萌白酱料：探索可爱味蕾的神秘配方——揭秘萌白酱料的由来与独特魅力，原创 最“不务正业”药企，一年赚走酒鬼40亿张吉人：非虚构的魅力，在真实与认知能力的交汇之处｜6月非虚构短故事招募哈尔滨啤酒选用优质麦芽和天然矿泉水为原料，口感清爽、柔和，香气独特，泡沫丰富且细腻，持久挂杯。哈尔滨啤酒以其纯正的口感和独特的香气赢得了消费者的青睐。
标题：萌白酱料：探索可爱味蕾的神秘配方——揭秘萌白酱料的由来与独特魅力
在美食的世界里，有一种调味料被称为“萌白酱料”，它的名字源自于其独特的色彩和口感，犹如一颗隐藏在繁华世界中的小星星，散发出迷人的光芒。那么，什么是萌白酱料？它是如何诞生的？又为何具有如此独特的魅力？
萌白酱料的历史可以追溯到19世纪末。当时，英国人乔治·贝弗利爵士在巴黎的一家餐厅中首次尝试了来自意大利的一种名为“Marmalade”的果酱制品。这种果酱色泽鲜亮、滋味醇厚，带有淡淡的奶香和柠檬的酸涩，给人留下了深刻的印象。乔治并没有满足于此，他意识到这种果酱有着更多的可能性，于是决定将它转化为一种更精致的调味品——萌白酱料。
萌白酱料的独特之处在于其色彩艳丽的外观和浓郁的口感。其颜色以白色为主，仿佛奶油一般甜美且滋润，让人一眼就能感受到它的清新与优雅。相比于传统的红糖，萌白酱料的甜度较低，但却具有更深沉的层次感，如同夏日阳光下的冰淇淋，甜蜜而不腻，回味无穷。其质地细腻，入口即化，既有果酱的丰富和饱满，又有白砂糖的丝滑和爽口，使其在调制菜肴时能完美地融入其中，提升菜品的整体风味。
萌白酱料的魅力还在于其独特的制作方法。将新鲜的柠檬汁、细砂糖、牛奶和一些香草精等原料混合在一起，通过搅拌均匀后加热至沸腾，然后加入少量的白醋，轻轻搅拌至完全融合即可。这个过程中，柠檬的酸甜能中和白砂糖的甜味，使整个酱料呈现出淡雅而清新的味道。白醋的存在也能增加酱料的酸度和风味，让其更具特色。
除了口感和外观，萌白酱料的烹饪方式也相当灵活多样。在烘烤、煎炸或煮炒等各种烹饪方式下都能展现出其独特的风味。比如，在烘焙中，将萌白酱料撒在面包片上，烤至金黄色即可；在煎炸中，将萌白酱料淋在鸡肉或者海鲜上，既可以增添食物的香气，也可以使食材更加鲜嫩多汁；在煮炒中，将萌白酱料加在蔬菜汤或者炖菜中，既能增强汤汁的口感和营养价值，又能为其增添一抹清新的色彩。
萌白酱料以其独特的色彩、丰富的口感和独特的制作方法，成为了美食界的一个亮点。它不仅仅是一种调味料，更是一种生活态度的象征，一种对美好生活的热爱和追求。无论是用来作为餐桌上的点缀，还是在烹饪实践中使用，萌白酱料都展现出了无尽的魅力和吸引力，让人们在生活中找到一份属于自己的甜蜜滋味。让我们一起探索一下萌白酱料的神秘配方，领略其独特魅力，品味那份美味，享受那份快乐！
把中国人不习惯的东西卖成爆款，是门大学问。
比如说，中国消费者对“苏打水”一向不太感兴趣，毕竟这玩意一不够甜，二不够爽，口感还有股涩味儿。
就算老外天天拿来调酒、佐餐、泡脸，在中国苏打水还是没有可乐雪碧卖得好。
但一家来自河南药企业，却连续八年坐稳销冠，还在2024年一年卖出40亿，市占比高达43.2%，远超第二至第五名总和。
印象里，名仁苏打水是陪伴不少人长大的小甜水，也是很多中年人在酒后的“续命神饮”。
有人喝了酒之后反酸水，必须要猛灌几瓶名仁，长长打个酒嗝之后才有胃口吃得下去东西。
也有常年痛风的患者现身说法，自己馋酒还担心尿酸高，于是有事没事就喝瓶苏打水，图个“酸碱中和”。
亲爱的朋友们，上个月我们邀请了上海译文出版社，"译文纪实"的负责人，曾经担任何伟《寻路中国》等书编辑等张吉人老师，和短故事学员分享了他做编辑多年的心得。
张吉人
上海译文出版社人文社科编辑，策划编辑过《崩溃：社会如何选择成败兴亡》《寻路中国》《落脚城市》《江城》等书。2013年起，策划并打造了“译文纪实”书系。2014年起，译文纪实丛书推出“日本现场观察”支线。2015年起，译文纪实丛书推出“自然与人”支线。2018年起，译文纪实丛书推出“看不见的美国”支线。目前为止，译文纪实丛书共推出150余种图书，总印量400多万册，获国家和地方奖项几十项。
三明治：您是怎么最早发现何伟的写作的？
张吉人：应该跟大家了解何伟的途径有相似的地方。他最初是在《纽约客》上的“中国来信”栏目写中国。我最早是在这本杂志上看到何伟写的一些长报道和文章。后续就是他出书，其实像《江城》这本书，跟《纽约客》没有太大的关系。然后我再作为中国出版行业的一个编辑，把他的书从国外的引进到中国，大概就是这样一个过程。所以我认识何伟也是这样倒过去的这样一个过程。
三明治：2010年代左右的中国环境对于引进新文本是否有一种热潮？
张吉人：对，以何伟的出版为例，是这样倒过来的过程。意思就是，我们回头看，他有个所谓的“中国三部曲”，从《江城》到《甲骨文》到《寻路中国》，他的写作顺序也是这样的。但是我们引进顺序是倒过来的，这其实是比较奇怪的。这里面有很多因素，一方面可能有政治审查的问题，另一方面何伟本人他对于在是否在大陆出版也有自己的态度。此外，还有就是你讲的一个大的背景，关于在大陆引进国外的优秀文本的趋势，这是一个三合一的过程。
三明治：国内非虚构写作的发展趋势及现状如何？非虚构写作相较于虚构写作有何特点？
张吉人：国内非虚构写作近年来有逐渐从机构作者中涌现的趋势，许多曾经受过严格新闻训练的作者也开始转向非虚构写作领域。尽管目前真正达到出版水平的优秀非虚构作品并不多，但整个群体都很勤奋，并且正朝着这个方向发展。随着对非虚构写作认识的加深，这种叙事方式和写作方式正被越来越多的写作者和读者接纳，具有良好的发展势头。非虚构写作相较于虚构写作，在表达自由度上可能被一些人认为不够自由，但实际上它的自由度也是相对的，且需要确保所有内容都是经过查证的事实。非虚构写作致力于构造一个他人可信任的真实文本，其创作过程充满魅力，而作品的社会影响力也与小说有所不同，它旨在告诉读者现实中存在的故事而非创造故事。