探秘老扒法蓉：40篇精华读物详解，带你领略经典老扒工艺的风采与传承，“对待当前新冠疫情要像流感一样”，钟南山发声A股市场分化加剧，下一个投资主线在哪里？俄罗斯国防部表示，乌克兰当局1日使用FPV无人机对摩尔曼斯克州、伊尔库茨克州、伊万诺沃州、梁赞州和阿穆尔州的机场发动了恐怖袭击，位于后3个州的军用机场抵御了所有恐怖袭击，但在摩尔曼斯克州和伊尔库茨克州，由于FPV无人机从靠近机场地带发射，导致多件航空装备起火。大火已被扑灭，袭击没有造成军人和平民伤亡，若干名恐袭参与者被逮捕。伊尔库茨克州位于西伯利亚地区，这也是本轮俄乌冲突以来，俄西伯利亚地区首次遭到无人机袭击。
标题：探秘老扒法蓉：探索中华烹饪艺术瑰宝，领略经典老扒工艺的风采与传承
中国料理文化源远流长，其中，老扒法蓉以其独特的口感和丰富的烹饪技巧深受人们的喜爱。这门技艺不仅是食物的烹调方法，更是中华饮食文化的精髓所在。在众多关于老扒法蓉的书籍中，精选出40篇精华读物，带你深入了解这一传统美食的魅力，并全方位展示其背后的深厚历史底蕴和精湛工艺。
让我们从老扒法蓉的历史起源开始追溯。据说，老扒法蓉起源于明朝，最初是为了满足宫廷宴会的需求而研发的。这种菜品以选用优质猪肘肉为主料，经过精心腌制、炖煮、焖烤等一系列复杂工序，使得肉质鲜嫩多汁，口感醇厚浓郁。据传，老扒法蓉的制作技艺始于清朝乾隆年间，经过数百年的磨炼和传承，逐渐形成了独具特色的技艺体系。
老扒法蓉的制作过程可分为几个主要步骤：首先是挑选优质的猪肘肉，肥瘦相间，质地坚实。然后将猪肉洗净晾干，用特制的调料如豆瓣酱、糖、盐、酱油、八角等腌制，使肉质入味，充分吸收调料的味道。接下来是炖煮阶段，将腌好的猪肘肉放入锅中，加入适量清水大火烧开，撇去浮沫后转小火慢炖2-3小时，让肉质软烂。在炖煮的过程中，需要不断翻动肉块，确保每一块都能均匀受热，防止糊底或炸焦。待肉熟透后，取出放入预热的烤箱中，用中小火烘烤15分钟左右，至表面金黄酥脆，内部软糯即可。
除了烹饪技巧外，老扒法蓉的选材也是其独特魅力的重要因素。猪肘肉选用的是肥瘦适宜、肉质坚实的新鲜猪肘，这样的选择可以保证其口感鲜美，营养丰富。老扒法蓉的调料则注重保持其原汁原味，不添加任何人工添加剂，最大程度地保留了食材原有的香味和口感。
老扒法蓉并非一蹴而就，它在发展过程中历经岁月洗礼，逐渐形成了一系列独特的制作工艺和配方。传统的老扒法蓉选用的是上等的木炭作为燃料，通过燃烧木材产生的烟雾，使得肉类能够充分吸收调料的味道。为了保证烹饪出的菜品色泽鲜艳，通常会使用红曲米、枸杞等多种红色原料进行染色，使其呈现出诱人的红色光泽。老扒法蓉的烹饪时间也具有一定的讲究，一般需炖煮15-30分钟，以确保食材完全吸收调料的味道并达到最佳状态。
老扒法蓉是一门集美味、工艺、历史于一体的中国传统美食。其独特的制作工艺和选材策略，既体现了中华饮食文化的博大精深，又展现了对美食精益求精的精神追求。每一道老扒法蓉，都是对历史的回溯，是对传统文化的珍视，是我们对于美食的理解和热爱。在这40篇精华读物中，你可以全面了解老扒法蓉的烹饪过程，品味其特有的风味和营养价值，感受到中华烹饪艺术的魅力和魅力所在。
最近，全国多地出现新冠病毒感染流行趋势，就“当前新冠疫情处于什么阶段”这一公众关切问题，中国工程院院士钟南山回答了记者提问。
钟南山指出，中国疾病预防控制中心在5月份最后一周（即5月25日至6月1日）公布流感样病例新冠病毒阳性率为22.8%，占比差不多是1/5。新冠病毒目前虽然传染性强，但致病性弱了很多，它和流感一样。有的病患在有基础病的情况下要搞清楚诊断，然后再针对性地进行治疗。用药以后避免老年人或者有基础性疾病的病人出现重症甚至死亡。对待当前新冠疫情要像流感一样，不要慌。
转自：央视新闻客户端
A股早盘低开，不久后回升，全天窄幅震荡，市场分歧明显，交易量能微增。从板块表现来看，新消费、有色金属、医药生物等板块领涨，而食品饮料、家用电器等板块则领跌。
受访人士表示，若市场要有效突破当前箱体上沿的强阻力位，不仅需要权重股保持强势，还需要增量资金进场以激活科技等成长板块，形成多点开花的良性轮动格局。
有色金属、新消费领涨
今日早盘低开，但不久后回升，全天维持震荡整理，板块及个股分化明显。截至收盘，沪指收涨0.01%报3402.66点，创业板指收涨0.26%报2067.15点。科创50、沪深300、上证50、北证50微跌。交易量能上，今日成交额较昨日微涨，达1.3万亿元。
个股涨跌互现，收跌居多，共计2868只个股收跌，跌停股5只；2327只个股收涨，涨停股74只。
板块分化明显。有色金属板块表现突出，整体收涨1.4%。其中，英思特实现20cm涨停，恒邦股份、华阳新材、宁波韵升也纷纷涨停。此外，传媒、美容护理、医药生物等板块涨幅均超过1%。在传媒板块中，川网传媒实现20cm涨停，巨人网络、元隆雅图、新经典、粤传媒涨停。美容护理板块中，华业香料、诺邦股份、拉芳家化涨停。医药生物板块中，康惠制药、永安药业、易明医药、海思科、奥赛康等个股涨停。
格上基金研究员焦冰向《国际金融报》记者分析，今日有色金属领涨，主要是出于地缘避险逻辑。美国国务院和军方于当地时间6月11日表示，由于中东地区可能发生动荡，美国政府正在将非必要人员从该地区撤离。传媒板块表现不错，主要得益于政策红利与文化强国战略。医药生物板块上涨则有着一定的防御属性，其中创新药研发逆势吸金，政策预期与估值修复共振。
家用电器板块跌近2%，煤炭板块跌逾1%，食品饮料、农林牧渔板块均领跌。国防军工、电子、电力设备微跌。