就是共犯并需承担责任”。据乌总统办公室主任叶尔马克6日说，泽连斯基打算在加拿大七国集团峰会期间与特朗普举行会晤。
另据乌克兰武装部队总参谋部6日在社交媒体上发布的消息，乌军当天凌晨袭击俄两处空军基地和多处能源及军事设施。