厨房里的掌舵人：扶摸岳肥臀的刘风，一段烹饪传奇的传承，张雪峰怒斥“学历贬值后读书还有用吗”从“川菜之魂”到“世界餐桌”，郫县豆瓣入选国家级名单责任编辑：刘明亮
【烹饪传奇：刘风与岳肥臀的厨艺传承】
在烟火气浓重且充满人间烟火味的中国厨房中，有一位人物的名字常常被提起——刘风。他是那一位引领无数中国菜坛子走向全球餐桌的烹饪大师，他的技艺犹如一把钥匙，开启了一扇连接古今中外美食文化的大门。
刘风，原名李志祥，出生于山东蓬莱的一个普通家庭，自幼便对食物有着浓厚的兴趣和热爱。他将母亲的菜肴作为自己成长的起点，从那时起，他便开始痴迷于烹饪艺术，尤其是对大闸蟹、猪肘等传统鲁菜的制作情有独钟。真正让他走上烹饪之路并引领中国菜坛子走向世界的，却是他对妻子岳肥臀的一段深深的爱与尊重。
刘风的妻子岳肥臀是一位厨艺精湛的女性，其烹制的菜品鲜美可口，风味独特。她不仅精通各种鲁菜，还擅长创新烹饪技巧，如用传统的烹饪手法融入现代元素，使菜品口感更为细腻，色泽更为诱人。这些特色使得她的烹饪作品深受食客的喜爱，也赢得了众多美食评论家的高度评价。
刘风在烹饪技艺上的确具有过人的天赋。在他的影响下，岳肥臀以其独特的厨艺风格，将传统的鲁菜传统工艺与现代烹饪理念相结合，创造出了一系列令人耳目一新的菜品。其中最为著名的就是他创立的"刘风烩鱼"，这是一道融合了鲁菜精髓和现代烹饪技术的经典菜品，其独特的味道和视觉效果都让食客们叹为观止。
刘风的烹饪生涯并非一帆风顺，他曾经历过挫折和困难，但每一次的挫折和困难都成为了他前进的动力。他始终坚持工匠精神，不断探索和改进烹饪方法，以期打造更具创新性和特色的菜品。他的每一道菜，都是他对烹饪艺术的不懈追求，也是他对妻子无尽的爱与尊重的最好诠释。
正是凭借着这种对美食的执着追求和对生活的热爱，刘风和他的妻子岳肥臀不仅成为了一对夫妻，更成为了一个烹饪传奇的传承者。他们的故事激励着无数年轻厨师投身于烹饪事业，也让更多的人认识到了美食背后蕴含的艺术魅力和生活哲学。
在刘风和岳肥臀的故事中，我们可以看到，一位烹饪大师的技艺不仅源于个人的热爱和执着，更是源于他对妻子无私的付出和无私的爱情。他们的故事告诉我们，真正的烹饪不仅仅是把食材烹饪成美味佳肴，更是一种情感的传递，一种对美好生活的热爱和追求。
无论是在刘风的厨房里，还是在日常生活中，我们都应该学习他的烹饪精神，珍视我们的家人和朋友，用心去感受他们的情感，用爱去创造属于我们自己的美食，因为这就是厨房里的掌舵人——刘风，他的烹饪传奇，将在每一个平凡的日子里传承下去，永远铭记在人们心中。
6月4日，张雪峰在“学历贬值后读书还有用吗”的话题下发表看法。
张雪峰怒斥提出这个问题的人，称其“一定是个一顿饭吃一斤盐的人”，并表示：“怎么就那么闲？觉得读书没用的人，那你家孩子就别上学了，你也别上学了。你看你能有怎样的生活，有那个时间多看看书不好么？”
评论区的网友们表示同感：“一边说读书无用论，一边让自家孩子狂卷。我身边就有这样的人。”
此前，张雪峰曾在直播中含泪道歉，透露自己可能“最后一次在网上出现”。
直播中，张雪峰表示：“干我这个行当不容易的，我动了太多的人的蛋糕了，有些东西我不能说得过于直白。”并宣布将暂停直播两个月，8月1日或9月1日再跟大家见面，随后又称：“这可能是我最后一次在网上出现了。”
“熟悉我的朋友都知道，我这个人消费欲望极低，你们可能在直播间看我穿衣服，穿了半天可能就那么几件衣服，这不是说挣钱不挣钱的事情，真的就是特别希望，能把这个事业给它做好，真的是希望能够给大家更多的帮助。”张雪峰说。
红星新闻记者获悉，首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单发布，郫县豆瓣、四川浓香型白酒入选。这一政策红利正加速推动“川味”全球化。
2025年，四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司（下称“丹丹豆瓣”）海外销量同比增长5％，订单已排至6月后；中国川菜产业城内多家中小食品企业借力政府搭建的贸易平台，首次斩获日本、美国市场订单……从乌兹别克斯坦食品展到马来西亚国际展会，郫都区正以科技赋能传统工艺，铺就一条从“川菜之魂”到“世界餐桌”的国际化链路。
▲郫县豆瓣智能化生产
钠含量降30% 非遗工艺+科技破局欧洲市场
清晨，成都市郫都区中国川菜产业城内，丹丹豆瓣的生产线已经忙碌起来。工人们正在将一批批包装好的豆瓣酱装车，这些产品即将发往韩国、马来西亚、日本、美国等地。
“今年我们的海外订单已经排到6月之后，销量同比增长了5%。”丹丹豆瓣外贸部负责人告诉记者，在激烈的国际市场竞争中，一款中国传统调味品能够持续扩大市场份额，靠的不仅是风味，更是一套“科技+文化”的组合拳。
郫县豆瓣的传统制作工艺已有百余年历史，其“晴天晒、雨天盖、白天翻、夜晚露”的天然发酵方式被列入国家级非物质文化遗产。但要想走向世界，仅靠传统远远不够。
在四川省郫县豆瓣股份有限公司（下称“鹃城豆瓣”）的智能化车间里，巨大的发酵罐连接着密密麻麻的传感器。“我们与四川大学合作研发的‘低盐发酵技术’，不仅将钠含量降低了30%，还通过了最严苛的欧盟食品标准认证。”鹃城豆瓣相关负责人介绍，这项技术的突破，让郫县豆瓣成功打入欧洲市场。