星空传媒匠心独运——多元解决方案，破解三元乱码难题，满足您的个性化观影需求，易烊千玺在《酱园弄·悬案》中的发型，惊到我了！风味江湖① | 从代粮应急到风味觉醒，白酒进阶的“时代印记”当马嘉祺官宣成为最新一期的揭榜歌手后，岂止普通观众一脸迷惑，粉丝的心也接连好几天没放下来过。
关于星空传媒，一个引领行业发展的创新品牌，以其独具匠心的多元化解决方案，成功地解决了三元乱码难题，并以其独特个性化的观影需求服务，成为了广大观众喜爱和赞誉的影视平台。在电影界中，星海传媒凭借其对技术的深入理解和对市场的精准洞察，为消费者提供了丰富多样的观影体验。
星空传媒致力于探索和解决三元乱码问题。传统的电影排版往往存在一种叫做"三元乱码"的现象，即电影名称、上映日期和电影类型三者之间的顺序被打乱，导致观看时无法正确识别和理解影片信息。这种现象主要由于三者之间编码的复杂性和多样性所引起，常常使用户感到困扰和困惑。星海传媒通过引入先进的计算机视觉技术和深度学习算法，结合独特的编码机制，成功地实现了对三元乱码的有效解决。其自主研发的"三元乱码识别与修复系统"，能够准确识读并处理各种繁杂的三元乱码，无论是单个字符、短语还是长篇段落，都能以清晰明了的方式呈现，从而帮助用户更直观、便捷地获取和欣赏电影内容。
星空传媒以满足用户的个性化观影需求为导向，提供了一系列定制化的观影服务。如今，随着科技的发展和人们对视听享受的不断提升，越来越多的人开始追求更为自由、个性化的观影方式。为此，星空传媒推出了一系列个性化的放映方案，如针对不同类型的影片推荐相应的观影模式、支持多种语言的选择以及打造专属于个人风格的观影环境等。星空传媒还具备强大的在线影评功能，用户可以根据自己的喜好和观影感受，分享对影片的见解和评价，与其他观众交流讨论，共同探讨影片的内涵和价值。这种人性化的观影服务，不仅提高了用户的观影满意度，也为推动电影文化的繁荣和发展提供了有力的支持。
再次，星空传媒坚持以技术创新为核心驱动力，持续强化自身的研发能力和市场竞争力。一方面，公司坚持引进国内外最先进的影视制作设备和技术，不断优化和完善自身的影视制作流程，确保每一部作品都具有高品质的视听效果和良好的观赏性。另一方面，依托大数据分析和人工智能技术，星空传媒积极探索新的内容创作形式和营销策略，如通过智能推荐引擎，将用户可能感兴趣的内容进行精准推送，激发用户的观影欲望；通过社交媒体平台和移动应用，构建起覆盖广泛的社会化影响力网络，进一步扩大品牌的知名度和影响力。
星空传媒以创新的多元解决方案，成功破解了三元乱码难题，满足了观众的个性化观影需求，形成了涵盖内容推荐、放映模式定制、在线影评分享等多个方面的全方位服务体系。这一系列举措不仅推动了行业的进步和发展，也显著提升了消费者的观影体验，赢得了业界的高度认可和广大观众的喜爱。在未来，星空传媒将继续秉持初心，坚守匠心，不断创新，以更加优质的产品和服务，引领行业的潮流和发展，为广大观众带来更多高质量的视听盛宴。
在演了《小小的我》中的脑瘫青年后，易烊千玺在陈可辛的新片《酱园弄·悬案》中又挑战了瞎子角色。预告的那发型，直接把艺绽君惊到了！
该片是《酱园弄》的上部，改编自“民国四大奇案”之一的酱园弄杀夫案，讲述了在1944年的深夜，居住在上海新昌路酱园内的詹周氏（章子怡饰）因不堪多年凌辱，持刀杀死多年虐待自己的丈夫并分尸的故事。
在今天片方发布的预告中，包括章子怡、雷佳音、大鹏、梅婷、章宇等角色造型逐一亮相，可谓是星光熠熠。但最让艺绽君感到惊叹的却是易烊千玺饰演的宋瞎子，易烊千玺以侧脸的方式出现，除了衣衫褴褛外，发际线严重后移的造型尤其让人印象深刻。考虑到现实中易烊千玺本人一头浓密的黑发，看来这次四字弟弟为了角色需要牺牲不少啊！
据了解，宋瞎子是导演陈可辛在片中新增的神秘角色，该角色身份、年龄不详。作为影片叙事的关键人物之一，其充满神秘色彩的表演风格与突破性的形象塑造，在2024年戛纳电影节展映期间曾引发广泛关注。影片除了通过沉浸式视觉美学还原上世纪四十年代上海弄堂的市井风貌外，宋瞎子在该片多线叙事中也成为连接剧情的重要线索。
好演员就是要不惧挑战。这一点易烊千玺尤其值得点赞。
在《小小的我》中，易烊千玺饰演患有脑瘫的青年刘春和，易烊千玺曾透露，拍摄刘春和这个角色，是身体的肌肉记忆在他身体上留的最长的一个角色。以至于后来他拍一些广告或者参加活动的时候，跟别人说话的时候，脑子和脖子总是带一点惯性，他的手、大拇指也总是喜欢向内扣着。
饰演刘春和需要用口齿含糊的方式表达，在准备这个角色时，易烊千玺的口腔一侧长了好几个溃疡，就侧着舌头说话，后来一进组再找说话感觉的时候，一侧舌头，发现跟脑瘫患者说话好像，就这么保留了下来。
在饰演韩延执导的电影《送我一朵小红花》时，易烊千玺饰演患有脑瘤的青年韦一航，虽然在造型上没有特别之处，但片中他还是在一场戏中戴上红色的发套，在游乐园跟刘浩存饰演的女孩马小远有一场互动的戏，非常感人！
而在毕赣的新片《狂野时代》中，易烊千玺更是一人分饰5个角色，易烊千玺在媒体会上解释，此次表演自己并没有刻意找角色之间的共性，“最重要的是和导演沟通每一个角色的气质。”
因为剧本在不断修改，这也需要他不断调整。他笑称，直到最后演完了自己也不清楚这个角色到底经历了什么，“所以最重要的就是把握住角色的气质。”该片最后获得了今年戛纳国际电影节主竞赛单元的特别奖。
作为00后的易烊千玺，是如何被陈可辛选中饰演瞎子一角的，这一点艺绽君尤其好奇。不过有一点可以肯定，那就是陈可辛一定是非常信任易烊千玺的角色塑造能力，如此才能委以重任。
易烊千玺，好样的！！！
来源：艺绽 记者 王金跃
什么是江湖?
对侠客们而言，江湖在风雪、山野，在那些其奈公何的渡头，是大口喝酒大块吃肉的快意人生;对食客们而言，江湖在每一道菜中，在每一种特色小吃里，是嬉笑怒骂间挥斥方遒、指点江山。但江湖两个字，往往更意味着妥协与竞争，生存与发展。
对于白酒来说，江湖在没有硝烟的消费市场，在广大消费者的唇齿间。而这背后，品质始终是主导者，风味始终是品质最核心的价值符号，无论是从四大香型到十二大香型及现在各美其美的融合香型，还是从四大名酒到十七大名酒及如今美美与共的新名酒，皆如是。
从今天开始，佳酿网将以风味为视角，以产业为背景，以物产、人文、历史、经济等为维度，深入解析过去70多年间白酒风味背后的“江湖”，即“风味江湖”。
以下为“风味江湖”系列文章第一篇：从代粮应急到风味觉醒，白酒进阶的“时代印记”
“烧酒非古法也，自元时始创其法”，这是李时珍所著《本草纲目》中的一句话，也一度成为白酒起源的主流观点。
不过，近年来，伴随不少文物的出土，这一观点正逐渐被打破。比如2015年在海昏侯墓出土的蒸馏器，经过科研专家对其进行仿制和模拟实验，证实其具有蒸馏酒功用，这将白酒出现的时间提前至西汉时期。
其实，无论是始于西汉，还是在元朝诞生，这都丝毫不会影响白酒是中餐之外，另一张代表“中国风味”的亮丽名片。
而这一切，要从1949年建国后开始说起。
1949年新中国成立后，酒类市场如同百废待兴的国家一样亟待恢复和发展。在此背景下，为了规范酒类管理，国家将烧酒、高粱酒、白干酒等蒸馏酒统一命名为“白酒”。自此，以“白酒之名”，这个独具中国风味的酒类饮品正式开启了发展新篇章。
三年后的1952年，白酒行业迎来首次“全国大考”。这一年，第一届全国评酒会在北京举行，其中茅台、汾酒、泸州老窖和西凤酒荣获“中国名酒”称号，即后来享誉全国的“四大名酒”。
不过，在这一届评酒会上，白酒风味并不是评选名酒的标准，而是从酿酒技艺、市场销售等维度进行评比。据史料记载，第一届全国评酒会为参赛产品设定了四个入选条件：一是品德优良，符合高级酒类标准及卫生指标;二是国内获得好评，并为全国大部分人所欢迎;三是历史悠久，在全国有销售市场;四是制造方法特殊，具有地方特色且不能仿制。
其实，仅仅第三条这一条，已将大多数白酒品牌挡在了门外。彼时，在政策指导下，白酒行业正处于恢复期，除了少数私人酒坊完成公私合营，实现从杂门杂派向名门大派进阶外，大多数酒坊仍为前店后坊的传统生产模式，生产力的低下导致白酒产量非常有限。当时白酒产量最大的是汾酒，但其年产能峰值也仅有200吨左右，还不到现在一个规模酒企半个月的产量，因此没有几款白酒可以做到“在全国有销售市场”。只有19款白酒产品参加了这一届评酒会，也间接揭示了这一历史情况。
著名白酒专家，第四届、第五届全国评酒会评委张武举曾表示，第一届全国评酒会缺乏口感尝评，不是靠基本的色、香、味获胜，而是根据市场销售和化验指标进行评选，在当年谁产能多卖得多，谁就能获奖。
这种“以量取胜”的评选标准，其实反映的是社会现实。1952年，全国饮料酒(包含白酒、黄酒、葡萄酒、药酒等)总产量为23万吨，人均年占有量仅1.2斤左右，相当于现在众多爱酒人士最多一周的小酌量。在当时“八口菜一口酒”的现实背景下，人们能够喝到白酒已是莫大享受，谁还顾得上品评风味?
用今天的视角来看，虽然评选标准与白酒风味无关，但这一届评酒会却充满了历史的戏剧性，“四大名酒”背后天然暗合了如今的白酒四大国标香型——浓香、清香、酱香、凤香。据此，我们也可以推断出，这一届评酒会的评委们一定知道：山西推荐的酒“清冽如泉”，四川参赛的酒“窖香扑鼻”，贵州报送的酒“酱味浓郁”，陕西带来的酒“醇香秀雅”，只是当时客观历史不需要用风味来评比、用风味来表达。
特定历史时期发生的事，必然折射特定的历史国情，烙刻特定的历史印记。建国后，白酒属于战略物资，是国家和地方利税的主要来源之一，比如汾酒在1950-1960年代占比山西轻工业产值的15%等。另外，白酒也是矿工井下作业以及海上捕鱼人员等体力劳动群体的必需劳保用品。
在这样的历史背景下，国家举办评酒会，其实就是希望名酒发挥示范效应，激励更多酒坊多出酒、出好酒，并加速进行工厂化改造和转型，从而推动国民经济及人民所需加快恢复正常循环。用现在的话来说就是，“捋起袖子加油干，同心共铸中国梦”。
但这背后却有一个“悖论”。彼时，国内物资短缺，尤其粮食供紧张。据《新中国五十年农业统计资料》中的数据显示，1952-1954年，全国人均粮食年占有量为560斤左右，人均每天粮食为1.5斤左右，基本处于温饱线的边缘。反观白酒，它是一个高耗粮行业，每生产1斤需耗粮3斤甚至更多，但它又是利税主要来源不能停产。因此，如何平衡粮食供应与酿酒所需，成为国家亟需解决的问题。
只要思想不滑坡，办法总比困难多，聪明的中国人总会在特殊时期展现他的智慧。这一时期，粮票、布票、酒票等相继出现，从而将有限的生活消费品分配到最需要他的人手中。如今，我们只要带钱或手机，就可以即买即用，而在当时即使有钱，若没有与之相对应的票证则不会买到东西，比如买酒就必须携带酒票。
尽管如此，这种“凭票购物”制度治标不治本，所幸这时候烟台传来了一个好消息。
建国后不久，为了响应国家“降低粮耗”，以及研究“代粮酒(非谷物类所酿白酒)”的号召，白酒行业提出了运用先进技术进行“变革”的课题。
这场变革的转折点是1954年。这一年，时任轻工业部烟酒局、食品局高级工程师的酿酒专家周恒刚通过生物工程技术，将大曲中的酿酒微生物接种到以麸皮(小麦加工面粉的副产物)为原料的培养物上，成功研制出了麸曲酒母，节约了制曲原料。
因此，在那个粮食短缺的时代，麸曲酒母被广泛应用于白酒酿造，从而让麸曲白酒风靡一时。时至今日，为了降低生产成本，不少酒企也会使用麸曲酿酒，典型的是中小清香酒企。
但在当时，麸曲技术能够快速开花结果，则主要得益于“烟台操作法”在全国的推广普及。1955年3月，周恒刚前往烟台，著名的“烟台试点”就此开启。只用了短短四五个月的时间，他便带领10余名专家以薯类为酿酒原料，以麸曲酒母为秘密武器，总结出了一套“薯干原料、绿曲酵母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧”的酿酒秘笈，即“烟台操作法”。这套操作法将淀粉出酒率从原来的50%提高到70%，若按1956年全国推广后的白酒产能计算，每年可节约粮食超50万吨，降低粮耗成果显著。
更为重要的是，这套操作法让薯类作物在“白酒江湖”崭露头角。相比小麦等传统谷物类作物，薯类适应环境能力更强，且种植面积大，尤其当时亩产量相对更高。伴随“烟台操作法”在全国的推广，薯类成为当时“平替”谷物酿酒原料的存在，全国各地也就此掀起了薯干酒的生产潮。彼时，薯干酒成为经济型白酒的代表，因其口感带有较浓的薯干味儿，也被广大民众称为“地瓜烧”。
实际上，这场酿酒变革中涌现的不仅有“地瓜烧”，橡子、芭蕉芋、金刚刺等野果杂粮，也都曾在酿酒师的巧手下化作杯中物。数据显示，代粮酒产量高峰期一度占比白酒总产量的40%左右，浙江、广东等地的代粮酒甚至占比本省白酒总产量超过80%。
作为粮食短缺时代的产物，这些代粮酒确实为经济发展做出了贡献，同时也满足了普通百姓对白酒的需求。但客观地说，无论是口感，还是饮后体感，这些代粮酒都无法与传统意义的中国白酒相提并论，因此1980年代以后，伴随白酒在供给侧端的改善，它们逐渐淡出了白酒界。
回顾这段历史时，一位青岛老渔民曾这样描述，“那年月每次出海都得揣上几瓶‘地瓜烧’，喝一口辣得喉咙冒火，一路烧到胃里，不过解乏是真得劲儿。现在想想，估计一口都咽不下去了。”
站在历史的角度，通过对代粮酒的研究和推广，白酒行业实现了技术创新和资源替代，但代粮酒的出现始终是特定历史时期的产物，是在特殊年代的一种妥协，主要是为了解决白酒“有没有”的问题，而不是“好不好”的问题，它的风味自然更是无从谈起。
因此，如何平衡市场短期应急与行业长期发展，成为国家相关部门必须面对和解决的问题。
在此背景下，第二届全国评酒会的举行指明了一些方向。
1963年，在白酒的发展史上，注定是一个值得铭记的年份。这一年，第二届全国评酒会在北京举行，这也是白酒的“色香味”第一次站上了舞台中央。
彼时，国家走出三年困难时期，在解决了白酒“有没有”的问题之后，老百姓开始追求白酒的“好不好”。与此同时，全国私营酒坊基本完成了国有化整合，白酒行业初步形成了以茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖等为代表的一批“名门正派”。
基于此，为了选拔优质产品，满足老百姓“喝好酒”的消费需求，由轻工业部主导的第二届全国评酒会应运而生。相比第一届全国评酒会，主要以市场销售为评选依据，这一届评酒会首次制定了科学化评酒规则，包括密码编号、分组淘汰、独立评分等程序，强调公平性和专业性，这为白酒品评体系的构建奠定了初步基础。
更为关键的一点，这一届评酒会首次采用了“色香味”的感官评审标准评选名酒，这是白酒行业进入风味时代的起点，也成为白酒风味“觉醒”的历史坐标。比如评委们为古井贡酒写下的评语是“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”。从行业角度来看，当时评委们写下这些评语时，他们可能没有意识到，自己正在书写历史，正在为白酒香型划分奠基，正在推动白酒从“工业品”向“艺术品”升华。
事实上，这一届评酒会评选出的“老八大名酒”及为其写下的评语，更清晰的展现了白酒风味的图谱，比如五粮液凝聚五粮精华的“喷香”效应、茅台三高三长工艺的“酱香”韵味、汾酒地缸发酵的“纯净”哲学等。
时至今日，这些评语早已成为广大消费者检验各大名酒品质、点评各大名酒风味的重要指引。尤其是到现在，“老八大名酒”依旧左右着“白酒江湖”的发展格局，目前行业T9阵营中，它们占据了其中的六席。
从历史角度来看，其实正是得益于这一届评酒会对白酒风味的价值输出，以及“老八大名酒”在社会上产生的强烈反响，从而促进国家有关部门加速了对白酒风味来源的科学探索。
1964年，在轻工业部主导下，“汾酒试点”正式开展，最终确定汾酒的主要呈香物质为乙酸乙酯，解析了微生物群落对风味的影响，并形成了85万字的技术资料。这一试点工程不仅使汾酒产量提升了30%，也为后来清香型白酒质量标准的制定提供了科学依据。
也是在这一年，轻工业部还开启了“茅台试点”，确定了茅台酒具有酱香、窖底香、醇甜香三种香型体，发现了茅台的主要呈香物质为丁酸乙酯，并进一步规范了制曲、酿酒传统工艺和操作。这些科研成果不仅推动了茅台酒生产技术的进步，更为后来酱酒行业发展壮大提供了重要的科学支撑。