川上优：四川美食传奇与魅力——深度解析川菜的起源与演变过程，股票行情快报：深南电路（002916）6月9日主力资金净买入1581.64万元“韦东奕本人”又开账号？微博：假的！甚至有企业申请“韦神”商标……✅ 半小时流水线：签完一本又来一本，店员还现场Call同事加单！
城市记忆中，川菜无疑是那个深深烙印于中国人生活中的代表性美食文化。作为中国四大菜系之一，其深厚的历史底蕴、独特的地域特色和丰富的制作技艺，使得川菜在世界美食史上独树一帜。本文将以四川美食传奇与魅力为主线，深入探讨川菜的起源与发展历程。
一、川菜的起源
早在殷商时期，四川地区的先民就已经开始利用山野间采集的食物进行烹饪。据《周礼·考工记》记载：“凡制食之道，必取自然之物，其味之美，乃可以调养人也。”这里的“山野之物”，包括稻谷、麦类、蔬菜、鱼虾、虫蛋等，这些食材经过采集、煮熟、切块或剁碎后，便成为川菜的雏形。随着时代的发展和劳动分工的变化，川菜逐渐由家庭自给自足发展为民间流传，并形成了以麻辣、酸甜、鲜香为主的口味风格。
二、川菜的发展演变
1. 呈现形式与特点
川菜以其麻辣、酸甜、鲜香的独特风味而闻名，其中最显著的特点就是麻、辣、鲜三味并重，尤其是花椒和辣椒的运用。花椒是川菜的灵魂调料，它的麻辣口感能够刺激口腔和喉咙，使食物产生一种独特的香味。而辣椒则是川菜的重要调味品，它以其独特的辣度和香气，为川菜增添了层次感和独特风味。
2. 菜系特点与分类
川菜的菜系丰富多样，主要分为川北菜系、川南菜系、川东菜系和川西菜系四大类别。其中，川北菜系以麻辣为主导，擅长烤、炖、涮、炒等方式烹制；川南菜系以清汤、红烧、爆炒等多种方式呈现，注重原汁原味；川东菜系则以麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、水煮鱼等为代表，具有浓郁的四川地方特色；而川西菜系则以麻辣火锅、串串香、抄手等为代表的麻辣小吃，深受广大食客喜爱。
3. 川菜烹饪技巧
川菜的烹饪技艺精湛，讲究火候掌握、配料搭配、烹调工艺等各个方面。如麻辣火锅的烹调过程中，需要将各种原料先烫热再加入豆瓣酱、蒜蓉、姜片、料酒等调料翻炒均匀，随后放入羊肉片、豆皮、豆芽、蘑菇等食材，最后撒上葱花、花椒粉即可出锅。而在烹饪酸辣口味菜品时，通常会将泡椒、酸菜、干辣椒等食材腌制入味后再进行烹调，使其味道更为酸爽可口。
总结起来，川菜是中国饮食文化的重要组成部分，其历史渊源、流派繁多、烹饪技法独特，不仅满足了人们对美食的需求，更承载着一代又一代四川人民的生活智慧和精神寄托。在未来，通过不断的创新和发展，川菜将继续在世界美食舞台上绽放异彩，带给人们更多的美食享受和文化体验。
证券之星消息，截至2025年6月9日收盘，深南电路(002916)报收于94.56元，上涨2.92%，换手率1.86%，成交量12.38万手，成交额11.7亿元。
6月9日的资金流向数据方面，主力资金净流入1581.64万元，占总成交额1.35%，游资资金净流出207.15万元，占总成交额0.18%，散户资金净流出1374.49万元，占总成交额1.17%。
近5日资金流向一览见下表：
近5日融资融券数据一览见下表：
该股主要指标及行业内排名如下：
深南电路2025年一季报显示，公司主营收入47.83亿元，同比上升20.75%；归母净利润4.91亿元，同比上升29.47%；扣非净利润4.85亿元，同比上升44.64%；负债率42.14%，投资收益301.59万元，财务费用1047.71万元，毛利率24.74%。深南电路（002916）主营业务：专注于电子互联领域,致力于“打造世界级电子电路技术与解决方案的集成商”,拥有印制电路板、电子装联、封装基板三项主营业务。
该股最近90天内共有21家机构给出评级，买入评级17家，增持评级4家；过去90天内机构目标均价为108.41。
资金流向名词解释：指通过价格变化反推资金流向。股价处于上升状态时主动性买单形成的成交额是推动股价上涨的力量，这部分成交额被定义为资金流入，股价处于下跌状态时主动性卖单产生的的成交额是推动股价下跌的力量，这部分成交额被定义为资金流出。当天两者的差额即是当天两种力量相抵之后剩下的推动股价上升的净力。通过逐笔交易单成交金额计算主力资金流向、游资资金流向和散户资金流向。
注：主力资金为特大单成交，游资为大单成交，散户为中小单成交
今早（6月10日）9时许，微博社区观察员官方账号发布微博称：经用户投诉和站方核实，微博账号@韦东奕本人 确认为假冒仿冒账号，不仅侵犯了个人权益，也扰乱了网络传播秩序和公众认知，因违反社区公约有关规定，目前已受到关闭账号的处置。
目前该账号已无法查看。
微博方面表示，站方坚决抵制任何形式无底线博流量的行为，也提醒广大网友，就事论事关注个人健康的同时，切勿通过假冒仿冒、恶意曲解、编造阴谋论等方式借机博眼球蹭流量，否则均会受到严厉处置。如遇相关违规行为，请网友及时进行投诉或反馈。
高考前夕，“北大韦神”韦东奕入驻抖音。截至今天（6月10日）中午11时许，账号粉丝数已超2400万。
“浙江宣传”公众号发文称，与此同时，一些诸如“韦神”“韦东奕严选”“韦神女友”等“李鬼”账号也趁热冒了出来。实际上，就在前几年韦东奕刚火时，不少仿冒账号和商业侵权乱象就频频发生，“韦神”“韦东奕”都曾被多方申请注册商标。
“韦神”已被多方成功注册
“如若放任此类“李鬼”账号消费学者形象，混淆视听，势必会扰乱健康有序的舆论环境，影响公众对学者的认知和态度。唯有从快从严打击违规营销，才能更好呵护“韦神”传播数学之美、激发学术热情的正面影响。”