2018：无畏挑战，全力以赴——年度关键词：掌控与狠劲的深层解析，指尖上的千年面艺，传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛父母最大的悲哀是...我在线下活动介绍PO3的三阶段时，经常提及重要的一点，那就是时间。每次纽约时段开盘前后，有非常大概率会出现这种操纵+派筹的走势，昨天的走势就是一个典型案例。6月8号，我会在佛山的交流会里做更详细介绍，感兴趣的朋友可以扫码报名。
中国2018年：无畏挑战，全力以赴——年度关键词：掌控与狠劲的深层解析
在过去的这一年里，世界面临诸多挑战和机遇，而中国作为全球最大的经济体之一，始终秉持着坚定不移的发展策略，以高度的责任感和拼搏精神，成功地把控住了这些机会，并用实际行动展现了如何在面对困难时展现出无比的狠劲与掌控力。
在经济领域，中国在2018年实现了稳健增长。官方数据显示，中国经济增速为6.9%，连续7年保持在6.5%-7%的区间内，展现出了强大的韧性和吸引力。这主要归功于中国政府大力推动供给侧结构性改革，不断优化产业结构、深化改革开放、强化创新驱动等措施的成功实施。一方面，通过淘汰落后产能、提升产业链条的附加值，中国成功降低了能源消耗和环境污染，推进了绿色低碳转型；另一方面，科技创新驱动下的产业转型升级也正在逐步显现成效，如人工智能、大数据、云计算等新兴产业的快速发展，为中国经济发展注入了新的活力。
在国际舞台，中国的影响力不断增强。在全球贸易体系中，中国已占据主导地位，成为全球第二大贸易国和第一大出口国。与此中国还积极参与多边治理机制，推动全球经济治理体系的建设，特别是在气候变化、知识产权保护、反腐败等领域发挥了重要作用，赢得了国际社会的高度赞誉。比如，在巴黎气候协定谈判中，中国积极倡导共同应对气候变化，展现了与中国合作应对全球性问题的决心和担当。
在文化领域，中国也在不断拓展其国际影响力。随着全球化进程的加快，中国的传统文化逐渐走向世界舞台，不仅影响到全球华人华侨的文化生活，也对中国自身文化的传承和发展产生了深远的影响。例如，中国的京剧、书法、剪纸等传统艺术形式在世界各地的传播，既丰富了当地的艺术文化，也提升了中国文化的国际形象。中国在国际文化交流方面的努力也不容忽视，如举办各类国际电影节、音乐节、艺术展览等活动，吸引了众多国际观众，进一步扩大了中国文化的影响力。
面对全球化的挑战和机遇，中国同样面临着严峻的竞争压力。一方面，新兴国家在全球经济增长中的比重持续上升，对中国的市场和资源构成了一定的压力；另一方面，美国等发达国家在科技、教育、医疗等领域有着明显优势，对中国构成了潜在的竞争威胁。在这种情况下，中国需要不断提升自身的竞争力，实现由“制造大国”向“创新强国”的转变。
中国也需要继续发扬敢于挑战、不怕失败的精神。面对困难和挑战，中国的企业和个人应始终保持锐意进取的态度，不满足于现状，勇于探索未知，敢于突破自我，只有这样，才能在竞争激烈的国际舞台上站稳脚跟，掌握更多的发展主动权。
2018年中国在把握发展机遇的也展现出了无畏挑战、全力以赴的精神风貌。在这份成绩单背后，是中国政府的领导力、企业的执行力、人民的热情以及国际社会的理解和支持。展望未来，中国将继续发挥自己的优势，抓住新一轮全球化的机遇，创造更加美好的明天。这将无疑是一场充满激情和挑战的旅程，也是中国砥砺前行、永葆生命力的最佳写照。
2025年6月7日，第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛，13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场，在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺，展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐，湖南沙田包子食品科技有限公司、木右味食品、帛尚中洋酒店、宜昌科技职业学院、宜城市福临餐饮管理有限公司、湖南食得福餐饮管理有限公司、贵州省安顺市西秀区轿子山破酥包协会等7支代表队在本次预算赛中脱颖而出，获得总决赛晋级资格。
在中华传统美食的璀璨星河中，发酵面食宛如一颗耀眼的明珠，散发着独特而迷人的魅力。包子、馒头作为发酵面食的重要组成部分，鲜肉包子和馒头为本次比赛的指定制作品种。同时，选手们还要进行8款自选发酵面食品种的制作，如花卷、发糕、烧饼、锅盔、馕饼等。虽然天气炎热，但挡不住参赛选手想要一展风采的决心，参赛和观摩人数众多，得到了行业企业和媒体的热捧。经过八届的发展，中华发酵面食大赛已实现影响力的跨越式提升，一场面团上的“华山论剑”，见证中华面点技艺的传承与创新。
中国粮油学会发酵面食分会副会长王学东表示，随着健康中国战略的深入推进，发酵面食作为其中的传统膳食代表，市场需求持续增长，正迎来产业化发展的新机遇。相信在各方的共同努力下，大赛必将成为推动行业高质量发展的重要引擎，对传承中华面食文化、培养优秀行业人才、促进产业转型升级产生积极影响。
连续八届冠名大赛的安琪公司，自1986年创立以来一直始终聚焦发酵面食主业，持续打造以优质酵母为核心的系列化食品原料产品和应用技术解决方案。安琪公司建有16个酵母工厂，发酵总产能达45万吨，酵母市场占有率国内第一、全球第二。并通过培训、交流等方式为行业输出了一批专业人才，为提升我国发酵面食产业的整体技术水平贡献了力量。
中国粮油学会发酵面食分会是致力于推动和提高中国传统发酵面食科技进步与管理水平的行业机构。举办本次中华发酵面食大赛，不仅有助于弘扬中华饮食文化，更为广大发酵面食行业的人才提供展示个人才能的机会、为广大面点加工企业提供展示品牌形象的平台，也为行业人才培养、技术进步注入新动能。
安琪酵母股份有限公司副总经理杜支红表示，中华发酵面食是营养、健康、美味的传统食品，是传承千年的饮食瑰宝。“举办中华发酵面食大赛，其目的就是要弘扬传统饮食文化、保障食品安全、推动发酵面食产业化发展。”企业品牌效应随同赛事的热度逐步升温，企业作为赛事的重要支持者和推动者，彰显出企业在推动产业壮大、助力饮食文化发展进程中所秉持的责任担当与坚定信心，并展示了自身的实力和形象。湖南康源沙田控股集团有限公司、诺和新元（Novonesis）公司、五得利面粉集团有限公司、安徽维斯达（鸿鑫）食品机械有限公司、凤阳加松新型材料科技有限公司、广东永强食品机械有限公司等国内外知名企业也共同协办了本次大赛，共同引领产业创新，让中华发酵面食在现代生活中焕发新生。
据悉，武汉赛区为本次大赛首场预选赛，率先拉开了本次大赛的序幕。随后大赛还将在成都、北京、上海、广州举行其他赛区开展预选赛，各地晋级的选手们将在8月总决赛上进行巅峰对决，给广大消费者呈现一场视觉和味觉的双重盛宴。
世上有一种爱不因名利浮沉，不因岁月变幻，便是父母之爱。
曾看过张爱玲与母亲之间的故事，张爱玲曾因为年少不理解母亲的难处，到母亲临死前写信想见她一面，她也未如母亲愿。待张爱玲老去，才明白这种锥心的缺憾。
父母最大的悲哀，是老去后在孩子面前唯唯诺诺，这件事终有一天也会变成孩子一生最大的憾恨。