探寻岁月的味蕾记忆：老扒的独特之处与美食文化传承，夜读｜与人交心，要做到这三点原创 围标串标、不配合核查，中建二局被暂停全军物资工程服务采购资格经审理查明，2006年至2023年，被告人凌成兴利用担任江西省委常委、副省长，国家烟草专卖局党组书记、局长，中国烟草总公司总经理等职务上的便利，为相关单位和个人在项目承揽、企业经营等事项上提供帮助，非法收受财物共计折合人民币4311万余元。2015年以来，凌成兴担任国家烟草专卖局党组书记、局长，中国烟草总公司总经理期间，在促成、审议投资并收购股权过程中，徇私舞弊、滥用职权，造成国有资产损失人民币2.08亿余元。
题目：探寻岁月的味蕾记忆：老扒的独特之处与美食文化传承
在历史长河中，老扒，这一传统中国烹饪技艺的发展轨迹与中华民族深厚的文化底蕴紧密相连。老扒的产生和发展不仅仅是一个简单的食材加工过程，更是一种独特的地方风味，承载着丰富的文化底蕴和深远的历史影响。
老扒，又称北京烤鸭，源于北京市西城区的烤鸭店——全聚德。其独特的制作工艺、丰富的配料搭配以及独特的烤制技术，使得老扒成为全球著名的中华美食之一，被誉为“天下第一饼”。而这一切都离不开老扒的独特之处及其背后的美食文化传承。
老扒的特性和口味独具匠心。选用肥瘦相间的北京填鸭作为原料，经过多道精细的腌制和烤制工艺，使得鸭肉皮脆肉嫩，色泽红亮，口感醇厚，鲜美可口。传统的配方中含有八种调料，如盐、糖、酱油、料酒、五香粉、白胡椒粉等，通过精心调配，使每一块鸭肉都能呈现出独特的口感，从而形成一种独特的风味，即“皮脆肉嫩，甜咸适口”。
老扒的制作工艺丰富多样。先将填鸭清洗干净，挂起晾干后进行腌制。腌制过程中，会使用各种不同的腌料，如盐、糖、料酒、蜂蜜等，以达到最佳的口感和营养价值。接着，放入烤炉内高温烤制。这种烤制方式要求火候适中，既能保证鸭肉表面金黄酥脆，又能保持内部软烂。烤制时间通常需要2-3小时，期间还会根据烤制温度和鸭子大小进行多次翻转和刷油，使鸭肉均匀受热，充分吸收调味料的味道。
老扒的传承和弘扬主要体现在饮食文化的延续和创新上。在老北京的传统菜市场，老扒的销售者们始终坚守着“烤鸭技艺”的传承精神，严格遵循老一辈师傅的烹饪方法和经验，不断改良和创新，推出新的老扒品种，如鸭掌、鸭脖子、鸭翅等，满足了现代消费者对健康、美味和精致菜肴的需求。许多老北京餐馆也积极推广老扒的烹饪技巧和特色菜品，如糖醋老扒、葱烧老扒等，让更多的人了解和喜爱老扒，增强了其在饮食文化和餐饮市场的影响力。
老扒以其独特的口味、精湛的制作工艺、丰富的历史文化内涵和良好的口碑，成为了中华美食文化的重要组成部分，对于传承和弘扬中国的美食文化具有重要的意义。通过对老扒的深入探讨和研究，我们可以更好地理解中国传统文化的魅力，感受中国饮食文化的博大精深，同时也能够为推动我国的美食文化产业发展做出贡献。
人与人之间，有来有往才是最好的状态。成全他人，其实也在成就自己。很多时候，相互合作远胜于一个人孤军奋斗。
尊重不同，理解差异
世界上没有两片相同的叶子，也没有两个完全相同的人。有人爱热闹，有人喜独处；有人雷厉风行，有人不疾不徐。
恰如百年松柏不嘲石缝小草，深谷幽兰也不羡牡丹倾心。
若总以己度人，世间皆是刺；若能换位体谅，处处可见春。
《论语》有言：君子和而不同。一个有修养的人，不强行给他人灌输自己的观点，不片面地去衡量别人的对与错，不用自己的标准去评判他人的是非。
眼界越宽，越懂得尊重他人的“不同”。心若如海，自有千川奔涌；人若容异，方能遇见天地辽阔。
进退有度，分寸在心
俗话说：熟不逾矩，亲不越界。人与人之间，最重要的就是“分寸”二字。
内心有分寸，不会轻易评价；懂得进退有度，也不会肆意伤害。
人与人之间的交往，需要找到那个恰到好处的节奏和距离。过近，则容易碰撞出摩擦；过远，又显得生疏冷淡。
不偏不倚，见好就收。保持适当的边界感，是维持关系长久和谐的关键。
凡事过则损，需把握分寸。有了分寸，才知道进退有度，明白适可而止，彼此关系才会更加稳固，相处才能更加和谐。
6月4日，本报从军队采购网获悉，自2025年05月27日起，中国建筑第二工程局有限公司被暂停参加全军物资工程服务采购活动资格。
据《关于对中国建筑第二工程局有限公司暂停处理公告》披露：经调查，中国建筑第二工程局有限公司在参加项目编号：ZC-JYZX-ZB-GL-2020-001、项目编号：CJCG2020054Y、项目编号：ZLGC-2019-026采购活动中，涉嫌存在违规失信行为。根据军队供应商管理相关规定，自2025年05月27日起，中国建筑第二工程局有限公司被暂停参加全军物资工程服务采购活动资格。本报注意到，在暂停期内，中国建筑第二工程局有限公司法定代表人石雨控股或管理的其他企业均被暂停参加上述范围军队采购活动，授权代表刘涵、陈建光、闵雅、王亚菲同样被暂停代理其他供应商参加上述范围军队采购活动。
另据《关于对中国建筑第二工程局有限公司暂停处理公告概要》显示，中国建筑第二工程局有限公司此次被暂停的事由为“围标串标、其他、违规转包、调查期间拒不承认、不配合核查”，处理结果为“根据军队供应商管理相关规定，自2025年05月27日起暂停其参加全军物资工程服务采购活动资格。”
值得一提的是，此次暂停生效范围为全军。处理部门为联勤保障部队后勤部军事设施建设处、联勤保障部队后勤部采购管理处。
《公告概要》还公布了被处理人员信息——
姓名：石雨 身份证号码：130************411 人员类型：法定代表人
姓名：王亚菲 身份证号码：140************52X 人员类型：授权代表
姓名：闵雅 身份证号码：450************024 人员类型：授权代表
姓名：陈建光 身份证号码：110************018 人员类型：授权代表
姓名：刘涵 身份证号码：120************019 人员类型：授权代表