烹饪疯狂：边做菜边应对情绪波动的自我调节策略"。: 亟待解决的难题，未来能否寻到出路？，: 真实而复杂的局势，如何看待其中的平衡？
在当今快节奏、高压力的社会环境中，烹饪已经成为许多人日常生活中的重要组成部分。无论是与家人朋友共度佳节，还是独自在家享受美食，烹饪都带给我们无尽的乐趣和满足感。烹饪的过程中，我们常常会遇到各种情绪波动，如焦虑、烦躁、抑郁等，如何在忙碌的厨房中找到合适的自我调节策略，以保持良好的情绪状态，并有效地处理这些情绪，成为了一个值得探讨的话题。
了解自己的情绪状态是做好情绪管理的第一步。大多数人在烹饪时，由于忙碌和紧张，很容易陷入焦虑或沮丧的情绪中。这种情绪可能源于对时间的掌控、食物的质量和口感的担忧，甚至可能源于对自己厨艺水平的不自信。我们需要明确自己当前的情绪状态，并尝试识别触发情绪的诱因和具体表现形式。例如，当我们在准备一道复杂的菜品时，可能会因为长时间未完成而感到焦虑；当我们无法准确地掌握食材的新鲜度和烹饪技巧时，可能会产生挫败感和不安；而当我们看到家中餐桌上的菜肴摆设不尽如人意时，也可能引发一种失落感和挫败感。
一旦了解了自己的情绪状况，我们可以采取以下几种策略来应对这些情绪：
1. 冥想和呼吸练习：在烹饪过程中，适时进行冥想和深呼吸可以帮助我们放松身心，平复情绪。通过闭上眼睛，专注于自己的呼吸和身体感觉，可以让我们更好地接纳并理解自己的情绪。在烹饪时，我们可以将注意力集中在食材的选择、切配、调味等方面，而不是过度关注时间和步骤，从而降低焦虑和压力。
2. 正面思考和感恩：在面对困难和挑战时，我们应该积极寻求解决问题的方法，并将失败转化为成功的经验教训。这不仅可以帮助我们更理性地看待问题，提高应对挫折的能力，还能培养我们的感恩之心，使我们在面对困境时更加乐观和积极。例如，当我在烹饪一道复杂菜品时，我会先分析食材的特性，然后将其分解为一系列简单的步骤，逐一实施。当我成功完成每一个环节后，我都会向自己表示赞赏和感激，从而转移注意力，避免进一步陷入焦虑和挫败感。
3. 做自己喜欢的事情：烹饪不仅是一种技能，更是一种表达自我的方式。在烹饪过程中，找到自己喜欢的事物，如音乐、阅读、绘画等，可以帮助我们暂时逃离日常生活的琐碎，让心情得到舒缓和释放。比如，我喜欢在做饭过程中听音乐，每当心情低落时，我会选择一首轻柔的钢琴曲，用优美的旋律调节自己的情绪。
4. 寻求支持：在烹饪过程中，如果发现自己无法独立解决某些情绪问题，不妨寻找周围的人进行倾诉和交流。例如，你可以邀请朋友一起烹饪晚餐，或者在社交媒体上分享你的烹饪经验和感受。他们不仅可以提供实际的支持和鼓励，还可以从不同的角度帮助你理解和应对情绪波动。
烹饪疯狂并不是追求完美，而是通过灵活运用上述策略，以实现自我情绪的自我调节和提升。通过认真思考、积极行动和适当放松，我们可以巧妙地在烹饪过程中应对各种情绪波动，保持良好的心理状态，从而更好地享受烹饪带来的乐趣和满足感。这也是一个不断学习、成长和自我完善的过程，有助于我们在生活和工作中更具韧性、创造力和抗压能力。
每经编辑：毕陆名
据央视新闻26日消息，当地时间25日，美国总统特朗普威胁称，联邦政府将可能不再继续向哈佛大学提供新的拨款，并要求校方提供所有国际学生的姓名及国籍信息，以便进一步审查。
美国政府22日宣布取消美国哈佛大学获得的学生和交流学者项目资质，禁止该校招收国际学生。哈佛大学23日就此禁令起诉美国政府。
美国哈佛大学。图片来源：视觉中国
当前，美国政府与哈佛大学之间的争端仍在继续。美国教育委员会负责政府关系的副会长萨拉·斯普雷策近日在接受采访时表示，不只是哈佛，整个美国都深受其害，许多高校，比如加州大学伯克利分校也收到了美国国会和政府的调查威胁。
斯普雷策表示，美国教育委员会在4月就给美国国务院和国土安全部致信，要求他们如果要撤销学生签证，终止学生及交流访问学者项目，就需要提供更多信息，但并没有收到回应。
斯普雷策说，她担心准入学的国际学生觉得来美国风险太大，从而导致学生数量开始下降，而国际学生去年一年就给美国带来了430亿美元的经济收益。
另据新华社报道，针对特朗普政府对哈佛大学的“国际禁招令”，哈佛大学教授瑞安·伊诺斯称，美国政府正试图对一个美国机构施加惩罚，原因仅仅是这个机构没有屈服于美国政府的政治意愿。
美国有线电视新闻网刊文称，特朗普政府的做法是在把民粹主义意识形态扩展到高等教育，这将在校园里制造一种恐惧文化。
据统计，“禁招令”将影响占哈佛学生总数超过四分之一的国际学生。舆论认为，这将导致教师、学生以及科研人才的流失，加速美国教育和科研界已经显现的人才“出走潮”。
美国《外交政策》杂志文章指出，欧洲、加拿大、澳大利亚等纷纷加大激励力度，招募来自美国的人才。法国近日宣布将拨款1.13亿美元，主要用于吸引来自美国的科研人员赴法工作。欧盟也表示，将投入5.66亿美元，将欧洲打造成全球科研人才聚集地。
《日本经济新闻》网站文章认为，来自全球的优秀人才曾支撑起美国的繁荣，而特朗普政府正试图切断这一循环。
近期在英国伦敦发布的《2025年全球软实力指数》显示，美国在国际社会的“声誉”指标明显下滑。软实力概念的提出者、哈佛大学肯尼迪政府学院前院长约瑟夫·奈在去世前曾撰文说，美国吸引其他国家的能力已日渐衰落，特朗普政府的种种做法正严重损害美国的“软实力”。
每日经济新闻综合央视新闻、新华社