麻花传承与神秘面纱：揭秘张云熙的麻花世家传奇: 备受关注的事件，难道不配有更多聚焦吗？，: 脉动时代的讯息，未来的你准备好迎接吗？
一个拥有千百年历史的中国传统小吃——麻花，以其独特的口感和丰富的文化内涵，深深植根于中国人民的记忆中。而其创始人张云熙，正是这个麻花家族传奇的讲述者。
张云熙，出生于江苏苏州的一户普通家庭，从小就对美食有着浓厚的兴趣。他的父母都是糕点师傅，从小耳濡目染，他们用勤劳和智慧制作出了美味可口的麻花。张云熙的父亲张金龙，是一位技艺高超的糕点大师，他将传统的苏式糕点工艺融入到自己的烹饪之中，使得麻花既有甜而不腻、酥脆可口的特点，又保留了传统糕点的独特风味。母亲李红梅则负责和面、揉搓等烘焙过程，她的手劲细腻，使每一颗麻花都能被精心包裹，呈现出了精致的艺术美感。
张云熙在成长过程中，一直跟随父亲学习糕点制作。他并没有仅仅满足于此，他开始探索和发展麻花的独特技艺。他在父亲的指导下，学会了各种制作方法，如炸麻花、蒸麻花、烘烤麻花等，每一种做法都充满了张云熙的创新精神。他逐渐发现，虽然麻花的主要原料是面粉和糖，但经过巧妙的调制和烘焙，麻花的口感和味道可以千变万化。他尝试在面粉中添加不同的油脂，如芝麻油、杏仁油等，以增加麻花的香味和口感；他尝试将不同种类的豆沙、果酱等馅料添加到麻花中，以创造出更为丰富多彩的味道。这些尝试不仅丰富了麻花的口味，也使张云熙对麻花有了更深的理解和热爱。
随着张云熙个人技艺的不断提升，他的麻花手艺也越来越有名气。他的店铺在苏州等地广为流传，吸引了无数慕名而来的食客。他的麻花不仅仅是口腹之欲的满足，更是一种艺术的体现，它承载着张云熙和他的家人对美好生活的向往，以及对中国传统糕点文化的独特理解和尊重。
除了个人技艺的发展，张云熙还积极参与各种公益活动，如支持家乡的教育事业，帮助贫困地区的人民。他深知，只有让每一个人都能品尝到正宗的麻花，才能让更多的人了解和欣赏这个家族的传奇故事。他每年都会举办一场大型的麻花烹饪比赛，邀请各地的糕点大师参与，通过竞赛的形式，让大家进一步了解和推广麻花的制作技艺和文化价值。
张云熙的麻花家族传奇，不仅仅是一部关于糕点制作的传记，更是关于亲情、技艺、爱心和社会责任的生动写照。他的坚持和创新，让麻花从传统走向现代，从故乡走向世界。他的故事激励我们，无论面对何种困难和挑战，只要有热爱和执着，就一定能够创造出属于自己的辉煌人生。
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中国饮食文化丰富多样
不同地区有着鲜明特色
今年3月，研究人员对鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜八大菜系进行了分析。结果显示，不同菜系在能量和营养成分上，存在显著差异。其中，川菜最油却最“抗炎”。相关话题#川菜是抗炎作用最强菜系#近日也登上热搜，引起网友关注。
“抗炎食物”抗的“炎”是什么？
“抗炎食物”中的“炎”与我们常说的“炎症”“伤口发炎”并不相同，而是指慢性炎症，它是身体在压力或应激状态下产生的低水平炎症反应。
这种炎症的特点是，产生的影响非常小，但持续的时间会比较久，对我们身体的影响是缓慢而微小的。研究发现，炎症反应会增加多种慢性病风险，如代谢综合征、哮喘和肺功能、癌症、肥胖等。
生活中哪些食物“抗炎”？
影响炎症水平的因素有很多，饮食是重要的因素之一。生活中，具有“抗炎”功能的食物可以分为6类：
蔬菜类：尤其是十字花科蔬菜，如羽衣甘蓝、卷心菜等
富含膳食纤维的食物：如全谷物、豆类
水果：尤其是浆果类如蔓越莓、草莓、蓝莓、葡萄等
富含多酚、黄酮的食物：绿茶、大豆等
富含ω-3型脂肪酸的食物：三文鱼、亚麻籽油、海藻油、葡萄籽油、菜籽油、坚果、杏仁等
香辛料：姜黄、生姜、肉桂、肉蔻、大蒜等
除了健康饮食，还可以从四个方面着手，提升免疫力，减少慢性炎症的发生：
运动：每天进行30分钟适度运动，有氧运动在提升免疫力方面效果显著。
减压：长期的压力和紧张会提高人体的炎症水平，保持乐观心态有利于控制体内炎症因子的水平。
控制体重：肥胖可能导致激素和免疫系统紊乱，加剧慢性炎症的发生，因此要平衡饮食与运动，保持适宜的体重和体重指数（BMI）。
戒除不良习惯，定期体检：抽烟酗酒等不良生活习惯均会造成血液中炎性细胞因子水平的提升，可定期开展体检，及时发现机体潜在的风险。
转自 | 央视财经