揭秘冰冰炮图：动态可视化揭示冰淇淋制作过程中的温度控制与结晶机制，累计亏损超1100亿，股东权益首为负，冲销量规模能成蔚来“救命稻草”？原创 女游客被蛇咬身亡后续，身份背景曝光，调查组介入，俩医院恐担责【版权申明：本文为@影吹斯汀 独家原创稿，未经许可不得以任何形式抄袭or转载，违者必究！】
在美食制作的领域中，冰淇淋无疑是最受人们喜爱和关注的一种甜品。其美味口感、丰富的颜色和独特的纹理都离不开一种特殊的制作方法——冷冻制冰技术，其中冰块的冷却速度和最终形成结晶的过程是至关重要的环节之一。本文将通过动态可视化的方式，揭秘冰淇淋制作过程中的温度控制与结晶机制。
让我们从冰淇淋的制造工艺开始。制作过程中，冰淇淋首先需要经过制冷处理，使其温度降至零下18°C以下，以保证冰淇淋能长时间保持固态状态。这是由于冰淇淋内部含有大量的水分，当温度降低到一定程度时，这些水分会凝结成冰晶，从而阻止水分自由蒸发并使冰淇淋保持固态状态。而制作人员通常会选择冰箱作为冷却设备，利用其恒定低温环境来实现这一关键步骤。
接着，我们来看看冰淇淋的降温过程。在制冷过程中，冰块会逐渐由液态转化为固态，形成一层薄薄的冰壳。这个过程被称为冰晶化。在这个过程中，温度的变化对冰晶化的速率有重要影响。一般来说，冰晶化速率随着温度的升高而增加，这是因为冰晶晶体具有较低的熔点，即冰晶开始熔化时，温度必须达到其熔点以下才能继续熔化；反之，温度越高，冰晶化越快。制作人员会在冷冻机内部设置一定的冷却温控装置，精确控制冰淇淋的初始温度，确保它能够在设定的时间内迅速完成冰晶化的转变。
而在冻结过程中，冰淇淋中的水分子因为自身的动能被释放出来，从而加速了冰晶的形成。当温度低于零下37°C时，水分子可以自发地由液体变为固体，即结晶。此时，冰晶的形态和大小与所使用的原料类型密切相关，比如奶油、水果等不同原料，其冰晶的形状、大小和排列方式都会有所不同。例如，使用马斯卡彭奶酪制作的冰淇淋通常会有明显的乳霜状结构，而使用草莓或蓝莓等新鲜水果制作的冰淇淋则更倾向于颗粒状。
我们在冰淇淋的成型阶段，会在冰淇淋底部加入适量的可溶性糖浆，通过搅拌均匀后将其倒入模具中，再放入预热好的冰箱进行冷藏。在此过程中，糖浆的融化会带动冰淇淋内部的水分和空气流动，进而加速冰晶的形成和结晶过程。糖浆也能提供一定的热量，使得冰淇淋能够更好地保持其固态状态，防止冰淇淋过冷，同时也为冰淇淋表面赋予了一层酥脆的外皮。
冰淇淋的制作过程充满了温度控制和结晶机制的复杂交织。通过精确的冷却条件、合理的添加剂选择和正确的操作技巧，以及持续监控和调整温度，制作人员能够成功地创造出一系列既美味又美观的冰淇淋产品。这不仅是一种艺术形式的展现，更是科技进步在食品工业中的具体应用，为我们带来了更为丰富多样的冰淇淋口味和口感体验。随着科技的发展和创新，我们期待未来冰淇淋的制作技术和配方能够进一步优化，为全球消费者带来更多无可比拟的美味享受。
出品 | 搜狐财经
作者 | 王泽红
蔚来的亏损，并未出现明显好转，但李斌对第四季度盈利未动摇。
6月3日，蔚来披露2025年第一季度财报，净亏损67.5亿元，同比增长30.19%，环比下降5.1%。
在业绩电话会上，李斌称有信心从第二季度开始改善公司的财务状况，并实现蔚来的业务目标。两个月前，他曾向外界释放信号，蔚来今年只做一件事，就是第四季度要盈利。
诸多造车新势力，正迎来一场盈利竞速，理想已先一步达成，小鹏要在四季度走向盈利，零跑正步入盈利阶段；后来者小米汽车亏损也正逐步收窄，雷军称预计下半年盈利。
一季度财报显示，理想汽车以6.47亿净利润实现连续十个季度盈利，小鹏汽车、零跑汽车、极氪的净亏损同比大幅收窄，蔚来的压力可想而知。
负债率攀升至92.55%，股东权益首次转负
对比“蔚小理”一季报，理想季度内毛利率为20.6%、小鹏15.6%、蔚来7.6%。
具体来看，理想季度内归属股东净利润6.5亿、小鹏归属股东净亏损6.64亿，而蔚来归属股东净亏损68.91亿，蔚来的亏损规模为小鹏的10倍以上。
更罕见的是，自2018年上市至今，蔚来的归母净利润亏损额度达到1162亿，上一家达到如此亏损额度的是恒大汽车（截至2024年中期，累计亏损1209亿），这在国内上市企业中颇为少见。
持续亏损之下，蔚来的净资产持续缩水，导致负债率被动抬升。截至一季度末，其资产负债率达到92.55%，较2024年末的87.45%上升5.1个百分点。
而在一季度末，小鹏为资产负债率65.46%，理想为55.31%，这也加剧了外界对蔚来流动性的担忧。
太可惜了，27岁的女游客在三亚游玩时被毒蛇咬伤，最终因抢救不及时导致丢了性命，实属遗憾。
6月3日，关于三亚女游客被蛇咬伤身亡事件，在网上引起了激烈讨论，两家涉事医院也被推上了风口浪尖。
随后，当地卫健委火速介入，经过初步调查，现已发出了最新通报结果。
通报称，事情发生在6月2日凌晨零时，女游客在回酒店途中被不明生物咬伤并流血，随后回酒店进行了简单消毒处理。