掌控味蕾的神秘舞蹈：揭秘"吃上吃下"中的美食之旅，从口腔到胃，全程探索滋味的奥秘!: 影响深远的发现，未来又将如何展现？，: 引发热议的事件，背后有什么不为人知的真相？
《吃上吃下的味觉奇遇：揭秘“吃上吃下”中的美食之旅》
在我们的日常生活中，美食无处不在，无论是街头巷尾的小摊贩，还是高档餐厅的名厨大师，都以独特的烹饪方式和口感为世人所向往。而其中，“吃上吃下”的过程，无疑是一次充满神奇色彩的味蕾之旅。这个旅程不仅涉及到口腔的感知和咀嚼，更深入到胃部的肠胃反应、代谢过程以及对营养成分的吸收与利用等多个环节。
我们先从口腔开始。当我们打开一盘香喷喷的烤鸭，热气腾腾的肉汁在舌尖上炸裂开来，带来一种无法言喻的诱惑。这种感官体验是由于口腔的温度变化引起的，当食物接触到舌头时，口腔的温度会迅速上升，刺激唾液腺分泌出唾液，这一过程被称为口腔物理性应激反应（也称为味觉感受器的触发）。唾液含有唾液酸，这是一种能帮助中和口腔内有害细菌的物质，使口腔保持清洁。在吞咽过程中，唾液被送入食道，进入胃部后，胃部中的酶系统开始分解蛋白质，将肉质转化为人体所需的氨基酸和脂肪酸等营养成分。胃酸也会进一步杀死口腔中的细菌，确保食物的健康安全。
接下来，就是胃的内部世界了。胃位于腹腔中部，大小约为45-60厘米，其主要功能是对食物进行初步的消化和吸收。当食物经过口腔到达胃部后，胃液通过胃壁上的黏膜层，产生胃酸和胆盐等胃液成分，这些成分能够中和并溶解掉部分食物中的蛋白质和脂肪，促进食物的消化和吸收。消化酶如蛋白酶、淀粉酶等则在此过程中起到催化作用，将复杂的碳水化合物分解成小分子，为后续的吸收提供能量。
对于一些难以消化的食物，如纤维素、果胶等难溶于水或在肠道中不易被酶分解的食物，胃就会产生乳糜泻。这种现象的发生主要源于胃黏膜对某些特定的化学物质（如牛奶、羊奶）产生的抗体反应，使得胃黏膜不能正常地接收和消化这些物质。这时，身体会释放胰岛素和其它激素，来控制胃的蠕动速度和分泌胃酸，使其产生更多的胃酸和胆汁，加速这些难溶物的排泄，从而改善症状。
胃内的pH值也是影响食物消化的重要因素。胃酸具有酸性和碱性，ph值在7.35-7.45之间变化，这直接影响胃内食物的消化和吸收。当胃酸过多时，酸性环境会抑制食物中的一些蛋白质和糖类分子的活性，导致食物的消化效率降低。反之，胃酸过少或者碱性过高，又可能导致食物中的一些营养成分难以被有效吸收。
“吃上吃下”的过程是一个复杂且多维的过程，涉及口腔、胃部的生理机制、消化酶的作用、胃酸的调节等多个方面。每一口食物都如同一场无声的舞蹈，通过口腔物理应激反应、胃液的分解作用、胃酸的酸碱平衡调节等一系列动作，将营养物质转化为体内的各种能量来源，满足身体的各种需求。正是这些神秘的味觉舞蹈，让我们在品尝美食的也能深刻理解人体的生物化学原理和微生态系统的运作规律，丰富我们的饮食知识和生活经验。无论是在城市的大街小巷，还是在高级餐厅的精致厨房，每一道美味佳肴背后，都是一个个令人惊叹的“吃上吃下”之旅，让人回味无穷。
据央视新闻10日报道，当地时间10日上午，韩国总统李在明主持召开国务会议，会议审议通过关于彻查前总统尹锡悦及其夫人金建希所涉嫌疑的两项特检法。
两项法案分别为调查尹锡悦发动紧急戒严的“内乱特检法”以及关于调查尹锡悦夫人金建希涉嫌股价操纵和介入选举的“金建希特检法”。韩国国会于6月5日李在明上任次日召开的全体会议上通过上述法案。
当地时间2025年6月3日，韩国首尔，前总统尹锡悦与妻子金建希。图片来源：视觉中国
韩国国会5日举行全体会议，以194票赞成、3票反对、1票弃权的结果先后通过了“内乱特检法”“金建希特检法”和“蔡上等兵特检法”。
“内乱特检法”（全称为“关于任命独立检察官查明尹锡悦等人发动内乱事件真相的法案”）的核心内容包括查明前总统尹锡悦宣布紧急戒严相关的内乱行为和军事叛乱等11项嫌疑。根据这项法案，独立检察官可以任命7名助理检察官和60名派遣检察官参与调查，并可以在得到五分之三以上国会议员的同意或相关地方法院院长的许可下阅览总统记录物。
根据《总统记录物管理法》，阅览总统记录物必须得到三分之二以上国会议员的同意或相关高等法院院长的许可，特检法放宽了这一标准。此前，“内乱特检法”两次在国会获得通过后，因遭时任代总统否决而作废。
“金建希特检法”（全称为“关于任命独立检察官查清金建希和明泰均等人员相关干政及非法介入选举等事件真相的法案”）核心内容包括对前总统尹锡悦夫人金建希操纵股价、收受名牌包、与政治掮客明泰均介入国民力量党公推、进行非法舆论调查等共16个嫌疑展开调查。该特检法曾四次在国会获得通过，但因尹锡悦政府行使否决权而作废。
“蔡上等兵特检法”（全称为“关于任命独立检察官查明海军陆战队蔡上等兵殉职事件真相的法案”）的核心内容是查明2023年7月在庆尚北道遭遇水灾时，参与搜救任务的海军陆战队上等兵蔡洙根（音）遇难事故的真相，以及时任总统办公室和国防部是否对调查该事件的相关人员施压妨碍调查。这一法案最早在2024年5月由共同民主党提出，被时任总统尹锡悦三次动用否决权发回国会重审并被作废。
相关法案曾多次通过国会，但均被时任总统尹锡悦以及代行总统职权的韩德洙、崔相穆等人使用否决权驳回。10日，韩国国务会议审议通过后，相关法案由总统正式颁布实施，此后特别检察官人选将获推荐及任命，随后展开调查。
另据新华社6月9日报道，韩国总统李在明8日新任命三名总统室首席秘书，其幕僚团队已初步形成。总统室官员透露，李在明近期不会提名新的内阁成员人选，内阁组建尚需时日。
韩国总统秘书室室长姜勋植当天召开记者会，公布三名首席秘书人选。其中，执政党共同民主党前议员禹相虎为政务首席秘书，资深媒体人李圭渊为公报沟通首席秘书，检察官出身的律师吴桄洙为民政首席秘书。
此前，李在明已于6日改组总统幕僚团队，任命多名首席秘书。至此，其幕僚团队首席秘书级成员已基本到位，仅剩新设的“倾听综合首席秘书”和“人工智能首席秘书”未公布人选。
按韩国媒体说法，李在明任命的幕僚团队成员均具有丰富经验，此举可能意在尽快改变前总统尹锡悦被罢免、提前举行总统选举等引发的混乱局面。
由于本届总统选举是在总统缺位情况下举行，没有前任总统与当选总统交接的流程，因此新内阁仍在组建过程中。李在明4日宣誓就职后，已提名共同民主党最高委员会委员金民锡为国务总理。
韩国总统室一名官员8日说，李在明近期不会提名新的部长级和副部长级内阁人选。按这名官员的说法，国务总理提名人正准备接受国会听证，内阁提名工作将视听证进展情况再推进。
尹锡悦任命的全体内阁成员已于2日集体递交辞呈，但李在明4日未予批准，仅接受法务部长官朴性载的辞呈。总统秘书室发言人姜由桢说，李在明此举意在保证国政运行的持续性。
每日经济新闻综合央视新闻、新华社